Pełnoziarniste racuszki z płatkami na bazie kefiru z owocami

Na racuchy:

• 1 szklankę płatków Lubella Mlekołaki Choco Muszelki
• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej Lubella
• 1/2 szklanki kefiru
• 2 jajka
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• olej do smażenia

Do podania:

• jogurt naturalny
• miód
• truskawki
• borówki

Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka, mąkę, kefir, miód i proszek do pieczenia wymieszaj. Dodaj płatki i wymieszaj ponownie. Stopniowo dodaj ubitą pianę z białek.
Rozgrzej olej i smaż na nim niewielkie placuszki, po minucie z każdej strony. Usmażone placuszki odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Ciepłe placuszki podaj z jogurtem naturalnym, miodem, borówkami i truskawkami.

Zobacz: Przepis na jabłka w cieście naleśnikowym