Rosół dla niemowląt: przepis na rosół drobiowy dla maluszka

Na rosół dla niemowlaka:

• średnia marchew
• mała pietruszka
• biała część pora
• udko z kurczaka
• kawałek selera
• cebulka
• natka posiekanej pietruszki
• szklanka wody

Na kluseczki:

• żółtko jaja
• łyżeczka mąki pszennej
• łyżeczka wody

Uwaga! Rosół nie jest wskazany dla 6-miesięcznego dziecka, które dopiero rozpoczyna przygodę z rozszerzaniem diety. Pierwsze zupki powinny być oparte na warzywach (które można z łatwością zmiksować w razie potrzeby). Rosół na mięsnym wywarze może być dla niemowlaka silnym alergenem, dlatego lepiej poczekać z jego podawaniem do ok. 9-10. miesiąca życia.

Jak ugotować rosół dla niemowlaka?

1. Z mięsa zdejmij skórę, ugotuj w wodzie, zdejmując szumowiny.
2. Warzywa obierz, pokrój w drobną kostkę, dodaj do mięsa.
3. Gotuj do miękkości na małym ogniu.
4. Gdy warzyw i mięso będą miękkie, wyjmij je z wywaru i przecedź go.
5. Z żółtka, mąki oraz łyżeczki wody wyrób widelcem lane ciasto.
6. Rosół doprowadź do wrzenia i wlej do niego cienkim strumieniem ciasto.
7. Gotuj jeszcze chwilę. Kluseczki powinny być miękkie i bardzo drobne.
8. Porcję rosołu wlej na talerzyk i posyp zieloną natką pietruszki.

Zobacz także:

• 5 przepisów na pierwsze zupki dla niemowlaka
• Zupa z indykiem i żółtkiem (od 6. miesiąca życia)
• Zupa jarzynowa z królikiem (od 6. miesiąca życia)