Warzywne trójkąty z pizzy

• 25 dag ziemniaków ugotowanych i rozgniecionych na purée
• szklanka mąki
• 4 g suchych drożdży
• pół łyżeczki soli
• jajko
• pół szklanki oliwy z oliwek
• 10 dag utartego sera mozzarelli
• 7 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
• 2 małe cebulki pokrojone w plasterki
• łyżka posiekanego oregano

Do naczynia wsyp mąkę, dodaj purée ziemniaczane, drożdże, jajko, oliwę (zostaw 2 łyżki do posmarowania foremki i ciasta), sól. Wymieszaj. Wyrabiaj ciasto, aż zrobi się gładkie. Natłuść formę do pizzy (o śr. 30 cm), rozłóż ciasto i odstaw na trzy godziny. Posmaruj olejem, na wierzchu ułóż pomidory, cebulę, ser. Posyp oregano. Wstaw pizzę do rozgrzanego piekarnika (180°C). Podawaj pokrojoną w trójkąty.

Nasza rada: Pizza to zwykle jedno z ulubionych dziecięcych dań, dlatego warto ją wykorzystać, by przemycić warzywa. Pizzę można też przygotować m.in. z groszku, fasolki szparagowej, brokułów, marchewki – za każdym razem będzie miała inny smak.