Czy jesz zdrowo?

Najnowsze badania pokazują, że sposób odżywiania dziecka po 1. roku życia jest równie ważny dla jego zdrowia i samopoczucia, jak odpowiednie żywienie niemowlęcia. Skomponowanie odpowiednich posiłków staje się trudniejsze, ponieważ dzieci z upływem czasu stają się coraz bardziej kapryśne i mają indywidualne preferencje żywieniowe. Także ich zapotrzebowanie na różnorodne składniki odżywcze jest coraz większe, ponieważ ich rozwój ruchowy odgrywa coraz większą rolę. Dlatego tak ważne jest, by przy komponowaniu posiłków kierować się następującymi zasadami: 1. Urozmaicaj dietę dziecka Eksperci ds. żywienia zalecają, by każdego dnia w jadłospisie dziecka znalazły się produkty z 5 podstawowych grup piramidy żywienia, tj.: - produkty zbożowe, - warzywa i owoce, - mięso, ryby, wędliny, jaja, - mleko i przetwory mleczne, - oleje roślinne i masło. Tak skonstruowane dzienne menu jest bardzo ważne, ponieważ produkty z każdej grupy dostarczają organizmowi innych, niezbędnych do rozwoju składników odżywczych. Oprócz obecności produktów z w/w grup bardzo ważne są ilości, które mama podaje dziecku. 2. Dbaj o równowagę Podczas gdy w diecie dziecka pomiędzy 1. a 3. rokiem życia pewnych elementów nie powinno nigdy zabraknąć, nadmiar innych może być szkodliwy. Prawidłowe odżywianie to takie, dzięki któremu udaje się osiągnąć równowagę składników potrzebną dziecku do prawidłowego rozwoju, bez narażania go na ujemne skutki zdrowotne w przyszłości. W dobrze zbilansowanej diecie nie może zabraknąć błonnika, żelaza, białka, wapnia, witaminy D i jodu, należy natomiast ograniczać spożycie tłuszczów zwierzęcych, cukru oraz soli. 3. Podawaj dziecku mleko modyfikowane Specjaliści zalecają, by dzieciom do ukończenia 3. roku życia zamiast „zwykłego” mleka krowiego, które nie jest dla nich...

Ważna jest różnorodność, i to nie tylko ze względu na smak. Mało urozmaicony jadłospis może powodować niedobory różnych składników pokarmowych, a jednostronne diety są dla maluchów zdecydowanie niewskazane. Każdego dnia podawaj dziecku produkty zbożowe, mleczne, mięso lub ryby, warzywa, owoce. Żadne syntetyczne witaminy i minerały nie są tak dobrze przyswajane, jak te zawarte w naturalnej żywności. Pamiętaj o ogranicza­niu soli i cukru. Zadbaj, by posiłki były ładnie podane. Co z tego, że na talerzu będzie zdrowe jedzenie, jeśli malec nie będzie chciał jeść. Produkty zbożowe: 4–5 razy dziennie Są cennym źródłem węglowodanów złożonych (skrobi, błonnika) oraz witamin z grupy B i mikroelementów. Podawaj różne kasze, brązowy lub naturalny ryż, makaron, pieczywo jasne i ciemne, także z grubego przemiału, np. graham. Mleko i jego przetwory: 3 razy dziennie Dostarczają wszystkich ważnych aminokwasów, z których organizm tworzy własne białka będące budulcem organizmu. Są źródłem łatwo przyswajalnego wapnia (ważnego w procesie mineralizacji kości) i innych składników niezbędnych do prawidłowego rozwoju. W mleku są też witaminy D, E, A oraz szczególnie ważne dla wzrostu i rozwoju dziecka – B2 i B6. Aby pokryć zapotrzebowanie na wapń, malec powinien wypić dwie szklanki mleka (modyfikowane Junior lub świeże 2% lub 3,2%) oraz zjeść niewielką porcję sera (białego lub plasterek żółtego). Mleko można zastąpić jogurtem, kefirem. [CMS_PAGE_BREAK] Warzywa i owoce: 5 razy dziennie To ważne źródło witaminy C, beta-karotenu i wielu składników mineralnych (potas, miedź, żelazo, cynk, magnez). Ponadto zawierają błonnik niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Warzywa i owoce mają właściwości zasadotwórcze, więc powinny być dodatkiem do produktów zakwaszających, takich jak mięso, jaja, tłuszcze....

  1. Ile razy jesz w ciągu dnia? A - Zanim zaszłam w ciążę, odchudzałam się. Teraz też boję się, że przytyję... Wprawdzie zrezygnowałam z diety, ale jem tylko trzy niewielkie posiłki dziennie. I nic więcej. B - Nie mogę się powstrzymać przed spróbowaniem tego czy owego. Jem trzy razy dziennie, jednak między posiłkami dojadam, i to nawet po kilkanaście razy w ciągu dnia. C - Czasami mam ochotę na różne smakołyki, dlatego jem pięć posiłków, ale raczej niewielkich. Śniadanie, obiad i kolację, a między nimi dwie przekąski. 2. Kiedy siadasz do pierwszego posiłku? A - Gdy wstaję rano, w żołądku mam supełek. Dlatego pierwszy posiłek jem dopiero około 11. B - Różnie. Czasami o siódmej rano, a czasem w południe. Gdy robię się głodna, to po prostu coś zjadam. C - Staram się jeść regularnie. Nie rezygnuję ze śniadania. Do pracy zawsze wychodzę z pełnym żołądkiem. 3. Co szykujesz sobie na śniadanie? A - Uwielbiam francuskie śniadania: słodką bułkę i kawę z mlekiem. Teraz piję słabą. B - Nie mam czasu na szykowanie śniadań. Zawsze jem płatki z mlekiem. C - Jogurt z płatkami i jabłko, kanapkę z pomidorem i wędliną lub jajko na twardo i pieczywo. Różnie. 4. Jakie pieczywo zwykle wybierasz? A - Praktycznie nie kupuję pieczywa, ale od czasu do czasu wrzucam do koszyka białą bułkę. B - Czasami kromkę razowca, czasami chałkę, kajzerkę. To, na co mam ochotę. C - Chociaż bardzo lubię białe pieczywo, teraz jadam je sporadycznie. Zwykle kupuję ciemne, z pełnego przemiału. 5. Ile razy w ciągu dnia sięgasz po warzywa i owoce? A - Co 2–3 dni, ale dużą porcję. Warzywa gotuję w małej ilości wody. B - Raz dziennie. Zwykle surowe, czasami warzywa gotuję na parze. C - Kilka razy dziennie. Owoce traktuję jako przekąski. Gdy nie ma świeżych warzyw, jem mrożone. 6. Jak często jesz ryby morskie? A - Nie lubię ryb. Może jestem na nie...