
Mycie tryskawek jest bardzo ważne. Truskawki z pewnego źródła, niepryskane z własnego ogródka lub kupione truskawki ekologiczne nie wymagają wiele zachodu. W pozostałych przypadkach, gdy kupujemy truskawki z upraw konwencjonalnych, warto zastosować inny sposób mycia.
Choć owoce mogą wydawać się czyste, tych najbardziej szkodliwych zanieczyszczeń nie widać. Chodzi o środki chemiczne, którymi truskawki są zwykle spryskiwane, a także o bakterie, które mogą wywołać zatrucie pokarmowe. Sprawdź, jak prawidłowo myć truskawki wodą i roztworami.
Spis treści:
- Jak myć truskawki wodą?
- Jak myć truskawki dla dzieci – przepis na dwa roztwory
- Jak płukać truskawki po kąpieli w roztworach?
Jak myć truskawki wodą
Jak myć truskawki dla dzieci – przepis na roztwory do mycia owoców
Aby umyć truskawki z pestycydów i chorobotwórczych drobnoustrojów potrzebne będą dwa roztwory – kwasowy i zasadowy, które neutralizują środki chemiczne i likwidują bakterie. Owoce muszą w nich trochę poleżeć. Spłukiwanie truskawek na sicie pod bieżącą wodą jest niewystarczające. O tych zasadach muszą szczególnie pamiętać rodzice, którzy szykują truskawki dla niemowlaka lub małego dziecka.
Roztwór kwasowy do mycia truskawek: przygotuj roztwór octu – 1 część octu, 4 części wody, czyli np. szklanka octu i 3 szklanki wody. Wrzuć do roztworu truskawki i pozostaw je w tej kąpieli na 5 minut. Po tym czasie opłucz owoce i włóż do drugiego roztworu. Zamiast octu można użyć kwasku cytrynowego – 3 łyżki kwasku na litr wody.
Roztwór zasadowy do mycia truskawek: przygotuj litr zimnej wody i rozpuść w nim łyżkę stołową sody oczyszczonej. Wrzuć do roztworu truskawki i pozostaw je w kąpieli na kolejne 5 minut. Po tym czasie opłucz owoce i osusz papierowym ręcznikiem lub czystą bawełnianą ściereczką.
Jak płukać truskawki po kąpieli w roztworach?
Po kąpieli w każdym roztworze owoce trzeba przepłukać. Bardzo często widać, że kąpiel odnosi skutek – na powierzchni roztworów pozostają mętne, a nawet tłustawe smugi, płyn staje się mętny lub żółtawy. Do płukania truskawki najlepiej położyć na sicie i obficie zlewać czystą wodą, poruszając sitkiem, aby owoce zmieniały ułożenie i woda obmyła je w całości. Tak umyte truskawki są zdrowsze i smaczniejsze.
Do płukania truskawek można użyć bieżącej wody z kranu, o ile woda ta jest zdatna do picia bez gotowania. Jeśli nie jest na tyle czysta, truskawki można spłukiwać schłodzoną wodą przegotowaną lub butelkowaną.
Zobacz także: