Zastanawiasz się, co zrobić na obiad dla dziecka? Najłatwiej ugotować zupę. Z mięs zaś najszybciej przygotowuje się piersi z kurczaka, indyka, polędwiczki wieprzowe. Z takich składników przyrządzisz pyszny i zdrowy obiad, także dla małego dziecka oraz niejadka.
Szybki obiad dla dziecka to może być np. mięso w połączeniu z warzywami – świeżymi (ogórkiem, pomidorem) lub gotowanymi (brokuły, fasolka szparagowa) – i kuskusem czy ziemniakami. Taki miks da pełnowartościowy posiłek. I pamiętaj, dziecko nie musi jeść mięsa lub ryb codziennie – odżywcze są też jajka, rośliny strączkowe czy tofu.
Na obiad dla rocznego dziecka proponujemy przede wszystkim kremowe zupy – możesz eksperymentować i miksować ze sobą różne warzywa według upodobań maluszka. Dołączamy też szybkie przepisy na obiad, który z powodzeniem możesz zaserwować całej rodzinie.
1. Brokułowy krem
Warzywa (oprócz brokułów) pokrój w kostkę i wrzuć do wrzątku. Po chwili dodaj brokuły. Gotuj do miękkości (ok. 15 minut). Zmiksuj. Dodaj masło. Możesz dodać łyżkę jogurtu. Podawaj z groszkiem ptysiowym lub opieczoną bułką.
2. Kładzione leniwce
Wymieszaj serek, mąkę i jajko na gładką masę. Niewielką łyżką kładź kluseczki na wrzącą, lekko osoloną wodę. Gotuj, aż wypłyną. Podawaj z masłem lub polane jogurtem (śmietaną) i odrobiną cukru.
3. Krem jarzynowy z chlebem
Warzywa pokrój w kostkę. W garnku roztop masło i zeszklij cebulę, 2 pokrojone ząbki czosnku i pora. Dodaj pokrojoną pietruszkę, seler, kalafior, ziemniaki i marchewkę. Warzywa lekko podsmaż, zalej wcześniej przygotowanym bulionem. Całość gotuj na średnim ogniu ok. 30 minut. Dopraw solą, pieprzem i imbirem. Warzywa ugotowane w bulionie zmiksuj. Pozostałe dwa ząbki czosnku drobno pokrój. Kromki chleba posmaruj masłem i na każdą połóż odrobinę czosnku. Wyłóż kromki na blachę i lekko podpiecz. Gotową zupę udekoruj kleksem sosu balsamicznego i pietruszką.
4. Pomidorowe świderki
Do garnka wlej wodę i zagotuj ją. Po zagotowaniu wsyp do wody makaron i gotuj tak długo, jak wskazuje producent. W międzyczasie pokrój cebulę w drobną kostkę, rozgrzej na patelni łyżkę oleju i podsmaż cebulkę, do momentu aż stanie się złocista. Kiedy cebula będzie już miękka, dodaj do niej passatę pomidorową, szczyptę soli i szczyptę pieprzu. Ugotowany makaron odsącz z wody na durszlaku i wsyp go do miseczki. Makaron polej niewielką ilością sosu pomidorowego, posyp go drobno pokrojonym serem. Na koniec, zamieszaj całość, aby ser dobrze się rozpuścił.
5. Drobiowo-groszkowe pulpety
Mięso przełóż do głębokiego naczynia. Wsyp do niego kopiastą łyżkę kaszy manny, trzy kopiaste łyżki groszku, szczyptę soli i szczyptę pieprzu. Na koniec dodaj jajko. Wymieszaj dokładnie całość i ulep z masy niewielkiej wielkości kulki. Zagotuj wodę w garnku. Kiedy zacznie wrzeć, wrzuć do niej pulpety. Gotuj przez ok. 10-15 minut.
6. Szpinakowe ślimaki
Zrób ciasto na naleśniki. Odstaw je na minimum 15 minut. W międzyczasie przygotuj szpinak. Rozgrzej patelnię, wlej na nią łyżkę oleju albo masła. Wrzuć szpinak, świeży albo mrożony. Kiedy już całkowicie zmięknie, dodaj do niego przepuszczony przez praskę albo posiekany ząbek czosnku, dodaj też szczyptę pieprzu i soli. Duś do momentu, w którym to szpinak będzie miękki, ale zwarty. Na koniec, dodaj dwie kopiaste łyżki śmietany albo jogurtu naturalnego. Umyj patelnię i usmaż naleśniki. Kiedy naleśniki będą gotowe, rozsmaruj na nich gotowy szpinak. Zrolowanego naleśnika natnij pokrój wszerz, zachowując niewielkie odstępy.
7. Łosoś w warzywach
Marchewkę, cebulę i paprykę (możesz wymienić je też na inne, sezonowe warzywa, np. dynię) umyj i obierz ze skórki. Cebulę pokrój w tzw. pióra, marchewkę i paprykę w słupki. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż pokrojone warzywa. Filet umyj, posól i popieprz (użyj niewielkiej ilości przypraw). Skrop rybę niewielką ilością soku z cytryny. Połóż ją na blachę z warzywami. Całość polej dwoma łyżeczkami rozpuszczonego masła albo oleju. Warzywa wraz z rybą wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół). Piecz około 40 minut.
Nie każde dziecko chętnie próbuje nowych smaków i zjada całe porcje wszystkich dań. Obiad dla niejadka urozmaicaj kolorowymi warzywami i podawaj w prostych do zjedzenia formach, np. w postaci zapiekanki.
1. Frittata groszkowo-szpinakowa
Groszek wrzuć do wrzącej wody na 2 minuty (podobnie szpinak, jeśli jest świeży) i odsącz. Wymieszaj szpinak, groszek, pociętą dymkę, cukinię pokrojoną w kostkę, pokrojonego pora i odrobinę soli. Wbij jajka i wymieszaj. Do żaroodpornego naczynia wkrój ugotowanego ziemniaka i zalej mieszaniną warzyw i jajek. Zapiecz w piekarniku w 200°C przez blisko 20 minut. Przed podaniem pokrój w małe trójkąty.
2. Ryba z warzywami
Rybę lekko dopraw solą, pieprzem i cytryną, skrop oliwą i piecz w piekarniku ok. 20 minut. Rozgrzej w garnku oliwę, wrzuć pokrojoną marchewkę, kalarepkę, kalafiora, ziemniaka. Obsmaż krótko, wlej trochę wody, by warzywa się poddusiły, dopraw odrobiną pieprzu. Gdy warzywa są al dente, dodaj serek mascarpone i posiekany koperek, zagrzej. Podawaj z pieczoną rybą.
3. Zapiekanka makaronowa
Makaron ugotuj na półtwardo w osolonym wrzątku. Kiełbasę pokrój w plasterki i podsmaż na oleju. Paprykę pokrój w kostkę i podsmaż na tym samym tłuszczu co kiełbasę. Jajka roztrzep widelcem, dodaj śmietankę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wymieszaj z tartym serem. Fasolę wyjmij z puszki i opłucz. W misce wymieszaj makaron, paprykę, podsmażoną kiełbasę
i fasolę. Wszystko przełóż do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą żaroodpornej formy. Na makaronie połóż małe pomidorki. Całość zalej masą jajeczno-serową. Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C i piecz ok. 30 minut.
Przepisy na szybkie obiady dla dzieci to wybawienie dla zapracowanych mam. A czasem naprawdę wystarczy tylko posiekać warzywa, zmieszać z kaszą czy makaronem, dopełnić pasującym dodatkiem i zdrowy obiad gotowy.
1. Zupa z soczewicy
Warzywa umyj, obierz, pokrój w kostkę. Wsyp do garnka i zalej wodą. Gotuj ok. 10 minut. Dodaj soczewicę i gotuj kolejne 10 minut. Dodaj oliwę i przyprawy. Zupę możesz również zmiksować na krem.
2. Gulasz z kurczaka
Mięso umyj, pokrój w małą kostkę. Na patelni rozgrzej olej i szybko obsmaż. Przełóż do rondelka, dodaj wodę, pokrojoną w kostkę paprykę (możesz obrać ją ze skórki), sól i odrobinę pieprzu. Duś wszystko pod przykryciem ok. 10 minut, uważając, by woda się nie wygotowała. Pod koniec dodaj kukurydzę i lekko przypraw. Podawaj z kuskusem (zrób według opisu na opakowaniu).
3. Gryczana z serem
Kaszę ugotuj na sypko. Posiekaj natkę. Wymieszaj ciepłą kaszę z natką i serkiem wiejskim. Podawaj na ciepło.
Zobacz też:
Placki z dyni mogą jeść małe dzieci i niemowlęta. I warto podawać je jesienią i zimą. Sezon na dynię trwa nawet do stycznia. Dzieci powinny jeść dynię w różnej postaci, bo jest bogata w prowitaminę A (beta-karoten), która w organizmie zamienia się w ważną między innymi dla wzroku i odporności witaminę A. W naszym serwisie znajdziesz wiele przepisów na dania z dyni. W tym tekście polecamy kilka najlepszych przepisów na dyniowe placki, które zdobędą podniebienia maluchów. Jakie placuszki z dyni dla dziecka? Choć dynia jest smaczna i zdrowa, najlepiej aby najmłodszym dzieciom nie podawać placków smażonych, tylko pieczone. Takie są po prostu bardziej lekkostrawne. W diecie dzieci w pierwszym roku życia nie powinno pojawiać się nic smażonego. Placki z dyni dla dzieci można podawać z różnymi dodatkami – twarożkiem, jogurtem, owocami lub posypane szczypiorkiem lub koperkiem. Ponieważ dynia ma dość mdły smak, warto dobrze doprawiać ją ziołami lub aromatycznymi przyprawami, np. imbirem, cynamonem, czosnkiem. Wypróbuj nasze przepisy opracowane specjalnie dla dzieci!
Dieta lekkostrawna dla dziecka jest prosta w skomponowaniu – wystarczy unikać niektórych ciężkostrawnych produktów, a zamiast nich wybierać takie, które nie obciążają żołądka. Dziecko na diecie lekkostrawnej powinno przy tym jeść małe posiłki o stałych porach. Wyjaśniamy, kiedy można stosować dietę lekkostrawną u dziecka. Dieta lekkostrawna dla dziecka Dieta lekkostrawna to prosty i zdrowy sposób żywienia, także dzieci. Nie wymaga znajomości specjalnych przepisów ani kupowania wymyślnych produktów. Dieta lekkostrawna polega na szykowaniu dań z określonych, lekkostrawnych składników. Główne zasady diety lekkostrawnej dla dzieci to: mało tłuszczu, mało błonnika, niewiele przypraw, odpowiedni sposób przyrządzania (np. gotowanie w wodzie, gotowanie na parze, duszenie, pieczenie w folii lub w naczyniu żaroodpornym), spożywanie regularnych, małych posiłków (5 razy dziennie), dokładne żucie i gryzienie każdego kęsa, picie dużych ilości wody. Dieta lekkostrawna oznacza dietę łatwostrawną, czyli taką, która nie obciąża układu pokarmowego albo konkretnego, chorego narządu, np. wątroby. Jest to zdrowa modyfikacja diety tradycyjnej, z której wyklucza się produkty ciężkostrawne i długo zalegające w żołądku. Rezygnuje się też ze smażenia i grillowania, tłuszcz dodaje się na zimno. Warto przy tym pamiętać, że aby dieta lekkostrawna dla dziecka spełniała swoją rolę, musi być różnorodna, bogata w składniki odżywcze i o odpowiedniej do wieku kaloryczności (to nie to samo co dieta niskokaloryczna!). Kiedy stosuje się dietę lekkostrawną u dzieci? w czasie choroby w trakcie rekonwalescencji po chorobie przy zaburzeniach w funkcjonowaniu układu pokarmowego przy nadwadze Dieta lekkostrawna dla dziecka: produkty W diecie lekkostrawnej postaw na lekkie produkty, które nie podrażnią układu pokarmowego, ale...
Jak przyrządzić dania dla niejadków? To prostsze, niż mogłoby się wydawać. Po pierwsze, posiłki powinny wizualnie zachęcać do jedzenia. Im bardziej przypominają zabawne postacie, tym wyższe prawdopodobieństwo, że dziecko chętniej zasiądzie do jedzenia. Po drugie, przygotowane dania powinny być smaczne i dobrze doprawione. Przedstawiamy kilka wskazówek, jak przygotować smaczne dania, które zagoszczą na stałe w menu dla niejadka.
