10 kg cukru rocznie, czyli kilogram miesięcznie – zjada przeciętnie dziecko w 2. roku życia. To dużo, znacznie za dużo. Dietetycy straszą nadwagą i otyłością, lekarze – konsekwencjami nadmiaru spożywanego cukru: częstymi infekcjami, próchnicą, a w przyszłości także cukrzycą, nadciśnieniem, chorobami serca.
Cukier to nie tylko ciastka, czekoladki, ale też słodzone napoje, jogurty, serki, mleczne desery, płatki śniadaniowe. Cukier jest też dodawany do produktów, w których nikt go się nie spodziewa, np. do keczupu, niektórych parówek. Wszystko to można przeczytać na etykietach, jednak rzadko kiedy je czytamy.
Ponieważ dotychczasowe sposobny walki ze spożywaniem cukru, nadwagą i otyłością nie przynoszą spektakularnych rezultatów, powstał pomysł wprowadzenia podatku od cukru, który zapłacą osoby kupujące niezdrowe rzeczy.
Podatek od niezdrowego jedzenia to specjalny podatek naliczany dla niezdrowych produktów o wysokiej zawartości szkodliwych składników, takich jak cukier, sól czy niektóre tłuszcze. W Europie stosują go m.in. Węgry, Niemcy, Francja, Wielka Brytania i Irlandia. W Polsce podobny pomysł pojawił się już kilka lat temu: opodatkowane miały być napoje z dużą zawartością cukru. Dzięki temu albo producenci obniżyliby zawartość cukry w produktach, albo automatycznie staną się one droższe, co będzie zniechęcać do ich spożywania.
Przeciwni wprowadzeniu podatków od niezdrowej żywności są producenci, uważający, że rynkiem rządzą preferencje konsumentów i to oni powinni decydować, co wybierają.
Jednak w wielu krajach wprowadzenie takiego podatku spowodowało, że producenci zmniejszyli w produktach np. zawartość cukru.
Zobacz także: Czy otyłość jest dziedziczna? Jak zapobiec otyłości u dziecka
Czytając w sklepie etykiety, sprawdzasz, czy j edzenie dla dziecka ma konserwanty. To bardzo dobrze. Ale czy patrzysz również na zawartość cukru w produktach ? Pewnie nieczęsto. A szkoda. Cukier na łyżeczki Czy dałabyś dziecku na drugie śniadanie cztery batoniki i nic więcej? Z pewnością nie. Ale kromka pełnoziarnistego chleba z kremem czekoladowym, szklanka napoju jabłkowego i owoc to nic złego. Niekoniecznie. Oczywiście maluch dostaje sporo składników odżywczych, ale także... kilka lub kilkanaście łyżeczek cukru . I to tylko w tym jednym posiłku! Tak naprawdę większość rodziców nie zdaje sobie sprawy, ile cukru jedzą ich dzieci . I to w produktach uważanych za zdrowe. Do nich także producenci często dodają cukier, żeby... lepiej smakowały dzieciom. Może się nawet zdarzyć, że twój kilkulatek zjada w ciągu dnia więcej cukru niż ty! Ono lubi słodki smak Większość dzieci uwielbia słodki smak . Dlaczego? Ostatnie badania dowiodły, że już w łonie mamy maleństwo odróżnia smaki: słodki, słony, gorzki i kwaśny. Rodzi się jednak z upodobaniem do słodkiego. A ponieważ coraz więcej produktów jest dosładzanych, dzieciaki od małego przyzwyczajają się do tego smaku i trudno jest im zaakceptować inne, np. kwaskowy smak świeżych owoców. Nie każdy cukier jest zły. Owoce, warzywa i mleko, oprócz innych cennych składników, zawierają naturalne cukry . Ale kilkulatki nie jedzą ich zbyt wiele. Natomiast supersłodkie przetworzone produkty to głównie źródło cukrów niepolecanych. Ich nadmiar zamieniany jest w organizmie w tłuszcz, który magazynowany jest w postaci tkanki tłuszczowej. Zobacz też: Czym zastąpić biały cukier w diecie dziecka? Cukier – wasz groźny wróg Przesłodzone jedzenie może być końcem prawidłowego jadłospisu twojego dziecka. Badacze z Uniwersytetu w Pensylwanii odkryli, że im więcej cukru miały dzieci w swojej diecie, tym mniej...
Jest wiele przyczyn, dla których tak wiele osób lubi frytki : zawierają dużo tłuszczu, soli, są też chrupiące – to wszystko bardzo lubi nasze podniebienie. Tyle że duża ilość tłuszczu oznacza dużą ilość kalorii, a więc ryzyko otyłości , a nadmiar soli grozi nadciśnieniem i chorobami serca. W chrupiących frytkach znajduje się też dużo akryloamidu , który jest podejrzewany o właściwości rakotwórcze. Czytaj też: Czerwone mięso sprzyja rakowi piersi. To co jeść, a czego nie? Akryloamid a rak Akryloamid to substancja, która powstaje w produktach zawierających węglowodany – w czasie obróbki cieplnej, w wysokich temperaturach. Szczególnie dużo jest go w takich produktach jak: frytki , chipsy, chrupki kukurydziane, płatki śniadaniowe, chrupkie pieczywo, tosty. Akryloamid został zakwalifikowany przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem jako substancja o działaniu prawdopodobnie rakotwórczym , dlatego grona naukowe od lat postulują, by producenci starali się ograniczać zawartość akryloamidu w produktach. Frytki bez akryloamidu w Europie? Komisja Europejska chciałaby zmienić sposób przygotowywania frytek . Ziemniaki, zanim zostaną wrzucone na olej, miałyby zostać na chwilę zanurzone w gorącej wodzie (zblanszowane). Ma to zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, ponieważ dzięki temu we frytkach wytworzy się mniej akryloamidu . Pomysł wydaje się dobry, jednak już zaczęli protestować przeciw niemu Belgowie, obawiający się, że zmiana smaku spowoduje spadek sprzedaży frytek . Napisy jak na papierosach? Wiedza, że papierosy powodują raka , jest dziś powszechna. Nie zawsze jednak zdajemy sobie sprawę z tego, że wiele substancji rakotwórczych znajduje się w żywności, którą jemy i którą podajemy dzieciom. W wędlinach znajdują się azotany, których działanie rakotwórcze zostało już potwierdzone. W produktach...
Lekarze od wielu już lat biją na alarm: nasze dzieci tyją na potęgę, a winne jest temu przede wszystkim to, co dostają do jedzenia oraz braku ruchu. Efekt jest taki, że całkowicie zmieniło to obraz polskiej biedy - to właśnie dziecko z nadwagą lub otyłe stało się jej symbolem. Biedne dziecko ma nadwagę Objawem biedy w Polsce jest dziecko z nadwagą, żywiące się niezdrowymi produktami - uznali uczestnicy 29. Konferencja European Childhood Obesity Group (ECOG), która obradowała w Katowicach. Chodzi o to, że dzieci w Polsce masowo spożywają za dużo produktów zawierających zbyt dużo tłuszczu i cukru. Są one zawarte głównie w niezdrowych przekąskach. Takie jedzenie jest stosunkowo bardzo tanie, proste do podania dziecku i szybko zaspokaja atak głodu. Niestety to wina nas rodziców, że nasze dzieci są z nadwagą. Często nie mamy czasu na przygotowanie pełnowartościowego posiłku - idziemy „na skróty" i na szybko dajemy maluchowi coś do jedzenia. Dziecko z nadwagą - to może być sygnał czegoś więcej Specjaliści alarmują, że dzieci z nadwagą mają problemy i wołają o pomoc. „Dzieci uciekają często w jedzenie przed problemami. Jedzenie jest przyjemnością, więc dziecko nieszczęśliwe - bo coś jest nie tak w rodzinie, w szkole - sięga po tę przyjemność" - wyjaśniła w rozmowie z PAP dr hab. Agnieszka Stachurzok. Dzieci z nadwagą nie mają pomocy Niestety dzieci z nadwagą czy niewielką otyłością nie otrzymują w porę właściwej pomocy. Lekarze rodzinni są w pierwszej kolejności skupieni na leczeniu infekcji u dzieci i nie zawsze mają czas i możliwość, aby zwrócić rodzicom uwagę na ten aspekt zdrowia dziecka. Brakuje też poradni specjalistycznych do leczenia nadwagi u dzieci. Chodzi o fachową i kompleksową pomoc nie tylko lekarza, ale też dietetyka, fizjoterapeuty i psychologa. Polskie dziecko najbardziej otyłe?...
