Bułeczki z cynamonowym nadzieniem

Na ciasto:

• 400 g mąki pszennej
• 25 g świeżych drożdży
• 250 ml ciepłego mleka
• 60 g cukru
• 100 g roztopionego masła
• szczypta soli
• łyżeczka mielonego kardamonu

Na nadzienie:

• 150g miękkiego masła
• 100g cukru
• 2 łyżki cynamonu

Na krem:

• 450 g twarożku, np. kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony
• cukier

1. Rozkruszone drożdże rozpuść w ciepłym mleku.
2. Dodaj roztopione masło, cukier, kardamon, sól i mąkę.
3. Wyrabiaj ciasto, aż przestanie się kleić i będzie miękkie i elastyczne.
4. Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30-60 minut.
5. Następnie delikatnie je zagnieć i odstaw jeszcze na parę minut.
6. Aby przygotować nadzienie wystarczy masło wymieszać z cukrem i cynamonem.
7. Ciasto rozwałkuj na prostokąt (ok. 25 x 60 cm), podsypując blat mąką.
8. Na cieście rozsmaruj nadzienie.
9. Zostaw 2–3-centymetrowy pasek nieposmarowanego ciasta wzdłuż dłuższego boku – ten margines posmaruj roztrzepanym jajkiem.
10. Ostrożnie zwiń rulon, zaczynając od długiego boku, kończąc na marginesie.
11. Rulon pokrój na 2–3-centymetrowe kawałki.
12. Bułeczki układaj w odstępach na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na kolejne 30 minut. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 250 st. C przez 7-10 minut do zrumienienia.
13. Po upieczeniu posmaruj bułeczki twarożkiem doprawionym do smaku odrobiną cukru.

Zobacz też inne pyszne przepisy na bułeczki dla dzieci