Jarzynowa z soczewicą

• pół marchewki
• pół małego ziemniaka
• kilka łyżeczek brokułów
• kawałek cukinii bez pestek lub kabaczka
• garść fasolki szparagowej
• 20 g mięsa z kurczaka
• łyżeczka oleju rzepakowego
• płaska łyżeczka kaszy manny
• 2 płaskie łyżeczki czerwonej soczewicy
• szklanka wody

1. Umyte i obrane warzywa pokrój na grube talarki.
2. Włóż do wrzątku razem z mięsem.
3. Soczewicę przepłucz, dodaj do warzyw.
4. Gotuj pod przykryciem 10 minut.
5. Dodaj pokrojone brokuły, cukinię lub kabaczek.
6. Gotuj kolejne 10 minut, a jeśli trzeba – dolej wody.
7. Na 5 minut przed końcem gotowania wsyp kaszę manną, dodaj olej.
8. Podawaj posypaną drobno posiekaną natką pietruszki.

Nasza rada: Warto podawać dziecku soczewicę, gdyż ma dużo witamin z grupy B. Można ją dodawać nie tylko do zup, ale też do potraw z ryżu, kasz, farszu do krokietów oraz pierogów.

Zobacz też inne przepisy na zupy dla dziecka