Konfitura truskawkowo-rabarbarowa z cynamonem

• 600 g truskawek
• 400 g rabarbaru
• 1 opakowanie cukru żelującego, np. Delecta 2:1
• 4 łyżeczki cynamonu

1. Obierz rabarbar i pokrój go na kawałki (około 1 cm).
2. Duś go z dodatkiem cynamonu przez około 15 minut w garnku z grubym dnem, a następnie odstaw do wystudzenia.
3. Truskawki umyj, oczyść z szypułek, pokrój w ćwiartki i wymieszaj z rabarbarem.
4. Do miksu owocowego dodaj cukier żelujący i podgrzewaj całość, ciągle mieszając, aż masa się zagotuje.
5. Gotuj jeszcze przez około 3 minuty, a następnie wlej masę do wyparzonych słoików.

Zobacz też inne przepisy na dżemy i konfitury nie tylko dla dzieci