Pączki serowe

• 35 dag mąki
• 25 dag mielonego tłustego twarogu
• 4 dag drożdży
• 4 łyżki cukru
• ok. 100 ml mleka
• 5 dag masła
• 2 jajka
• 3 żółtka
• 2 łyżki syropu pomarańczowego
• szczypta soli
• olej do głębokiego smażenia
• cukier puder do posypania

Drożdże wkruszyć do ciepłego mleka, rozmieszać z łyżeczką cukru i mąki, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na około godzinę). Masło utrzeć z cukrem, dodając jajka, żółtka i twaróg. Masę połączyć z syropem pomarańczowym, przesianą mąką, solą i rozczynem. Wymieszać, wyrobić elastyczne, gładkie ciasto. Oprószyć mąką, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia. Z ciasta formować małe kule, układać je na stolnicy do wyrośnięcia. Smażyć partiami w dobrze rozgrzanym oleju. Usmażone pączki osączyć z nadmiaru tłuszczu, posypać cukrem pudrem.

Wypróbuj inne przepisy na pączki

Polecamy: Drożdżówki z bakaliami