Pierogi z bobem - przepis dla dzieci

• 200 g bobu (może być mrożony)
• 2 plasterki szynki
• pół cebuli
• łyżka siekanego koperku
• szklanka mąki
• 50 ml oliwy
• zmiażdżony ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• olej
• kolendra
• szklanka gorącej wody

Ugotuj bób w osolonej wodzie, obierz, zmiksuj. Szynkę pokrój, zeszklij na oleju z posiekaną cebulą. Wymieszaj z bobem, koperkiem. Dodaj przyprawy. Mąkę przesiej z solą, zrób wgłębienie. Wlewaj powoli gorącą wodę. Zagnieć elastyczne ciasto, cienko rozwałkuj. Filiżanką wykrawaj krążki. Na każdy nałóż porcję farszu, zlep brzegi. Gotuj 5 minut od wypłynięcia. Odcedź. Oliwę i czosnek wymieszaj, polej pierogi, posyp kolendrą.