Szpinakowe naleśniki

• 80 g świeżego szpinaku
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 2 jajka
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

Dodatki:

• ketchup, np. Kotlin Łagodny
• ser typu mozzarella w plastrach
• ulubiona wędlina

1. Szpinak z dodatkiem mleka zmiksuj na gładko (im bardziej rozdrobniony szpinak, tym ładniejszy kolor naleśników) i przelej do miski.
2. Kolejno wlej wodę gazowaną oraz olej, wsyp mąkę, wbij jajka, dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj - najlepiej rózgą.
3. Całość odstaw na 8-10 minut, aby ciasto lekko zgęstniało.
4. Na rozgrzaną patelnię wylej porcję ciasta, a kiedy zetnie się z wierzchniej strony, przewróć na drugą.
5. Na jednej połowie naleśnika ułóż plasterki sera mozzarella oraz wędliny i złóż.
6. Ponownie na jedną połowę połóż ser oraz wędlinę i złóż – w ten sposób powstanie nadziany naleśnikowy trójkąt.
7. Piekarnik nagrzej na 180 st. C.
8. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż naleśniki i zapiekaj 2-3 minuty, aby tylko ser się podgrzał.
9. Wierzch możesz polać ketchupem, żeby powstał fantazyjny wzorek.

Zobacz też inne przepisy na naleśniki dla dzieci