jajka w ciąży
AdobeStock
Dieta w ciąży

Na twardo czy na miękko – jakie jajka dla kobiety w ciąży i ile?

Kobiety w ciąży powinny jeść jajka. Pozostaje tylko pytanie – w jakiej postaci będą najlepsze? Dietetyk wyjaśnia, czy ciężarna może jeść jajka gotowane na miękko, na twardo, smażone, jakich jaj nie powinna kupować i na jakie potrawy z jajami uważać.
Jajka to bardzo dobry pokarm dla kobiet w ciąży. Są cennym źródłem białka, tłuszczu, witamin i składników mineralnych. Dostarczają m.in. kwasu foliowego, choliny, niacyny czy lecytyny. Mogą jeść je wszystkie ciężarne, z wyjątkiem kobiet uczulonych na białko jaja kurzego. Wyjaśniamy, w jakiej postaci najlepiej włączać je do swojej diety – czy powinny być gotowane krótko lub długo, czy warto je smażyć i jeść jako jajecznicę lub jajko sadzone. O jajach w diecie kobiet w ciąży i ich przyrządzaniu opowiada dr hab. Małgorzata Drywień z Katedry Żywienia Człowieka SGGW.

Jakie jajka w ciąży – na twardo czy na miękko?

Najzdrowsze dla kobiet w ciąży (i nie tylko) są jajka gotowane na miękko – w płynnym żółtku znajdują się cenne dla zdrowia substancje. Jajko na miękko powinno być gotowane około 5 minut (dokładny czas zależy od jego wielkości oraz od tego, czy było wyjęte z lodówki, czy leżało w temperaturze pokojowej). Dobrze ugotowane jajo na miękko ma ścięte białko, a żółtko nadal pozostaje płynne. W takim żółtku znajdują się substancje, które mogą działać przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo i tym samym dodatkowo wpływać na poprawę odporności. Białko z jaj na miękko jest przyswajane tak samo jak z jaj ugotowanych na twardo, które również mogą jeść kobiety w ciąży.

Czy ciężarna może jeść jajka smażone?

Niektóre przyszłe mamy mają ochotę na jajka sadzone lub jajecznicę. Jeśli kobieta nie ma przeciwwskazań do jedzenia produktów smażonych, od czasu do czasu, czyli raz w tygodniu lub raz na dwa tygodnie, może sobie przyrządzić jaja w ten sposób. Powinny to być jaja lekko smażone i bez użycia tłuszczu takiego jak smalec czy słonina. Należy pamiętać o tym, że produkty smażone nie są polecana przy problemach z żołądkiem, wątrobą lub jelitami.

Ile jajek dziennie może zjeść kobieta w ciąży?

Kobieta w ciąży może bez obaw zjadać jedno jajo dziennie. Przyszłe mamy obowiązują takie same zalecenia żywieniowe jak wszystkie osoby stosujące zdrową dietę – zgodnie z nimi uznaje się, że zjadanie 7-8 jaj tygodniowo nie powinno nikomu zaszkodzić.

Na co należy uważać: zakupy, przechowywanie i surowe jajka

Jaja są bardzo ważnym składnikiem zdrowej diety, ale mogą również nieść ryzyko zakażenia Salmonellą, dlatego należy przestrzegać kilku ważnych zasad:
  • kobieta w ciąży nie powinna kupować jaj, które nie były przebadane, czyli np. na straganach,
  • jajka zawsze powinny być przechowywane w chłodzie, dotyczy to też potraw przyrządzonych z jaj
  • ciężarna nie powinna jeść surowych jaj, np. w postaci kogla mogla oraz innych potraw, do których dodaje się jaja bez obróbki termicznej – np. sernika na zimno, domowego majonezu, tiramisu. 


dr hab. Małgorzata Drywień, dietetyk, o jedzeniu jajek podczas ciąży:


Zobacz też:

Zdrowa dieta w ciąży: ginekolog radzi, co jeść, a czego unikać [WIDEO]

Fotolia.pl
Karmienie
Dieta „nic” karmiącej mamy
Nie wiesz już, co jeść, by nie wywołać alergii u dziecka? Wspólnie z dietetykiem Małgorzatą Strucińską z Poradni Gastroenterologicznej Instytutu Matki i Dziecka układamy Twój jadłospis.

Codziennie zmagasz się z uczuleniem malucha, a poprawy nie widać. Czasem myślisz, że pozostają Ci tylko pyzy ziemniaczane. .. domowej roboty. Jeśli na to, co zjesz, dziecko reaguje wysypką, ma nasiloną kolkę, wzdęcia, wolne stolce, podziel się swoimi obserwacjami z lekarzem i razem ustalcie odpowiednią dla Ciebie dietę . Przyczyną kłopotów jest zazwyczaj nadwrażliwość malca na mleko krowie i jego przetwory. Uczulają też jajka, czekolada, cytrusy, orzeszki ziemne. Alergeny mogą bowiem przedostawać się do pokarmu. Staraj się nie eliminować coraz to nowych produktów na wszelki wypadek. Mimo ograniczeń powinnaś odżywiać się różnorodnie. Bez mleka Krowie mleko, sery, jogurty, kefir, masło, maślankę i inne przetwory mleczne wyklucza się w pierwszej kolejności. Musisz też sprawdzać na etykiecie składniki większości produktów spożywczych. Mleko i serwatka dodawane są np. do pieczywa. Nadal jednak potrzebujesz odpowiedniej ilości białka i wapnia z innych źródeł. Mięso. Jedz je dwa razy dziennie. Może to być drób, mięso królika, wieprzowina, a także jagnięcina. Raczej unikaj cielęciny i wołowiny. Mięso dostarcza nie tylko bardzo wartościowego białka, witamin z grupy B, magnezu i cynku, ale przede wszystkim łatwo przyswajalnego żelaza. Ryby. O ile maluch nie ma dolegliwości po rybach, raz w tygodniu jedz pieczone w folii - morskie i słodkowodne (tłuste dostarczą nienasyconych kwasów tłuszczowych bardzo potrzebnych Tobie i dziecku). Nie jedz surowych ryb , np. sushi. Mleko sojowe. Od czasu do czasu możesz je wypić (bywa o różnych smakach), ale nie w nadmiarze, by dziecko nie uczuliło się na soję. Z serka tofu przyrządzisz smaczne i sycące sałatki z dodatkiem warzyw (np. ogórka, pomidora, papryki) i wiele innych dań. Preparaty mlekozastępcze. Nutramigen lub Bebilon Pepti (jeśli tylko jesteś w stanie zaakceptować ich smak) możesz pić zamiast mleka oraz używać...

ile jajek może zjeść dziecko
Adobe Stock
Żywienie
Ile jajek może zjeść dziecko, jak często i w jakiej postaci?
Ile jajek może zjeść dziecko, aby mu nie zaszkodziły? Ważne jest jednak, by nie przekraczać dozwolonej liczby jajek tygodniowo na etapie rozszerzania diety i by przygotować je we właściwy sposób. Starsze dzieci mogą jeść więcej jajek. Wszystko to precyzują oficjalne zalecenia żywieniowe.

Ile jajek może zjeść dziecko? Zależy to od jego wieku. Inne są zalecenia dla niemowląt na etapie rozszerzania diety, a inne dla pozostałych dzieci. Jeszcze niedawno wierzono, że należy ograniczać liczbę jaj w diecie dzieci i dorosłych, bo podnoszą poziom cholesterolu we krwi. Wyjątkiem były tu małe dzieci, które potrzebowały jajek do prawidłowego rozwoju m.in. mózgu i pozwalano im zjadać około 4-5 jajek tygodniowo. Teraz wiadomo już, że jajka kurze nie mają tak negatywnego wpływu na poziom cholesterolu , dlatego eksperci żywieniowi zmienili wytyczne i zwiększyli liczbę jajek, które może zjeść tygodniowo dziecko i człowiek dorosły. Spis treści: Ile jajek może zjeść dziecko Ile jajek tygodniowo może jeść niemowlę Jak przyrządzać jajka dla dzieci Jajka w diecie dzieci: na co uważać Ile jajek może zjeść dziecko? Dzieci mogą jeść jajka codziennie, ale tylko jedno jajko dziennie . Oznacza to, że roczne dziecko, 2-latek czy 6-latek mogą zjadać 7 jajek tygodniowo i to od dziecka (i/lub rodzica) zależy, czy rozłożone to będzie na 1 jajko dziennie, czy np. jajecznicę z 2 jajek co 2 dni. Wiadomo już, że nie należy w diecie dziecka ograniczać pokarmów zawierających cholesterol (żółtko jaja), bo nie podnoszą poziomu cholesterolu we krwi w znaczący sposób, dlatego możesz podawać dziecku jajka, kiedy ma na to ochotę, nawet codziennie. Z kolei białko jajka zawiera witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, a jego największym bogactwem są aminokwasy, z których jest zbudowane. Nasz organizm przyswaja je w około 100 procentach.  Może zdarzyć się i tak, że przez pewien czas dziecko z chęcią będzie jadło jajka codziennie, a później na jakiś czas z nich całkiem zrezygnuje. Postępowanie takie wpisuje się w aktualne zalecenia dotyczące żywienia dzieci , które mówią o tym, że to rodzic decyduje, co ma jeść dziecko, a malec...

Żywienie
Co kryje się w jajku
W jajku znajdują się wszystkie witaminy i cenne składniki, których potrzebuje niemowlę.

W jajku znajdują się wszystkie witaminy i cenne składniki, których dziecko potrzebuje. Nie żałuj go więc maluchowi. Jajko oprócz witamin i minerałów ma także cholesterol. Ale akurat maluchowi trzeba go dostarczać – bo bez niego nie może dobrze pracować mózg. Warto więc podawać jajka dziecku. Choć nie zawsze i nie w każdej postaci! Od kiedy Jajko często alergizuje, dlatego wprowadzaj je ostrożnie. Zacznij od dodawania połowy żółtka do jarzynowej zupki. Podawaj ją 3–4 razy w tygodniu. Od 9. miesiąca malec może jeść całe żółtko, a od 11. – całe jajko. Uwaga: alergikowi żółtko podaj w 11. miesiącu, a całe jajko, gdy skończy półtora roku. Sprawdź świeżość Z jajkami trzeba uważać, ponieważ istnieje ryzyko zatrucia salmonellą. Dlatego wkładaj je zawsze do osobnego pojemnika w lodówce. A myj dopiero przed przygotowaniem. Aby sprawdzć, czy jest świeże - włóż jajko do garnka z wodą. Powinno pozostać na dnie. Jeśli uniesie się, to znak, że jest nieświeże i lepiej go nie podawać. Jak przygotowywać Na twardo i miękko, w postaci jajecznicy na parze lub jajka sadzonego. Warunek: i białko, i żółtko muszą być dobrze ścięte ze względu na ryzyko zatrucia salmonellą. Z tego samego powodu nie podawaj kogla-mogla.  

Nasze akcje
dziecko na szczepieniu
O szczepieniach
Szczególne znaczenie szczepień przeciw pneumokokom u niemowląt i dzieci w dobie pandemii COVID-19
Partner
mata na piknik
Pielęgnacja
Jedziecie na piknik? Oto 6 wskazówek, dzięki którym się uda
Partner
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Partner
Podróże z Marko BeSafe
Rozwój
Oto sposób na przewożenie dziecka 5 razy bezpieczniej niż dotąd!
Partner
Polecamy
Porady
jak ubierać noworodka latem
Noworodek
Jak ubierać noworodka latem, żeby go nie przegrzać?
Małgorzata Wódz
Nowe urlopy dla rodziców
Prawo i finanse
Nowe urlopy dla rodziców w 2022 roku: od kiedy więcej dni wolnych?
Małgorzata Sztylińska-Kaczyńska
Bon turystyczny: jak wykorzystać w 2022?
Aktualności
Gdzie można wykorzystać bon turystyczny – lista podmiotów + zmiany przepisów
Ewa Janczak-Cwil
Rabarbar w ciąży
Dieta w ciąży
Czy w ciąży można jeść rabarbar? Tak, ale trzeba pamiętać o jednej rzeczy
Luiza Słuszniak
imiona unisex
Imiona
Imiona unisex – jak nazwać dziecko bez wskazywania na płeć? 168 propozycji!
Ewa Janczak-Cwil
biegunka w ciąży
Zdrowie w ciąży
Biegunka w ciąży: przyczyny i leczenie rozwolnienia w ciąży i przed porodem
Ewa Janczak-Cwil
bon turystyczny do kiedy
Aktualności
Bon turystyczny 2022 – ważność bonu. Do kiedy można wykorzystać?
Małgorzata Wódz
zapłodnienie
Starania o dziecko
Zapłodnienie: przebieg, objawy, kiedy dochodzi do zapłodnienia
Magdalena Drab
Czop śluzowy
Przygotowania do porodu
Czop śluzowy – co to, jak wygląda, kiedy odchodzi?
Joanna Biegaj
wyprawka noworodka
Niemowlę
Wyprawka dla noworodka na lato: ubranka i rzeczy do szpitala [LISTA ZAKUPÓW]
Małgorzata Wódz
uczulenie na jad pszczeli / uczulenie na jad osy
Zdrowie
Uczulenie na jad pszczeli i jad osy: objawy, co robić i jak przebiega leczenie
Katarzyna Pinkosz
Szparagi w ciąży: czy można jeść, właściwości, przeciwwskazania
Dieta w ciąży
Szparagi w ciąży: czy można jeść, właściwości, przeciwwskazania 
Luiza Słuszniak
jak pobrać bon turystyczny
Prawo i finanse
Jak pobrać i aktywować bon turystyczny: instrukcja rejestracji na PUE ZUS (krok po kroku)
Milena Oszczepalińska
domowe sposoby na komary
Aktualności
Domowe sposoby na komary: co robić, żeby komary nie gryzły?
Joanna Biegaj
twardy brzuch w ciąży
Zdrowie w ciąży
Twardy brzuch w ciąży – kiedy napięty brzuch jest powodem do niepokoju?
Ewa Cwil
plan porodu
Lekcja 2
Plan porodu: jak go napisać, czy jest obowiązkowy? Wzór do druku
Małgorzata Wódz
pozytywny test ciążowy
Ciąża
Pozytywny test ciążowy – co dalej? Kiedy test ciążowy jest fałszywie pozytywny?
Joanna Biegaj
plamienie implantacyjne
Objawy ciąży
Plamienie implantacyjne: co to jest, jak wygląda, ile trwa? Czy zawsze występuje w ciąży?
Małgorzata Wódz