Będąc w ciąży, nie trzeba od razu skreślać z menu wszystkich rodzajów sushi. Na forach internetowych wciąż wiele kobiet powiela błędne i przestarzałe opinie o tym, że w ciąży nie można jeść sushi. Tymczasem sushi w ciąży jest dozwolone, jeśli nie zawiera surowego mięsa z ryby. Błąd ten jest spadkiem po dawnych czasach, gdy sushi było rzadko spotykanym u nas przysmakiem, który z reguły zawierał surową rybę. Obecnie wybór sushi jest naprawdę duży i kobiety w ciąży mogą wybrać taki jego rodzaj, który będzie bezpieczny dla płodu.
Spis treści:
Przeglądając menu sushi baru, ciężarne mogą bez obaw zamawiać następujące rodzaje tego przysmaku:
Wymienione powyżej rodzaje sushi nie stanowią zagrożenia dla ciąży, gdyż zawierają wyłącznie bezpieczne dla ciężarnych składniki – czyli poddane obróbce termicznej mięso ryby lub wyłącznie produkty roślinne.
Tak! Bardzo korzystne dla ciąży jest sushi z poddanym obróbce termicznej mięsem tłustych ryb morskich. Dzięki zawartości kwasów omega-3, zmniejsza ryzyko przedwczesnego porodu i sprzyja osiągnięciu przez dziecko prawidłowej masy urodzeniowej. Wspomaga też prawidłowy rozwój układu nerwowego płodu i formowanie się siatkówki oka.
Z kolei zawarte w sushi glony i ryż dostarczają ciężarnej energii, witamin z grupy B oraz jod, który wspomaga pracę tarczycy ciężarnej i płodu. Jeżeli przyszła mama ma apetyt na sushi, może je śmiało jeść, unikając jedynie tych rolek, w których jest surowa ryba.
Jedzenie surowego mięsa, a także surowej ryby w ciąży, grozi zakażeniem bakteriami lub zarażeniem pasożytami. Może wystąpić listerioza, toksoplazmoza, zatrucie pokarmowe, biegunka i wymioty, które grożą uszkodzeniem płodu i poronieniem.
Z tego powodu od momentu zobaczenia dwóch kresek na teście ciążowym należy zrezygnować na czas trwania ciąży nie tylko z sushi, ale i wszelkich potraw, które zawierają surowe ryby lub mięso. Nie ma tu znaczenia renoma restauracji – nawet w najlepszej i najdroższej trzeba wybrać potrawy zawierające mięso poddane obróbce termicznej (gotowane, smażone, pieczone, grillowane).
Zobacz także:
Zastanawiasz się, czego nie jeść w ciąży? Warto wiedzieć, z jakich produktów należy zrezygnować, ponieważ dieta przyszłej mamy wpływa na rozwój i zdrowie płodu. Na pewno wiesz, że w diecie ciężarnej zakazany jest alkohol, ale nie tylko z niego musisz zrezygnować. Jeśli wcześniej nie zwracałaś uwagi na to, co ląduje na twoim talerzu – czas to zmienić! Spis treści: Czego nie wolno jeść w ciąży? Surowe i niedogotowane jajka Niepasteryzowane mleko i produkty z niego wytworzone Surowe mięso i ryby: befsztyk, stek, tatar, sushi Niektóre zioła Niemyte owoce i warzywa Leki i witaminy (bez konsultacji lekarskiej) Nadpleśniałe produkty spożywcze Czego nie wolno pić w ciąży? Kolorowe napoje gazowane słodzone (w tym energetyki) Alkohol Jakie produkty warto ograniczyć w ciąży? Sól Słodycze (cukier) Duże ilości mocnej kawy Kiełki Żywności wysoko przetworzona Czego nie wolno jeść w ciąży? Spożywanie tych pokarmów może uszkodzić płód lub zakłócić jego rozwój, nawet jeśli nie zaszkodzą one kobiecie. Musisz pamiętać, że wszystko, co wypijesz lub zjesz, trafi do dziecka. Surowe i niedogotowane jajka Zjedzenie surowego jajka może zakończyć się zarażeniem salmonellą lub toksoplazmozą. W obu przypadkach może dojść do poronienia, obumarcia płodu lub ciężkich powikłań neurologicznych. Dlatego dokładnie myj skorupkę jajka przed gotowaniem – jeśli pęknie w trakcie gotowania, masz pewność, że do białka nie dostaną się żadne zanieczyszczenia. Natomiast kogel-mogel lub jajko na miękko może być zakażone salmonellą – nie jedz ich! Unikaj też produktów, do których dodaje się surowe jajko, np. kremów, a zwłaszcza tiramisu, domowej roboty majonezów, sosu bearnaise, sosu holenderskiego i...
