Świeże i aromatyczne owoce dostępne są tylko latem. Myj je krótko pod bieżącą wodą. Pamiętaj, że z upływem czasu tracą witaminy, nie przechowuj więc owoców za długo. Szybko też się psują.
Letnie owoce - porzeczki, maliny, truskawki - nadają się już dla niemowląt w okresie rozszerzania diety, czyli od 5. miesiąca życia. Jeśli twój maluch ma skłonność do alergii, najpierw podaj mu owoce przetworzone – gotowanie lub pieczenie znacznie zmniejsza ich właściwości uczulające. Starsze dzieci mogą je jeść ze skórką, ponieważ właśnie pod nią jest najwięcej cennych składników. Jeśli masz dużą zamrażarkę, możesz zrobić owocowe zapasy na zimę. Pamiętaj tylko, by przed zamrożeniem umyć je, osuszyć oraz zapakować do szczelnych woreczków. Zamrożone nie stracą cennych witamin, zwłaszcza C, której są doskonałym źródłem. Zachowują też ponad 80% innych witamin i składników mineralnych.
Maliny to źródło witaminy C, prowitaminy A, witamin z grupy B, żelaza i miedzi.
Jak podawać: niemowlętom w postaci soków, przecierów, starszym dzieciom świeże, jako przetwory – dżemy, soki, konfitury.
Uwagi: sok lub herbatka z suszonych malin działa napotnie, stosuje się je przy przeziębieniu, grypie oraz anginie. Właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne mają też suszone liście malin (robi się z nich napar).
Porzeczki są bogate w witaminę C (głównie czarne). Mają żelazo, fosfor, wapń, magnez, bor i jod. Dzięki witaminie P (rutynie) witamina C z porzeczek jest świetnie przyswajana.
Jak podawać: niemowlętom jako sok lub przecier. Starszaków – świeże, najlepiej białe, bo nie są zbyt kwaśne. Czerwone i czarne porzeczki doskonale nadają się na soki oraz dżemy.
Uwagi: pomagają przy biegunkach, przeziębieniu, poprawiają odporność.
Wiśnie mają kwaśny, soczysty miąższ. Są dobrym źródłem witaminy C, potasu, wapnia i magnezu. Zawierają też wiele witamin z grupy B.
Jak podawać: niemowlętom w postaci soków, dodatków do przecierów owocowych, starszym dzieciom świeże i jako przetwory: soki, kompoty, konfitury, dżemy, a także jako dodatek do domowych ciast.
Uwagi: pobudzają trawienie, działają przeciwzapalnie.
Truskawki są bogate w witaminę C, sole żelaza, fosforu, wapnia, manganu, kobaltu.
Jak podawać: niemowlętom w postaci soków, przecierów, starszym dzieciom świeże, jako dżemy, kompoty.
Uwagi: 50 g zaspokaja 25% dobowego zapotrzebowania na witaminę C, polecane przy niedokrwistości z niedoboru żelaza. Dobre do zamrażania.
Poziomki to dobre źródło witaminy C, P i K, karotenoidów, żelaza, fosforu, wapnia i siarki. Zawierają małe ilości kwasu salicylowego.
Jak podawać: świeże, można je przetwarzać na dżemy i konfitury.
Uwagi: z poziomkowych liści przygotowuje się napar o działaniu moczopędnym.
Czereśnie są bogate w potas, mają sporo składników mineralnych: fosforu, wapnia, magnezu, siarki, sodu, cynku, żelaza, miedzi, jodu oraz sporo witamin: C, A, PP i z grupy B. Dojrzewają tuż po truskawkach i są aż do połowy lipca. Mają mało kalorii, zawierają około 80% wody, więc gaszą pragnienie.
Jak podawać: najlepiej na surowo (małe dzieci muszą uważać na pestki), nie nadają się na przetwory.
Uwagi: świeże mają właściwości moczopędne, z suszonych szypułek czereśni robi się napary, które są dobrym lekarstwem przy zapaleniach dróg moczowych i nerek.
Wypróbuj nasze propozycje na dania z truskawkami:
Konsultacja: DR Halina Weker, specjalista w dziedzinie żywienia z IMiD w Warszawie
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Geneva CE'} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Geneva CE'; min-height: 19.0px} Owoce w diecie niemowlaka to dobre źródło ważnych składników odżywczych. Trzeba jednak podawać je z umiarem i zachowaniem zasad. Choć owoce z różnych stron świata są dostępne w sklepach przez okrągły rok, podawanie ich dziecku warto zacząć od owoców sezonowych, rosnących lokalnie, takich jak jabłka, gruszki, morele, maliny czy śliwki. Zawierają nie tylko witaminy, błonnik, ale również składniki mineralne, w tym cenne pierwiastki śladowe, których nie może zabraknąć niemowlęciu podczas rozszerzania diety. Spis treści: Od kiedy owoce dla niemowlaka i jakie? Dlaczego owoce dopiero po warzywach? Surowe czy gotowane owoce dla niemowlaka? Jak podawać owoce małemu dziecku? Ile owoców dziennie może jeść niemowlak? Czy owoce mogą uczulać dziecko? Od kiedy owoce dla niemowlaka i jakie? Owoce warto wprowadzić do diety niemowlęcia jako drugą po warzywach grupę produktów. Można je podawać najwcześniej, gdy dziecko skończy czwarty miesiąc życia (między 17. a 26. tygodniem życia). Pierwsze owoce to zazwyczaj jabłka i gruszki (są dobrze tolerowane). Początkowo niemowlę może dostać mus (lub przecier ze słoiczka); Potem skrobane łyżeczką jabłuszko; Po kilku dniach dziecko może spróbować innych owoców, np. jagód, porzeczek, malin, truskawek. Ważne jest, żeby nowe owoce pojawiały się w diecie dziecka pojedynczo i w odstępach kilku dniowych. Najpierw podajemy małą ilość owocu, stopniowo ją zwiększamy i obserwujemy dziecko. Jeśli dziecko dobrze reaguje, po kilku dniach może poznać smak innego owocu. Dlaczego owoce dopiero po warzywach? Kiedyś rozszerzanie diety niemowlaka zaczynano od jabłka. Teraz eksperci...
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px Helvetica} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px Helvetica; min-height: 17.0px} p.p3 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px Helvetica; -webkit-text-stroke: #444444} p.p4 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px Helvetica; -webkit-text-stroke: #444444; min-height: 17.0px} span.s1 {font-kerning: none} Czarne, czerwone i białe porzeczki to jedne z najwartościowszych polskich owoców. Sezon na nie trwa krótko, ale z łatwością można je mrozić. Porzeczki mają wiele składników cennych dla zdrowia, w tym mnóstwo witaminy C. Te bliskie krewniaczki agrestu łatwiej kupisz w małych warzywniakach niż w dużych supermarketach. Jakie zalety mają porzeczki? Największym bogactwem porzeczek jest witamina C. Już 100 g zapewnia dorosłej osobie 260 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Porzeczki zawierają też cenne składniki mineralne, m.in. żelazo, fosfor, wapń, magnez, bor i jod. A dzięki witaminie PP (rutynie) witamina C z porzeczek jest świetnie przyswajana. Porzeczki pomagają przy biegunkach, przeziębieniu, poprawiają odporność . Czy niemowlęta mogą jeść porzeczki? To świetne owoce nie tylko dla dorosłych – porzeczki są jednymi z najlepszych owoców dla dzieci . Porzeczki mogą jeść już niemowlęta od 5. miesiąca, ale w postaci przetworzonej - w postaci soku porzeczkowego lub musu. Dla starszych dzieci dobre będą świeże porzeczki, najlepsze będą białe, bo nie są zbyt kwaśne. Czy kobiety karmiące mogą jeść porzeczki? Porzeczki mogą także z powodzeniem jeść kobiety w ciąży, podobnie jak mamy karmiące piersią. Porzeczki dla kobiet karmiących są nieocenionym źródłem witamin. Jakie są rodzaje porzeczek? Te pyszne i zdrowe owoce występują w trzech odmianach: Czarna porzeczka - rekordzistka jeśli chodzi o zawartość witaminy C, w 100 g znajduje się aż...
Aby urozmaicić letnie menu malucha, zaproponuj mu jako słodką przekąskę koktajl truskawkowy czy jagodowy. Nie tylko jemu, ale i całej rodzinie będą smakować lody śmietankowe ze świeżymi malinami! W letni ciepły dzień na obiad, zamiast kotleta wszyscy chętniej zjecie pierogi z wiśniami i śmietanką, ryż zapiekany z morelami lub zupę owocową. Doceń owoce lata Owoce są niskokaloryczne, lekkostrawne, bogate w witaminę C i żadne syntetyczne preparaty witaminowe nie mogą ich zastąpić! Poza tym ze względu na zawartość błonnika regulują funkcjonowanie układu pokarmowego dziecka, przeciwdziałając zaparciom. Zawarte w nich antyoksydanty zmniejszają ryzyko chorób cywilizacyjnych (zawałów, nowotworów), które mogą wystąpić w przyszłości! I co ważne w przypadku dzieci – zwiększają odporność. Owoce mają najwięcej witamin, gdy są surowe. Jeśli je gotujesz, staraj się to robić jak najkrócej. Witamina C to samo zdrowie Organizm nie potrafi jej sam wytwarzać, więc musisz mu ją dostarczyć, jedząc owoce. Dlaczego? Ponieważ witamina C wzmacnia nasz system odpornościowy, zapobiega infekcjom, przeciwdziała wzrostowi chorobotwórczych bakterii. Działa również przeciwzapalnie, pobudza tworzenie przeciwciał, wzmaga aktywność białych krwinek oraz osłabia odczyny alergiczne. Korzystnie wpływa na błonę śluzową nosa, dzięki czemu stanowi skuteczną barierę utrudniającą wnikanie wirusów. Ułatwia też gojenie się ran, umożliwia prawidłowy rozwój zębów. Najbogatszym źródłem witaminy C jest czarna porzeczka oraz dzika róża, czerwone i białe porzeczki, agrest, maliny, truskawki oraz cytryny i kiwi. Nie sposób też nie docenić warzyw – dużo witaminy C znajduje się w natce pietruszki, papryce, szpinaku, kapuście i brukselce. Co zawierają owoce? Wszystkie owoce zawierają witaminy, sole mineralne i błonnik, który działa regulująco na pracę jelit. W...
