Beza z malinami

Beza:

• 300 g drobnego cukru
• 6 białek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta soli

Krem:

• 200 ml śmietanki kremówki 30%
• 150 g sera mascarpone
• 4 łyżki wiórków kokosowych

Sos malinowy:

• maliny (mogą być mrożone) – 1 opakowanie
• 100 g drobnego cukru

Na gorącą patelnię wsyp maliny (kilka odłóż na później), dodaj cukier i mieszając zrób sos. Odstaw do ostygnięcia.
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Miksując dodaj cukier i sok z cytryny. Gotową pianę wymieszaj z sosem malinowym, tak aby widoczne były różowe paski. Na blasze rozłóż papier do pieczenia i nałóż okrągłą porcję bezy. Na środku uformuj wgłębienie. Bezę susz ok. 90 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 150°C.
Schłodzoną śmietankę ubij na gęstą masę, dodaj ser i wiórki kokosowe. Wystudzoną bezę wypełnij kremem, a wierzch posyp malinami.

Polecamy: Bezy z musem śmietanowo-rabarbarowym z truskawkami​

Przepis pochodzi z materiałów prasowych firmy Hortex