Zdarza się często słyszeć obiegową opinię, że malin nie trzeba myć, gdyż łatwo je w ten sposób uszkodzić. To spory błąd. Owoce zawsze trzeba umyć przed spożyciem, gdyż mogą zawierać owady, środki do ich spryskiwania, a także drobnoustroje. Ponadto nigdy do końca nie wiemy, w jakich warunkach były zbierane i przechowywane. O ile jednak umycie twardych owoców nie nastręcza żadnego problemu, to już umycie malin nie jest prostą czynnością. Są one tak bardzo delikatne, że strumień wody bardzo łatwo je niszczy i zamienia w owocową pulpę. Dlatego podpowiadamy, jak umyć maliny, jednocześnie zachowując ich piękny kształt.
Czy maliny się myje:
Nigdy nie wiemy, czy osoba zrywająca maliny miała czyste ręce, dlatego maliny trzeba myć, gdyż - jak każdy owoc - są brudne. Mogą zawierać:
To owoce o bardzo delikatnej strukturze i podczas mycia tracą kształt oraz puszczają soki. Dlatego najlepiej zrezygnować z ich mycia pod bieżącą wodą i oczyścić je w miseczce napełnionej wodą. Zrobić malinom rodzaj kąpieli wodnej, podczas której z owoców wypłuczą się nieczystości.
Następnie wylać zanieczyszczoną wodę i nalać do miski świeżą i w niej ostatecznie wypłukać maliny. Owoce wyłożyć na ręcznik papierowy, aby ociekły z nadmiaru wody.
Maliny są źródłem witamin i minerałów:
Maliny to owoce bardzo dobre dla chorych na cukrzycę, gdyż mają bardzo niski indeks glikemiczny, więc diabetycy nie muszą aż tak bardzo się ograniczać w ich spożyciu. Zawarte w malinach antocyjany obniżają poziom glukozy we krwi po posiłkach bogatych w skrobię.
Ze spożywaniem malin muszą uważać mali alergicy, gdyż owoce te często wywołują reakcje alergiczne. Maliny, o ile dziecko nie jest na nie uczulone, można podawać niemowlętom od 7. miesiąca życia.
Kobiety w ciąży mogą jeść maliny, tak samo, jak i pić herbatę malinową.
Jedynie napar z liści malin w pewnych okresach ciąży może działać pobudzająco na pracę mięśni macicy. A to może mieć działanie przyspieszające poród. Dlatego herbaty z liści malin nie należy pić bez wyraźnych zaleceń.
Zobacz także:
Olej z pestek malin ma rzeczywiście właściwości pochłaniające promieniowanie słoneczne. Jeśli jednak porównamy go z kremami przeciwsłonecznymi dla dzieci, ochrona, jaką daje, jest o wiele słabsza. Wspólnie z dermatologiem, dr Beatą Kosiorek-Nalewajek, wyjaśniamy, dlaczego nie powinniśmy używać oleju z pestek malin jako filtru UV. Podpowiadamy też, w jaki sposób należy chronić delikatną skórę małych dzieci przed słońcem. Spis treści: Jaki filtr ma olejek z pestek malin? Czy stosować olejek z pestek malin jako filtr? Jak poprawnie aplikować filtr UV? Do czego stosować olejek z pestek malin? Zasady stosowania kosmetyków u dzieci Jaki filtr UV ma olej z pestek malin? Dr Kosiorek-Nalewajek podkreśla, że nie ma wiarygodnych badań dotyczących zdolności pochłaniania promieniowania UV przez olej z pestek malin. Z badań, które prowadzono, wynika, że stanowi ochronę dla skóry przed promieniowaniem UVB (jako filtr o faktorze SPF 28-50), ale bardzo słabo chroni przed UVA (wskaźnik PFA 6,7-7,5), a właśnie to promieniowanie wnika głęboko w skórę, przyczynia się do jej trwałych uszkodzeń, szybszego starzenia się i może prowadzić do r ozwoju czerniaka . Przypomnijmy, że promieniowanie UVB uszkadza tylko wierzchnią warstwę skóry i również może wywoływać raka skóry. Olejek z pestek malin jako filtr UV – tak czy nie? Z tego względu oleju z pestek malin nie należy stosować jako filtru przeciwsłonecznego, a jeśli go używamy, przed wyjściem na słońce warto dodatkowo posmarować dziecko kosmetykiem z filtrami UVA i UVB . I bardzo ważna informacja, o której rodzice często zapominają: w przypadku dzieci, które nie skończyły jeszcze 6 miesięcy, nie zaleca się stosowania żadnego kosmetyku przeciwsłonecznego (pediatrzy i dermatolodzy są zdania, że młodsze niemowlęta i noworodki nie powinny w ogóle być...
Dlaczego warto jeść maliny? Maliny zawierają kwasy organiczne: cytrynowy, jabłkowy, salicylowy oraz pektyny, cukry i lotne związki zapachowe. Poza tym, zawierają wiele witamin : C, E, B1, B2, B6 oraz substancji mineralnych takich jak potas, żelazo , magnez, wapń. Maliny mają również działanie prozdrowotne. Są środkiem przeciwgorączkowym i korzystnie wpływają na układ odpornościowy. Działają również przeciwzapalnie, ściągająco i przeciwbakteryjnie oraz uspokajająco. Obniżają ciśnienie krwi, wzmacniają serce i mają działanie przeciwmiażdżycowe dzięki minerałom w nich zawartym. Zawarte w nich żelazo i miedź mogą wspomóc leczenie anemii. Kiedy u nas jest sezon na maliny? W Polsce maliny dojrzewają w okresie lipiec-sierpień. To bardzo kruche owoce, które bardzo szybko ulegają fermentacji. Dlatego jeśli chcesz zrobić z nich przetwory, zrób to szybko, bo nie można ich trzymać długo po zerwaniu. Przetwory z malin Poniżej znajdziesz kilka pomysłów na przetwory z malin i ich wykorzystanie. Na początek napary z owoców i liści malin . Napar z owoców. 2 łyżki suszonych malin zalej wrzątkiem i odstaw pod nakryciem na 15 min. Przecedź. Pij 2-3 razy dziennie po szklance naparu, a także jako łagodny lek przeciwbiegunkowy, podczas anginy, przeziębienia, zapalenia oskrzeli lub przy gorączce. Napar z liści malin . Łyżkę liści zalej 1/2 szklanki wrzątku i odstaw pod przykryciem na 15 min. Przecedź. Pij po 1/2 szklanki 2-3 razy dziennie na dolegliwości żołądkowe i jelitowe. Napar z liści malin jest pomocny do płukania w stanach zapalnych gardła i jamy ustnej. Przepis na konfiturę z malin Konfitura z malin i pomidorów z bazylią - zobacz przepis Sok z malin Polecamy: 5 zasad jak przygotować domowe przetwory?
Truskawki należą do owoców, które mogą uczulać. Obecnie nie zaleca się jednak opóźniania podawania truskawek niemowlętom. To bardzo dobra wiadomość. Truskawki w diecie niemowlaka to doskonałe źródło wielu substancji odżywczych, przede wszystkim cennej witaminy C. Gdy pojawią się świeże truskawki, dziecko też może ich spróbować. Zobacz, kiedy dokładnie je podać, w jakiej ilości, postaci i kiedy należy zachować ostrożność. Wyjaśniamy: Od kiedy niemowlak może jeść truskawki? Jak podawać truskawki niemowlęciu? Dlaczego nie należy opóźniać podawania truskawek? Truskawki dla dziecka – kiedy zachować ostrożność? Dlaczego warto podawać truskawki dzieciom? Od którego miesiąca niemowlę może jeść truskawki? Kiedyś zalecano wprowadzanie truskawek do menu dziecka dopiero po pierwszym roku życia. Według aktualnie obowiązujących zaleceń niemowlę może jeść truskawki wcześniej. Przy wprowadzaniu truskawek należy zachować jednak ostrożność i odpowiednią kolejność. Najpierw niemowlę powinno otrzymać warzywa . Ma to znaczenie ze względu na charakterystyczny smak warzyw. Dzieci, które wcześniej poznają słodkie owoce, mogą mieć trudność z późniejszym zaakceptowaniem np. gorzkiego smaku brokuła. Po warzywach w diecie dziecka zwykle pojawiają się jabłka, gruszki, banany (są dobrze tolerowane). Po nich można podać np. truskawki. Przypomnijmy: pierwsze produkty inne niż mleko dziecko może otrzymać między 17 a 26 tygodniem życia . To moment, kiedy rozpoczyna się rozszerzanie diety, wskazany przez ESPGHAN (Europejskie Towarzystwo Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci) oraz EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności). Truskawki powinny pojawić się w diecie niemowlaka po warzywach i po owocach takich jak jabłka, gruszki, banan. Jak podawać truskawki?...
