Budyń jaglany z musem malinowym

Na budyń:

• 80 g suchej kaszy jaglanej
• 200 ml wody
• 200 ml mleka 3,2% (lub roślinnego: kokosowego lub orzechowego)
• szczypta cynamonu lub wanilii
• 20 g miodu lub 4-5 namoczonych i zmiksowanych daktyli
• wiórki kokosowe, ulubione orzechy (do posypania)

Na mus malinowy:

• 200 g malin (mogą być mrożone, np. Hortex)
• 6 namoczonych daktyli bez pestek

1. Suchą kaszę jaglaną dokładnie wypłucz (możesz też dodatkowo uprażyć ją na suchej patelni) w bardzo ciepłej wodzie – zrób to kilkukrotnie, aż woda będzie czysta.
2. Włóż kaszę do garnka, wlej wodę i mleko, wsyp cynamon.
3. Gotuj pod przykryciem, aż kasza zmięknie i wchłonie większość płynu – jakieś 15-20 minut.
4. Jeszcze ciepłą kaszę zmiksuj z miodem lub daktylami (najlepiej w blenderze kielichowym) na gładką masę.
5. Maliny rozmroź (jeśli używasz mrożonych) i zmiksuj na mus z namoczonymi daktylami.
6. Aby pozbyć się pestek malin możesz przetrzeć mus przez sito.
7. Gotowy, ciepły budyń podaj polany musem owocowym i posypany wiórkami kokosowymi i orzeszkami.

Zobacz też więcej przepisów na pyszne budynie dla dziecka