Sałatka z fasolki szparagowej

• fasolka szparagowa zielona - 250 g
• kwaskowe, twarde jabłko
• czerwona cebula
• młody szpinak w liściach - 300 g
• słonecznik
• oliwa
• ząbek czosnku

Fasolkę umyć i ugotować na półtwardo. Pokroić na kilkucentymetrowe kawałki. Szpinak zblanszować, chwilę podsmażyć na oliwie, wcisnąć ząbek czosnku, odstawić z ognia. W misce wymieszać pokrojone w kostkę jabłko, cebulę posiekaną w piórka, szpinak i fasolkę. Polać oliwą z oliwek, posypać prażonym słonecznikiem.

Wypróbuj inne przepisy na zdrowe sałatki