Nie tylko dzieci, dorośli też spożywają za dużo soli i cukru. Z solą sytuacja jest bardzo prosta: łatwo ją ograniczyć, szczególnie w diecie dziecka. Wystarczy dzieciom nie dodawać soli i ograniczać te produkty, które ją zawierają.
Z cukrem jest trudniej, ale też trzeba go ograniczać. Naturalnym sposobem, by dzieci zjadły coś, co jest w miarę słodkie, są owoce. Dzieci powinny jeść świeże owoce, świeże warzywa, unikać soków, słodkich napojów, keczupów, ciastek, ciasteczek: to są zbędne cukry, tzw. wolne cukry, których spożywanie, zwłaszcza w nadmiarze, sprzyja otyłości.
Klasycznym przykładem, gdzie jest dużo cukru, są słodkie napoje typu cola.
Tak, w keczupie rzeczywiście jest cukier. Nikt go się tam rzeczywiście nie spodziewa. Jednak keczupu nie je się zbyt dużo, najwyżej łyżeczkę. Dlatego uważam, że najważniejsze do wyeliminowania są słodkie napoje, których dzieci piją dużo, a znajduje się w nich dużo cukru.
Zobacz także: Soki zakazane dla niemowlęcia?
Dzieci z nadwagą przybywa w Polsce w zastraszającym tempie - wynika z opublikowanego przez UNICEF raportu „Warunki i jakość życia dzieci w krajach rozwiniętych”. Choć są kraje w których małych grubasków jest więcej (np. w Grecja, Kanada czy USA), nigdzie nie przybywa ich tak szybko jak u nas. Jeśli tak dalej pójdzie, błyskawicznie dogonimy USA, gdzie nadwagę ma aż trzydzieścioro na każdą setkę dzieci. W innych krajach też nie jest dobrze: odsetek dzieci z nadwagą wzrósł w ciągu dekady w 17 z 21 badanych państw. Najwięcej małych grubasków (powyżej 20 proc) jest w Kanadzie, Grecji i USA. Najmniej (poniżej 10 proc.) w Holadii, Danii i Szwajcarii. Dlaczego nadwaga jest problemem? - Dotknięte nadwagą dzieci borykają się brakiem akceptacji rówieśników, a więc mają kłopot już dziś. W przyszłości mogą mieć jeszcze większy: nadmiar kilogramów prowadzi do wielu chorób - powiedziała nam Ewa Falkowska z UNICEF Polska. Przeczytaj dlaczego trzeba chronić dzieci przed nadwagą i otyłością? Dlaczego polskie dzieci tyją tak szybko? Jak powiedziała nam Ewa Falkowska, nadwaga wynika głównie z braku zdrowych nawyków. Dzieci za rzadko jedzą warzywa i owoce i zdecydowanie za mało się ruszają. Tylko 20 proc. małych Polaków deklaruje, że jest aktywna fizycznie przez co najmniej godzinę dziennie. Przeczytaj także jak uchronić przed nadwagą niemowlę , jak uchronić przed nadwagą malca w wieku od 2 do 6 lat oraz co robić, gdy dziecko już waży za dużo .
Pokarm z piersi jest bardzo słodki. Trudno się zatem dziwić, że maluchy ciągnie do łakoci. Na szczęście można wybrać (lub zrobić) słodycze , które są i pyszne, i zdrowe. Warto też uważnie czytać etykiety, by wiedzieć, jaki rodzaj cukru je dziecko. Czy można odzwyczaić dziecko od cukru? Zacznijmy od tego, co dzieje się wcześniej – można nie przyzwyczajać dziecka do słodkiego smaku. Pokarm z piersi rzeczywiście jest bardzo słodki, ale dzieci nie mają czegoś takiego jak pamięć smakowa. W okresie rozszerzania diety nie domagają się tylko tego, co będzie równie słodkie jak mleko. Dlatego to od nas – rodziców – zależy, czego maluch spróbuje i jak bardzo słodkie to będzie. Możemy sami przygotować naturalny jogurt lekko osłodzony bananem lub jabłuszkiem albo kupić gotowy produkt. Warto od początku dbać o to, by smyk jadł tylko dobry cukier . Przeczytaj: Źle karmimy dzieci - szokujący raport Co w takim razie jest tym dobrym cukrem? Mamy cukry złożone , które uwalniają energię powoli i są najzdrowszym paliwem dla organizmu. Ich źródłem są nieprzetworzone warzywa i pieczywo pełnoziarniste. Po zjedzeniu posiłku z dobrymi węglowodanami dziecko ma siłę do zabawy, jest kreatywne i nie ma kłopotów z koncentracją. Drugie źródło energii to cukry proste , które znajdują się w owocach, białym pieczywie i słodyczach. Te powinno się ograniczać do minimum, bo powodują szybki wzrost poziomu cukru we krwi (i wyrzut insuliny), ale i jego szybki spadek. To oznacza, że dziecko ma "zastrzyk energii", ale na bardzo krótko. Jeśli zatem smyk domaga się czegoś słodkiego, lepiej dać mu zamiast batona owoc, który oprócz cukru prostego ma też witaminy, minerały i błonnik , lub domowe ciasto. Zobacz: Przepis na biszkopt kukurydziany dla dziecka Czy największym zagrożeniem w słodyczach jest biały cukier? Długo tak było. Obecnie o wiele groźniejszy dla zdrowia...
U dzieci z nadwagą rozpoznaje się problemy zdrowotne, które uważa się powszechnie za problemy osób w wieku podeszłym, czyli nadciśnienie, cukrzycę typu 2 , wysoki poziom cholesterolu, osteoporozę, stłuszczenie wątroby, kamicę pęcherzyka żółciowego. Tylko niewielki procent nadwagi u dzieci (ok. 5%) jest wynikiem problemów zdrowotnych, efektem stosowanych leków. W pozostałych przypadkach przyczyną jest nieprawidłowe odżywianie i brak ruchu. Z problemem nadwagi można niestety spotkać już dzieci w wieku przedszkolnym i młodszym. Leczenie nadwagi u dzieci Leczenie nadwagi u dzieci jest bardzo trudne, gdyż powinna w nim uczestniczyć cała rodzina, którą należy przekonać do zmiany nawyków żywieniowych. Dzieci najbardziej lubią smak słodki, ponieważ mleko matki jest słodkie. W momencie wprowadzania nowych produktów należy ilość cukru ograniczyć do minimum. Zapobieganie nadwadze u dzieci Uważam, że dziecko do 3. roku życia praktycznie nie powinno dostawać słodyczy, gdyż nie mają one żadnych właściwości odżywczych i są często przyczyną braku apetytu. Dziecko, które nie dostaje słodyczy chętniej je nowe potrawy i poznaje nowe smaki. Na drugie śniadanie i podwieczorek podajmy dziecku owoce. Do śniadania, obiadu, kolacji dodajmy warzywa w różnych postaciach, unikając dań „na słodko”. Posiłki powinny być kolorowe, ładnie wyglądać, wtedy dziecko będzie chętniej je jadło. Dziecko, które od początku ma wdrożony prawidłowy schemat odżywiania , będzie starało się prawidłowo odżywiać w przyszłości, kiedy „tracimy” częściowo kontrolę nad tym co je. W utrzymaniu prawidłowej wagi u dzieci bardzo dużą rolę odgrywa odpowiednia ilość ruchu, najlepiej w formie zabawy na świeżym powietrzu, w której aktywnie uczestniczą rodzice, dając dzieciom dobry przykład. Zobacz też: Kary finansowe dla rodziców za otyłe dzieci - oburza was to, czy się...
