Mięso Wieprzowe - alergia krzyżowa, powiązane alergeny krzyżowe

Mięso jest silnym alergenem. Uczulać może zarówno wieprzowina, jak i wołowina, a także – choć rzadziej – jagnięcina, mięso indyka i królika. Nadwrażliwość na mięso wieprzowe – co ciekawe – może pojawiać się u osób uczulonych na sierść kota. Nazywa się to zespołem wieprzowina – sierść kota. Objawy uczulenia mogą dotyczyć dróg oddechowych (katar, kaszel, nawracające zapalenie płuc), skóry (pokrzywka, wysypka), brzucha (przewlekła biegunka, wymioty). Czasem zdarzają się również bóle migrenowe i kłopoty ze snem.