Jagody rosną nisko przy ziemi, dlatego mogą na nich pozostawać odchody lisów czy innych leśnych zwierząt, zawierające jaja tasiemca wielojamowego. Jedzenie jagód prosto z krzaczka – nawet na oko zupełnie czystych, spłukanych deszczem – może grozić przedostaniem się jaj bąblowca do układu pokarmowego i rozwoju tasiemca. Jak prawidłowo myć jagody, żeby uniknąć zarażenia się bąblowicą? Podpowiadamy!
Spis treści:
Aby zmniejszyć ryzyko zjedzenia razem z jagodami jaj tasiemca, koniecznie przed podaniem tych owoców na stół musimy je przepłukać kilkakrotnie pod bieżącą wodą.
Najlepiej myć jagody małymi partiami w dłoniach albo ewentualnie w sitku czy durszlaku (wówczas będzie mniejsza szansa, że te delikatne owoce się uszkodzą).
Warto wiedzieć, że jaja bąblowca giną dopiero w temperaturze powyżej 60 stopni C. Aby mieć 100 procent pewności, że jagody nie staną się źródłem zakażenia, należy jeść je po obróbce termicznej. Można też jagody płukać w gorącej wodzie, ale wtedy z pewnością stracą część jędrności, koloru i aromatu.
Produktami bezpiecznymi są np. jagodzianki, ciasta z jagodami, kompoty i dżemy jagodowe.
Jeżeli sami zrywacie jagody w lesie, po powrocie do domu musicie bardzo dokładnie umyć dłonie i wyszorować paznokcie.
Bąblowica to choroba pasożytnicza, którą wywołuje tasiemiec bąblowiec, a właściwie dwa rodzaje tasiemca: Echinococcus granulosus (jednojajowy) i Echinococcus multilocularis (wielojajowy). Jaja tych pasożytów roznoszą psy i lisy, a czasem również koty i małe gryzonie, takie jak nornice. Najłatwiej zarazić się bąblowicą poprzez jedzenie niemytych jagód, poziomek czy truskawek.
Choć bąblowica wciąż jest bardzo rzadką chorobą (w Polsce rocznie diagnozuje się kilkadziesiąt przypadków), to z roku na rok obserwuje się niepokojący wzrost zachorowań. Może to być związane z faktem, że w naszych lasach jest coraz więcej lisów.
Bąblowica jest zoonozą, czyli chorobą odzwierzęcą (przenoszona jest ze zwierząt na ludzi, nie można zarazić się od drugiego człowieka). Wywołujący ją bąblowiec został przez uznany przez Ministra Środowiska w 2002 r. za jeden z dwóch najgroźniejszych pasożytów u dzieci i dorosłych.
Bąblowicę można wykryć na wczesnym etapie za pomocą badań serologicznych (przeciwciała IgG przeciwko bąblowcowi). Wykonuje się je prywatnie. Koszt od kilkudziesięciu do kilkuset złotych w zależności od ośrodka. Wczesne wykrycie bąblowicy pozwala na skuteczniejsze leczenie.
Prawdą jest, że nie każdy, kto spożyje jaja bąblowca, zachoruje, bo dużo zależy od odporności organizmu. Nie znaczy to jednak, że jedzenie nieumytych jagód jest bezpieczne. Choroba może rozwijać się przez wiele lat, nie dając żadnych sygnałów. Larwy bąblowca po wykluciu się z jaj, przedostają się do krwi i razem z nią przenoszą się do innych tkanek. Mogą zagnieździć się w wątrobie (tak się dzieje w 9 przypadkach na 10), płucach, nerkach, a nawet mózgu i rozwijać się tam, nie dając objawów nawet przez 10-15 lat.
W reakcji obronnej organizm wytwarza wokół pasożytów torbiel, która, rosnąc, może uciskać narządy wewnętrzne, upośledzając ich działanie. Często dopiero pęknięcie torbieli sprawia, że chory dowiaduje się o pasożycie. Pojawiają się wtedy:
Zobacz także: Pasożyty występujące w piaskownicy
Pierwszym sposobem leczenia bąblowicy jest podanie leków przeciwpasożytniczych zawierających substancję czynną albendazol lub mebendazol. Kuracja trwa ponad 3 miesiące (miesiąc przyjmowania leków, dwa tygodnie przerwy, znowu miesiąc kuracji, przerwa i jeszcze miesiąc leczenia).
Zdaniem lekarzy najbardziej skutecznym sposobem leczenia bąblowicy jest chirurgiczne wycięcie torbieli (pod warunkiem, że wcześniej nie dojdzie do jej pęknięcia) i zastosowanie chemioterapii przeciwpasożytniczej.
U dorosłych stosuje się też leczenie PAIR (nakłucie torbieli i wstrzyknięcie do środka leków). Po kuracji zalecane są kontrole przez 10 lat, by upewnić się, że bąblowiec na pewno został usunięty w całości.
Zobacz także:
Zdaniem ekspertów z Instytutu Matki i Dziecka w Warszawie kobiety w ciąży jedzą za mało owoców . Czyżby to efekt strachu przed zanieczyszczoną chemią żywnością? Ciągle słyszysz o zatrutym środowisku, o nieuczciwych plantatorach, którzy dzielą owoce (i warzywa) na dwie grupy – „na sprzedaż”, czyli pryskane i „dla siebie”, czyli bez oprysków. To daje do myślenia. Co robić, jeśli jesteś w ciąży: poddać się i nie przejmować? Samemu uprawiać ogródek? A jeśli nie masz czasu i ogródka? Są inne rozwiązania. Zobacz, jakie owoce najlepiej jeść w ciąży bez obaw. Spis treści: Jakie owoce jeść w ciąży? Ile jeść owoców w ciąży? Jakich owoców nie wolno jeść w ciąży Jakie warzywa w ciąży warto jeść? Jakie owoce w ciąży? Owoce są zdrowe, o ile uprawiano je z poszanowaniem środowiska i zdrowia kupujących. A najzdrowsze są te, które aktualnie dojrzewają w twoim otoczeniu. Poniżej zasady, jakimi naprawdę warto się kierować, wybierając owoce dla ciężarnej. Jedz różnorodne owoce w ciąży W ciąży szczególnie warto jeść owoce, które są bogatym źródłem witaminy C – zjadane podczas posiłku ułatwią (dzięki witaminie C) wchłanianie żelaza, którego może brakować przyszłym mamom. Należą do nich: truskawki poziomki porzeczki (czarne, czerwone i białe) agrest (umiarkowane ilości, bo działa moczopędnie) maliny aronia (sok) winogrona (ale nieduże ilości) jabłka Wśród owoców, które mogą jeść kobiety w ciąży, specjaliści wymieniają również: morele brzoskwinie mango figi melony cytrusy (grejpfruty, cytryny, pomarańcze) banany Wybieraj owoce sezonowe i lokalne Dojrzewają truskawki? To znaczy, że warto jeść je właśnie teraz. Latem – przerzucić się na maliny,...
Czarne jagody, zwane w części Polski borówkami lub naukowo określane jako borówka czernica (Vaccinium myrtillus), są powszechnie polecane jako lekarstwo na biegunkę. To niewielkie, granatowe owoce naturalnie rosnące w lasach i na górskich polanach. Ich sok ma intensywną fioletową barwę, która zostawia plamy na palcach, języku i ustach, a także trwale zabarwia ubrania. Wyjaśniamy, w jakiej postaci można podawać jagody, jeśli dopadnie nas rozwolnienie. Podajemy też przepisy na odpowiednie przygotowanie jagód i sprawdzamy, czy można jagodami leczyć biegunkę u małych dzieci. Właściwości jagód Czarne jagody to jedne z najzdrowszych owoców. Zawierają w 5-12 proc. garbniki, które mają właściwości przeciwzapalne, ściągające i bakteriobójcze. Mają dobry wpływ na perystaltykę jelit i ich błony śluzowe. Wiążą też obecne w jelitach toksyny i metale ciężkie, ułatwiając leczenie biegunek i zatruć pokarmowych. Składniki czarnych jagód uszczelniają naczynia krwionośne, obniżają poziom cholesterolu i regulują poziom cukru we krwi. Co jeszcze zawierają czarne jagody: mnóstwo przeciwutleniaczy kwasów organicznych soli mineralnych pektyn witaminy C, A, B, PP selen, cynk i kwas foliowy. Czy małe dzieci mogą jeść jagody? Jagody są nie tylko skutecznym domowym sposobem na biegunkę , są również zupełnie bezpieczne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Nie ma żadnych przeciwwskazań do stosowania czarnych jagód i preparatów z czarnych jagód. Jagody to owoce wyjątkowo zdrowe i bezpieczne dla ludzi. Można je wprowadzać do diety niemowlęcia już w 5 miesiącu życia (jeśli dziecko jest karmione mlekiem modyfikowanym) lub od 7 miesiąca (jeśli ssie pierś). Jagody na biegunkę – w jakiej postaci? Jako lekarstwo na biegunkę sprawdzą się przetworzone czarne jagody, czyli: suszone lub przerobione np. na syrop albo sok. Najbardziej...
Pokrzyk wilcza jagoda (określana również jako psianka, wilcza wiśnia, leśna tabaka, belladonna) to roślina, która dość często jest mylona z czarnymi jagodami. Choć ich owoce są do siebie podobne, sporo je różni. Wilcza jagoda powoduje groźne dla zdrowia i życia zatrucie. Koniecznie sprawdź na zdjęciach, jak wyglądają wilcze jagody i jak reagować na objawy zatrucia u dziecka. Pokrzyk wilcza jagoda: Jak wyglądają wilcze jagody? Wilcza jagoda: zdjęcia Gdzie rosną wilcze jagody? Objawy zatrucia wilczą jagodą Zatrucie wilczą jagodą: pierwsza pomoc Jak wyglądają wilcze jagody? Wilcza jagoda rośnie na dorastającym do 150 cm krzaku. Owoce pokrzyku wilczej jagody są słodkie, ale silnie trujące – dawka śmiertelna dla dziecka to tylko 3-4 zjedzone jagódki! Trująca jest cała roślina pokrzyku łącznie z korzeniem. Warto wiedzieć, że wilczą jagodę wykorzystuje się w medycynie – produkuje się z niej np. atropinę (używaną przez okulistów do badania oczu). Małe dzieci mogą mylić wilcze jagody ze zwykłymi jagodami, które w przeciwieństwie do wilczych jagód rosną nisko przy ziemi na małej krzewince. Uwaga, czarnych jagód także nie powinno się jeść prosto z krzaka ze względu na ryzyko bąblowicy ! Wilcza jagoda: zdjęcia Na tych zdjęciach możesz zobaczyć, jak wygląda wilcza jagoda w naturze. Sprawdź dokładnie, jak rozpoznać kwiaty wilczej jagody oraz owoce wilczej jagody na krzaku. Dojrzałe owoce wilczej jagody (fot. Adobe Stock) Kwiaty wilczej jagody (fot. Adobe Stock) Gdzie rosną wilcze jagody? Wilcze jagody rosną głównie na południu Polski – w Małopolsce, na Lubelszczyźnie, Roztoczu, w Sudetach i Karpatach. Roślinę można spotkać w wilgotnych i zacienionych miejscach w lesie lub na jego obrzeżach. W czerwcu i lipcu pojawiają się na niej brązowo-fioletowe kwiaty...
