Pożywne racuszki z cukinii

• 2 nieduże młode cukinie
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mąki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 10 dag białego sera
• olej do smażenia
• sól

Cukinię dokładnie umyj, wytrzyj, nie obieraj. Zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Do startej cukinii dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia i dużą szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj. Do masy daj pokruszony biały ser.
Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Łyżką kładź nieduże placuszki i smaż je z obu stron na zloty kolor. Osącz z nadmiaru tłuszczu.

Zobacz więcej przepisów na placki dla dziecka