Ryba z pomidorami

• 1/2 kg filetów z dorsza (bez skóry),
• 1/2 dużej cytryny,
• 4 łyżki oleju sojowego,
• 2-3 duże pomidory,
• 2 cebule,
• 3 łyżki śmietany 18%,
• przyprawy: pieprz biały, koperek, pietruszka zielona.

Filety opłucz zimną wodą. Skrop sokiem z cytryny i odstaw. Cebulę obierz, drobno posiekaj i podsmaż w garnku z pokrywką, aż będzie szklista. Pomidory sparz, obierz ze skórki, usuń nasadę szypułek, pokrój na plasterki. Plasterki ułóż w garnku na cebuli, posyp solą i pieprzem. Na pomidorach ułóż filety z ryby. Lekko oprósz pieprzem. Duś pod przykryciem około 10 minut. Dodaj śmietanę i duś jeszcze 5 minut. Posiekaj koperek i pietruszkę, posyp gotowe danie.
Podawaj z rozcieńczonym sokiem jabłkowym.