Dynia to idealne warzywo dla dzieci. Zawiera dużo cennych witamin i minerałów, sporo beta-karotenu (prowitaminy A), witaminy C, witamin z grupy B, czyli B1, B2, B6, PP, kwas foliowy, nikotynowy, pantotenowy, fosfor, żelazo, wapń, potas i magnez. Już dla niemowląt dynia to świetny pomysł. W dodatku można z niej przyrządzić naprawdę wiele dań – zupa z dyni dla dzieci jest tym najpopularniejszym, natomiast równie smakowite są np. dyniowe placuszki, makaron z dynią, ciasto dyniowe lub choćby nawet purée z dyni. Przedstawiamy 12 przepisów na pyszne dania z dyni dla dzieci.
Spis treści:
Składniki:
Sposób przygotowania:
Dynię obierz ze skóry, oczyść z nasion i pokrój na małe kawałki. Cebulę drobno pokrój i zeszklij w rondlu na łyżce oliwy, dodaj dynię i chwilę podduś razem z cebulą. Zalej wywarem i duś do miękkości. Zupę ostudź, zmiksuj, zagotuj, dodaj serek topiony, przyprawy i wymieszaj. Na talerzu delikatnie polej ją jogurtem, nie mieszaj.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Obierz dynię ze skórki, oczyść ją z nasion i pokrój na drobne kawałeczki. Wrzuć dynię razem z natką pietruszki do gotującej się wody. Po 20 minutach gotowania dodaj płatki i nie odstawiaj z ognia przez następne 10 minut. Przed zakończeniem gotowania dopraw do smaku solą.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Dynię umyj, obierz, zetrzyj na tarce. Jabłka umyj, obierz, wydrąż gniazda nasienne, zetrzyj na tarce, dodaj mąkę, by otrzymać ciasto o konsystencji śmietany. Żółtko utrzyj z cukrem, dosyp sól, dodaj do ciasta, wymieszaj. Smaż placki z obu stron. Wyłóż na talerz. Gdy ostygną, posyp je cukrem.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Miseczki do zapiekania wysmaruj oliwą z oliwek i wysyp tartą bułką. Dynię i ziemniaki ugotuj w lekko osolonej wodzie i osącz (nie wylewaj wywaru!). Warzywa zmiksuj z 3 łyżkami wywaru, dodaj bułkę tartą lub Nestlé Sinlac i oliwę. Dołóż do masy żółty ser i ewentualnie dodaj do smaku zioła (tymianek, koperek, natkę pietruszki). Nakładaj masę do miseczek. Zapiekaj w gorącym piekarniku, aż wierzch dania się ładnie zarumieni.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Dynię obierz ze skóry, usuń pestki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Startą dynię umieść w garnku o grubym dnie, zasyp cukrem i zalej wodą i sokiem z cytryny. Gotuj pod przykryciem 10 min. Kiedy dynia puści sok, a cukier się rozpuści, gotuj dalej bez przykrycia, (ok. godziny, aż dynia zmięknie i zacznie się rozpadać, a sok odparuje i dżem przyjmie gęstszą konsystencję). Gotowy dżem przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i pasteryzuj 20 minut.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Przygotuj rozczyn z drożdży, łyżki mąki, łyżki cukru i 2–3 łyżek ciepłego mleka. Pozostaw go w cieple, aż podwoi swoją objętość. Resztę mąki przesiej przez sito i dodaj do niej rozczyn, roztrzepane jajka, przecier z dyni, mleko i cukier, a na końcu olej. Szybko wyrób ciasto. Tak przygotowane pozostaw do wyrośnięcia, najlepiej w ciepłym miejscu. Wyrośnięte przełóż do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką lub małych foremek, np. w kształcie gwiazdek. Ponownie pozostaw ciasto do wyrośnięcia, a następnie piecz w średnio nagrzanym piekarniku (około 180°C) mniej więcej 50 minut. Lekko przestudzone posyp cukrem pudrem. Z tak przygotowanego ciasta możesz też zrobić drożdżowe bułeczki, nadziewając je jagodami.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Dynię obierz ze skórki, pokrój w kostkę. Jabłko umyj, obierz, usuń niejadalne części, pokrój na kawałki. Dynię i jabłka włóż do garnuszka, duś w niewielkiej ilości wody, aż staną się miękkie. Dodaj masło. Zmiksuj na jednolity krem. Rocznemu dziecku, jeśli lubi ostrzejsze dania, możesz przyprawić zupę szczyptą gałki muszkatołowej oraz pieprzu.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Mięso starannie umyj, pokrój na malutkie kawałki i wrzuć do wrzącej wody. Gotuj mniej więcej 20-30 minut pod przykryciem, na małym ogniu. Warzywa umyj, pokrój w kostkę, dodaj do mięsa i gotuj jeszcze jakieś 20 minut. Gdy wszystko będzie miękkie, ostudź danie. Następnie mięsko zmiksuj na gładką masę, a warzywa rozgnieć widelcem. Przygotuj mleko modyfikowane. Dodaj je do zupki i dokładnie wymieszaj. Gotowe danie posyp natką pietruszki.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Makaron ugotuj al dente. Dynię obierz, pokrój w kostkę i podduś na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj śmietanę, dopraw solą, pieprzem i oregano. Pestki dyni podpraż na suchej patelni. Ugotowany makaron połącz z sosem, posyp parmezanem oraz chrupiącymi pestkami dyni. Udekoruj świeżymi listkami oregano.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Siemię lniane zblenduj lub zmiel, zalej wrzątkiem i odstaw do wystygnięcia. Dynię zetrzyj na tarce, wymieszaj wszystkie składniki. Przygotowane ciasto przełóż do blaszki i polej na wierzchu syropem klonowym. Piecz około godziny w temperaturze 170 st. C.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Pokrój cebulę, podsmaż na oliwie do zarumienienia, dodaj pokrojoną w kostkę dynię (obraną ze skórki i umytą) oraz całą marchewkę, i zalej wodą. Po ugotowaniu do miękkości zdejmij z ognia i zmiksuj. Możesz podawać z porcją kurczaka lub białej ryby z rusztu.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Dynię i ziemniaki utłucz tłuczkiem na purée. Cebulę drobno posiekaj, zeszklij na oleju, dodaj do dyni i ziemniaków. Wyrób gładką masę, dodaj mąkę i sól. Uformuj niewielkie, podłużne kotleciki. Panieruj je w jajku, bułce i smaż na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
Zobacz także:
