Sałata z cieciorką i fetą

• 1 puszka ciecierzycy
• 2 garści rukoli
• 1 opakowanie sera feta lub sera sałatkowego
• 1 dojrzały pomidor
• 3 posiekane orzechy włoskie

na sos:

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki wody
• 1 ząbek czosnku
• łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
• łyżeczka musztardy
• łyżeczka miodu
• pieprz

1. Do niewielkiego słoika wlej oliwę z oliwek, wodę, ocet winny, dodaj posiekany czosnek, miód, musztardę i pieprz. Zakręć słoik i energicznie potrząsaj tak, aby składniki połączyły się, tworząc gęsty sos.
2. Na talerzu lub w misce połóż opłukaną rukolę, pokrojony w kostkę ser feta i pomidor, odsączoną ciecierzycę.
3. Całość polej sosem i posyp posiekanymi orzechami.

Uwaga! Sałatkę najlepiej przyrządzić tuż przed podaniem.

Zobacz też inne przepisy na dania z warzyw dla dziecka