Sezamowe gofry z awokado i jajkiem

• szklanka mąki tortowej, np. Lubella
• 3/4 szklanki maślanki
• 2 jajka
• czubata łyżka sezamu
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Dodatkowo:

• 2 dojrzałe awokado
• 3 jajka ugotowane na twardo
• sól i pieprz
• natka pietruszki

1. Oddziel żółtka od białek.
2. Białka ubij z solą na sztywną pianę.
3. Mąkę przesiej do miski.
4. Dodaj do niej resztę składników i wymieszaj na gładką masę.
5. Dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj.
6. W nagrzanej, lekko natłuszczonej gofrownicy upiecz gofry (czas pieczenia zależy od sprzętu, w niektórych gofrownicach jest to np. 3 minuty).
7. Awokado i jajka pokrój w plasterki i podaj je na gofrach.
8. Posyp natką pietruszki i dopraw solą i pieprzem.

Zobacz też inne przepisy na dania z awokado nie tylko dla dzieci