Szparagi na płatkach cielęciny

• 2 pęczki białych szparagów
• 12 cieniutkich płatków pieczeni cielęcej
• majonez
• jogurt naturalny
• koperek
• pomidorki koktajlowe
• świeży ogórek
• jajko

Dwa pęczki białych szparagów umyj, pokrój na kawałki (ok. dwucentymetrowe), obierz, ugotuj, odcedź, wystudź. Na płaskim półmisku połóż 12 cieniutkich płatków pieczeni cielęcej, na każdym ułóż górkę ze szparagów. Oszczędnie polej gęstym sosem (majonez z jogurtem), posyp koperkiem, ozdób pomidorkami koktajlowymi, kawałeczkami świeżego ogórka i ćwiartkami jajek na twardo.
Nasza rada: Szparagi możesz też ułożyć na plasterkach szynki.