Ciasto z rabarbarem

• 200 g mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• 3 jajka
• 125 g cukru
• 80 g rozpuszczonego, przestudzonego masła
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 300 g rabarbaru obranego i pokrojonego w plasterki

Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą masę. Do masy dodawaj stopniowo, delikatnie mieszając: mąkę, masło, jogurt, proszek i sodę. Wymieszaj dokładnie na gładką masę, dodaj rabarbar. Ciasto przełóż do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką formy. Piecz ok. 50 min w temperaturze 190°C.

Nasza rada: Z warzyw można przygotować też inne ciasta. Doskonałe jest z marchwi (w smaku mocno piernikowe) oraz z dyni (znakomicie wychodzi z niej tort).