Wasze posiłki nie muszą być przyjemne jedynie wtedy, gdy dziecko je tylko to, co mu smakuje. Czasem spróbuj dziecko przechytrzyć i ukryj nielubiane przez nie produkty w daniach, które mu podajesz . Oto pięć sprytnych sposobów na przemycenie do diety dziecka marchewki, mleka, mięsa, szpinaku i płatków owsianych.
Zobacz też: Wesołe kanapki dla niejadka
Choć marchewka jest bardzo wartościowa, dziecko wcale nie musi jej jeść w dużych ilościach. Zamiast niej podawaj inne warzywa: pomidory, dynię, kalafior, buraki. W pewnym stopniu warzywa można też zastąpić w diecie większą ilością owoców. A od czasu do czasu możesz upiec...
od 2. roku życia
Składniki: 2 szklanki mąki, 4 jajka, 2 szklanki startej marchwi, pół kostki masła, 1/2 szklanki cukru, po łyżeczce cynamonu i imbiru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, tłuszcz i mąka do wysmarowania blachy, sól
Wykonanie: Łyżkę cukru zrumień na karmel i rozpuść w łyżce wody. Jajka sparz i oddziel białka od żółtek. Masło utrzyj z żółtkami i cukrem, dodając po trochu wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę i umytą, obraną i startą na tarce o grubych oczkach marchew. Pod koniec dodaj karmel, cynamon, imbir oraz ubitą z odrobiną soli pianę z białek. Wszystko delikatnie wymieszaj. Ciasto powinno być bardzo gęste. Ciasto przełóż do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką podłużnej blaszki. Piecz około 50 min w temperaturze 180 st. C. Jeszcze gorące możesz polać lukrem cytrynowym zrobionym z pół szklanki cukru pudru, 2 łyżek soku z cytryny i skórki otartej ze świeżej sparzonej cytryny.
Zobacz też: Czym zastąpić biały cukier w diecie dziecka?
Najczęściej dzieci nie lubią gryźć mięsa, jego smak im nie przeszkadza. Jeśli dziecko nie lubi kawałeczków mięsa w zupie, zmiksuj je na gładko z wywarem i dodaj do zupy. Sprawdzą się też miękkie pulpeciki zamiast posiekanego mięsa, które trudniej pogryźć. Możesz też podawać kanapeczki z domowym pasztetem lub mięsną pastą.
od 12. miesiąca
Składniki: kawałek piersi indyka upieczonej w folii lub ugotowanej na parze, mały kawałek sparzonego pora (najlepiej zielonej części), łyżeczka posiekanej natki pietruszki, pół łyżeczki oliwy, pomidorki koktajlowe
Wykonanie: Mięso pokrój na kawałki i przepuść przez maszynkę (ewentualnie zmiksuj) razem ze sparzonym porem. Do zmielonej masy dodaj posiekaną natkę pietruszki i oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj, ostudź. Pastą posmaruj pieczywo, np. wycięte w kształt gwiazdki. Pomidorki sparz, zdejmij skórkę, pokrój na ćwiartki i udekoruj kanapeczki.
Zobacz też: ABC mięsa w diecie dziecka
Nawet najdrobniej posiekaną natkę pietruszki, która pływa na powierzchni zupy mało które dziecko zaakceptuje, dlatego warto ją sprytnie ukryć w innym daniu. Czego dziecięce oczy nie widzą, tego sercu nie żal. A duża ilość witaminy C gwarantowana.
od 12. miesiąca
Składniki: 20 dkg mielonej cielęciny, żółtko, 2 łyżeczki kaszy manny, 2 łyżki mąki ziemniaczanej do obtaczania, 1/2 małej marchewki, kawałek pietruszki, 4 łyżki posiekanej natki i koperku, szczypta majeranku, 1 i 1/2 szklanki wody
Wykonanie: Warzywa umyj, obierz i opłucz. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach i wrzuć do wrzącej wody. Gotuj chwilę, doprowadzając do wrzenia. Zmieloną cielęcinę dokładnie wymieszaj z żółtkiem (pamiętaj o sparzeniu jajka!), kaszą manną oraz szczyptą majeranku i 2 łyżkami posiekanej natki i koperku. Masę dokładnie wymieszaj. Uformuj z niej (rękami lub za pomocą łyżeczki) kuleczki wielkości małego orzecha włoskiego. Każdą z nich obtocz w mące ziemniaczanej i włóż do gotującego się wywaru z warzywami. Gotuj pod przykryciem około 20 minut, a pod koniec dodaj pozostałą natkę z koperkiem. Podaj z ugotowanym ryżem i buraczanym purée.
Zobacz też: Na tropie witamin
Krowiego mleka często nie lubią dzieci, które wcześniej ssały pierś. Jeśli dziecko je jogurt, twarożek i kefir, możesz przeczekać niechęć do mleka, nie martwiąc się, że będzie miało niedobory wapnia. Ale spróbuj też zamaskować smak mleka owocami.
po 12. miesiącu życia
Składniki: ok. 15 łyżek kleiku ryżowego, szklanka mleka krowiego, dojrzały banan, kilka mrożonych malin
Wykonanie: Zagotuj mleko. Dodaj kleik, wymieszaj, nie gotuj. Banana umyj, obierz, odetnij końce i pokrój w kawałki. Dodaj do kleiku, zmiksuj na puszystą piankę. Przełóż do miseczki. Maliny rozmroź, przetrzyj przez gęste sitko. Takim sosem polej mleczną piankę.
Zobacz też: Apetyt na mleko
Szpinak ma ciemnozielony kolor i charakterystyczny smak, co ma prawo nie przypaść dziecku do gustu. Możesz wyeliminować go w ogóle z diety (choć ma trochę żelaza), podając zamiast niego inne wartościowe zielone warzywa, np. fasolkę szparagową, brokuły, puree z groszku cukrowego. Ale możesz też czasem podać...
od 12. miesiąca
Składniki: 1/2 kg ziemniaków (5 sztuk średniej wielkości), jajko, 150 g mąki pszennej lub orkiszowej (około 10 łyżek), 3 łyżki mrożonego szpinaku purée
Wykonanie: Ziemniaki ugotuj (najlepiej w łupinach dzień wcześniej, a potem obierz ze skórki) i przepuść przez maszynkę lub praskę. Do ziemniaczanej masy wbij sparzone wrzątkiem jajko, następnie dodaj mąkę oraz rozmrożony wcześniej i odciśnięty szpinak. Wyrób na jednolitą masę. Z ciasta uformuj wałki, spłaszcz je i pokrój w romby. Tak przygotowane kopytka wrzuć do wrzącej wody i gotuj od momentu wypłynięcia na wierzch 3–5 minut (w zależności od wielkości kopytek). Łyżką cedzakową wyjmij je, opłucz pod zimną wodą i podawaj np. z gulaszem mięsnym.
Zobacz też: 6 zbożowych przebojów dla dziecka
Płatki owsiane zawierają witaminy z grupy B, a dzięki zawartości błonnika regulują pracę przewodu pokarmowego. Są zdrowe, bez wątpienia. A znienawidzona przez dzieci owsianka? To oczywiście niejedyny pomysł na danie z płatkami owsianymi. Zmielonych można użyć do obtaczania kotletów, dodać do domowego chleba albo upiec...
od 2. roku
Składniki: ćwierć kostki zimnego masła (ok. 75 g), 8 łyżek płatków owsianych (50 g), 2 łyżki mąki (40 g), 3 łyżki brązowego cukru trzcinowego (50 g), 25 sztuk mrożonych śliwek (ok. 500 g), 2 łyżki brązowego cukru trzcinowego, szczypta cynamonu, 3 łyżki płatków migdałowych, olej do wysmarowania formy
Wykonanie: Z zimnego masła, płatków, mąki i cukru zrób kruszonkę – połącz składniki, najlepiej siekając nożem aż do momentu, gdy utworzą się różnej wielkości grudki. Śliwki rozmroź przekrój na pół, wyjmij pestki, a powstałe połówki jeszcze pokrój na ćwiartki. Do tak przygotowanych śliwek dodaj szczyptę cynamonu, cukier. Kokilki lub średnie naczynie do zapiekania wysmaruj lub spryskaj olejem, następnie wyłóż śliwki i posyp kruszonką. Zapiekaj w temperaturze 180°C, około 20 minut. Przed podaniem posyp płatkami migdałowymi. Taki deser możesz podać z łyżką gęstego jogurtu lub gałką lodów.
Zobacz też: 5 pomysłów na szybkie i zdrowe desery dla dzieci
Postanawiasz schudnąć kilogram czy dwa, odstawiasz słodycze i używki, przerzucasz się na sałatki i wszystko idzie nawet dobrze, dopóki nie pokłócisz się z mężem albo nie zirytujesz w pracy i nie postanowisz nadrobić strat emocjonalnych doznaniami kubków smakowych. Najczęściej pocieszacz zyskuje kształt ciastek, lodów czy innej bomby kalorycznej. Pewnie skądś znasz ten scenariusz. Podjadanie – sposób na radzenie sobie z emocjami Pewnie wiesz, że zwykle podjadasz nie dlatego, że jesteś głodna. Sięgasz po orzeszki czy batonika nie z głodu, ale z nudów, łakomstwa lub dla złagodzenia napięcia i poprawienia nastroju. Winna za łakomstwo jest reakcja hormonalna organizmu na stres. Jest kilka przyczyn, dlaczego jedzenie poprawia nam nastrój. Dlaczego czekolada poprawia nastrój? Niektóre potrawy i produkty zawierają składniki, które realnie poprawiają samopoczucie – nie jest to wyłącznie efekt zadowolenia z tego, ze zjedliśmy coś smacznego. Na przykład czekolada zawiera tryptofan – związek odpowiedzialny za produkcję serotoniny, hormonu szczęścia . Niektórym kobietom przed menstruacją spada poziom tego hormonu i czują się przygnębione – łatwo wtedy poprawić sobie nastrój pralinkami. Niestety, efekt działania jest krótkotrwały i może doprowadzić do pogłębienia uczucia przygnębienia – gdy uświadomimy sobie, że znów romans z pudełkiem ciastek pogrzebał naszą zdrową dietę i plany. Jedzenie odwraca uwagę od prawdziwego problemu i pozwala na chwilę o nim zapomnieć – jest to jednak ulga pozorna, bo problem nie zniknie ani nie zostanie rozwiązany, a szkody dietetyczne i efekty zdrowotne takiego rozwiązania odczujemy bardzo szybko. Chcesz skutecznie schudnąć? Jedz co dwie godziny! Jak opanować emocjonalne podjadanie? Nie możesz zakazać sobie jedzenia, musisz nauczyć się traktować je jak przyjemność i źródło energii i...
22 sierpnia Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Gdańsku wydała komunikat dotyczący drobiu skażonego fipronilem. Na oficjalnej stronie sanepidu opublikowano listę sklepów, do których trafiło skażone mięso. Lista sklepów ze skażonym mięsem Pod koniec lipca do Polski trafiło prawie 5 tysięcy brojlerów pochodzących z ferm drobiu, w których stosowano toksyczny, szkodliwy dla zdrowia fipronil. Mięso było w sprzedaży od 1 do 6 sierpnia 2017 roku. Lista sklepów opublikowana przez sanepid: Skażone fipronilem tuszki drobiowe, które zostały zakupione przez firmę "Star Drób" z Malborka, trafiły do tych sklepów: Józef Zaborski Zakład Uboju Żywca Sklep Mięsno-Wędliniarski, ul. Dworcowa 7, 82-100 Nowy Dwór Gdański Przedsiębiorstwo Handlowe "VABANK" Sp. z o.o., ul. Chopina 20, 82-300 Elbląg Przedsiębiorstwo Handlowe "VABANK" Sp. z o.o., ul. Broniewskiego , 82-300 Elbląg Słowik Anita Firma Handlowa SO-DRÓB 2, ul. Hanki Ordonówny 11A, 14-100 Ostróda PHU Paweł Zawiliński Sklep Nr 1,ul. Bursztynowa 21, 82-100 Nowy Dwór Gdański PHU "JOANNA" Joanna Kowalska, 83-135 Dąbrówka 1 Zakład Mięsny Kawscy Sp. j., Różnowo 7a, 14-240 Susz Przedsiębiorstwo Handlowe "JAGA" Kamil Kurs, ul. Ogrodowa 42J, 14-400 Pasłęk Firma Handlowo-Usługowa "ANGEL" Roman Gorecki, ul. Tadeusza Kościuszki 116, 83-200 Starogard Gdański Skażone fipronilem tuszki drobiowe, które zostały zakupione przez Hurtownię Drobiu "Olma " ze Starego Dzierzgonia trafiły do tych sklepów: Sklep Mięsny GRZES Grzegorz Jabłoński, ul. Kopernika 20a, 14-200 Iława Masarnia JABŁOŃSCY Sp. j., ul. Kard. St. Wyszyńskiego 16, 14-200 Iława Przedsiębiorstwo Transportowo-Handlowo-Usługowe Tomasz Okulski, ul. Traugutta 39, 82-440 Dzierzgoń Masarnictwo SINKO Sp. z o.o., ul. Traugutta 39, 82-440 Dzierzgoń Zobacz także: ...
