Koper - alergia krzyżowa, powiązane alergeny krzyżowe

Należy do tej samej grupy alergenów co anyż, kminek, kolendra (należą do jednej rodziny selerowatych) oraz pieprz, papryka i przyprawa curry. Co je łączy? Zespół seler-bylica/brzoza-przyprawy. U osób, które są uczulone na pyłki bylicy i brzozy lub selera, może występować alergia krzyżowa na wymienione wyżej przyprawy. Mogą one wywoływać nie tylko objawy alergii pokarmowej, ale również problemy z oddychaniem czy skórne. Choć alergia na przyprawy nie występuje często, nie można jej lekceważyć, choćby dlatego, że są one niezbędnym składnikiem potraw. Dzieci również piją herbatkę z kopru, która zapobiega pojawieniu się kolki. Użycie niektórych ziół czasem może wywołać nawet wstrząs anafilaktyczny.