Makaronowe wstążki z warzywami

• 20 dag makaronu wstążki
• 1/2 małej cukini
• 1/2 czerwonej papryki
• 3 ząbki czosnek
• 2 pomidory
• ostra papryka w proszku
• oliwa
• oregano
• sól
• pieprz

Warzywa umyć i pokroić w kostkę. Na oliwie z pierwszego tłoczenia podsmażyć delikatnie czosnek, gdy kuchnia wypełni się aromatem czosnkowym, dodać cukinię i paprykę, wymieszać i dusić przez moment.
Do podduszonych warzyw dodać krojone pomidory, oregano oraz sól i pieprz, wymieszać.
Dusić kilka minut na wolnym ogniu.
Do sosu dodać ugotowany al dente makaron, wymieszać i podawać.

Zobacz więcej przepisów na lekkie obiady dla dziecka