Wyniki
Wyniki
Laureaci
Wyniki
Wyniki
Wyniki
ziajka krr
Wyniki
Nivea Klub Rodzica Recenzenta
Wyniki
nivea baby 2w1 krr
Wyniki
Pampers KRR
Wyniki
Wyniki
Wyniki
Wyniki
dziecko, kuchnia, warzywa, talerz, widelec
Żywienie

O wegetariańskiej diecie dla dzieci - fakty i mity

Dzieciństwo bez paróweczki? Wielu mamom wciąż nie mieści się to w głowie. Czy mięso naprawdę jest niezbędne do zdrowego rozwoju? Okazuje się, że nie, o ile wegetariańska dieta dziecka jest dobrze zbilansowana. Przeczytaj, co powinnaś o niej wiedzieć.

Wegetarianizm u dzieci budzi duże emocje. Tymczasem, zdaniem specjalistów, nie ma większego znaczenia, czy na talerzu dziecka leży kotlet schabowy, czy warzywny – jeśli tylko dieta jako całość jest odpowiednio skomponowana. Nawet jadłospis pozbawiony produktów zwierzęcych lub zawierający ich mało (jogurt, masło, jajka), jeżeli jest prawidłowo ułożony, dostarcza pełnego zestawu aminokwasów – także tych, których organizm człowieka nie potrafi sam wytworzyć. Zanim więc złapiesz się za głowę, słysząc od innych mam, że ich dzieci są wegetarianami, poznaj fakty i mity dotyczące roli mięsa w menu maluszków.
 

Gotowanie dla dzieci bez mięsa jest trudne

NIE, chociaż… mielenie orzechów i nasion czy moczenie suszonych owoców może być pracochłonne. Ale dużą satysfakcję daje dobieranie przypraw, komponowanie potraw z kasz, także jaglanej oraz kukurydzianej, warzyw, orzechów (tylko włoskie i laskowe), nasion, soczewicy. Dodatek oliwy, olejów roślinnych oraz świeżego masła dostarcza witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
 

Wegetarianom grozi niedobór witaminy B12

NIE, jeśli ich menu jest różnorodne, zawiera drożdże (są np. w preparacie Vegevit lub gotowej paście z drożdży), mąkę z amarantusa, rośliny strączkowe i algi. To witamina, która m.in. bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek i odpowiada za prawidłową pracę układu nerwowego. Jest nietypowa, bo jej zapasy gromadzą się w wątrobie i wystarczają na długo (organizm potrzebuje jej niewiele).
 

Nadmiar błonnika może zaszkodzić dziecku

TAK. Pojemność żołądka dziecka w 2. i 3. roku życia jest niewielka i jeżeli zapełnimy go jedzeniem z dużą ilością błonnika, za mało będzie w nim miejsca na wartościowe pokarmy. Żołądek i jelita nie wytwarzają dostatecznej ilości enzymów, by poradzić sobie z trawieniem, np. owoców z twardą skórką czy pieczywa z całymi ziarnami (to co innego niż chleb z mąki pełnoziarnistej). Zbyt duża ilość błonnika uszkadza kosmki jelitowe, utrudnia też wchłanianie mikroelementów, np. magnezu.
 

Brak mięsa w dziecięcym menu oznacza niedobór żelaza

NIE, o ile dieta jest bogata w produkty zawierające dużo tego pierwiastka. Dobre jego źródła to: soczewica, mąka z pełnego ziarna, kasze, amarantus (mąkę można dodawać do naleśników, klusek i wypieków), orzechy, płatki ze zbóż, żółtko, szparagi, szpinak, buraki. Przyczyną anemii u dzieci jest nie tyle zbyt mała ilość żelaza w diecie, ile nieprawidłowe wchłanianie i przyswajanie go w jelitach.


Jarskie jedzenie obniża inteligencję dziecka

NIE. Brak na to dowodów. Na rozwój i dojrzewanie układu nerwowego, a więc na myślenie, wpływają tłuszcze zawierające wielonienasycone kwasy tłuszczowe (oliwa i oleje roślinne) oraz pewna ilość nasyconych kwasów tłuszczowych (np. tych w maśle), a takie tłuszcze są w diecie wegetariańskiej. Z obserwacji lekarzy opiekujących się od urodzenia małymi wegetarianami wynika, że uczą się tak samo jak inne dzieci, dostają na studia itd.
 

Dzieci na diecie wegetariańskiej są rzadziej otyłe

TAK. Przybierają na wadze tak samo jak te, które jedzą mięso, ale za to zdecydowanie rzadziej cierpią na nadwagę i otyłość. W dużej mierze to zasługa dużej ilości warzyw w ich jadłospisie.
 

Potrawy jarskie powinny udawać mięsne

NIE. Zamiast do „tekturowych” sojowych kotletów schabowych i parówek, lepiej przyzwyczajać dziecko do wegetariańskich smaków: zapiekanek z soczewicy i jarzyn, kaszy jaglanej z warzywami, różnych placuszków czy potraw z mielonymi orzechami, nasionami lub sezamem.

Kawa w ciąży: czy można ją pić i czy jest bezpieczna? Skutki przyjmowania kofeiny w ciąży

zupy_na_listopad2011_03.jpg
Łukasz Zandecki, stylizacja: Maria Szkop
Żywienie
Pyszne i zdrowe zupy
Warto jadać je codziennie. Zupy naprawdę łatwo się gotuje. Są smaczne i takie zdrowe.

Kilkumiesięczne maleństwo może zjeść zupkę, nawet jeśli nie ma jeszcze zębów, a poza tym można w niej zmieścić dużą ilość niezbędnych dziecku składników odżywczych. Jest ciepła, więc rozgrzewa, a dzieci zwykle akceptują jej łagodny smak.  Zupkę dla niemowlaka trzeba zmiksować. Do tej dla dziecka, które już gryzie, warzywa wystarczy zetrzeć lub drobno pokroić. Dodając do zupy mięso czy żółtko, sprawisz, że posiłek będzie pełnowartościowy. Dla niemowląt dopiero zaczynających jeść zupy mięso gotuje się oddzielnie i dodaje do zupy na końcu (wywar z mięsa czasem uczula). Zaś przygotowując obiad dwudaniowy, zupę można ugotować tylko z warzyw. Choć zupy warto jeść codziennie, niektóre z nich mają charakter odświętny, np. migdałowa. Jarzynowa z kaszą jaglaną (od 1. roku) Składniki: - mała marchewka - pietruszka - kawałek selera - kawałeczek pora - łyżka kaszy jaglanej - łyżeczka posiekanego koperku - łyżka oliwy - sól morska do smaku Wykonanie: Warzywa umyj, obierz, wypłucz, zetrzyj na tarce o grubych otworach, pora drobno pokrój. Duś około 5 minut w małej ilości wody. Następnie dolej 1,5 szklanki przegotowanej wody i wsyp kaszę jaglaną. Gotuj 20 minut. Dodaj oliwę i posiekany koperek. Barszczyk miksowany (od 9. miesiąca) Składniki: - mała marchewka - kawałeczek pora - nieduży ziemniak - nieduży burak - natka pietruszki - łyżeczka masła - 40 g surowego mięsa z piersi indyka (kawałek wielkości około 1/4 dłoni) Wykonanie: Warzywa umyj, obierz, opłucz, pokrój na kawałki. Mięso umyj, oczyść. Razem w warzywami wrzuć je do wrzącej wody i gotuj 25–30 minut. Gdy składniki będą miękkie, dodaj natkę i wszystko zmiksuj (zupa powinna być dość gęsta). Dodaj masło, wymieszaj. Zupkę ozdób posiekaną natką. [CMS_PAGE_BREAK] Zupa migdałowa (od 2. roku) Składniki: - 20 dag...

podwieczorek dla dzieci domowy kisiel
Łukasz Zandecki, Stylizacja: Maria Szkop
Żywienie
Deserki dla alergików
Jeśli dziecko ma alergię na jakikolwiek składnik pokarmowy, nie jest łatwo ani jemu, ani jego rodzicom. Trzeba wtedy ściśle przestrzegać diety.

Alergia (lub nietolerancja pokarmowa) może wystąpić już u bardzo małego dziecka. Jej objawem nie zawsze są kłopoty skórne. Zatkany nos, kaszel, częste przeziębienia czy zapalenia uszu, katar sienny, bladość skóry, ciemne kręgi pod oczami, ospałość, zaparcia lub biegunki czy nawet nadpobudliwość – też mogą świadczyć o alergii pokarmowej. Najbardziej podejrzane składniki to gluten pszenny, białka mleka (które są nie tylko w mleku krowim, ale także w jego przetworach – serach, jogurcie, kefirze), cytrusy, orzechy. Aby potwierdzić podejrzenia o alergię, wskazane jest wykonanie szczegółowych badań (testów), zwłaszcza jeśli rodzice również są alergikami. Jeśli chodzi o dietę, warto białą mąkę jak najdłużej zastępować orkiszową, w przypadku zaś stwierdzonej alergii na gluten: kukurydzianą, mąką z amarantusa, ryżową czy gryczaną (ma trochę glutenu). Jeśli maluch jest zagrożony alergią (mają ją rodzice czy rodzeństwo), to zanim nie będzie pewności, że dziecko reaguje na nie właściwie, warto podawać mu mleko hipoalergiczne. Gdy alergia zostanie stwierdzona, lekarz przepisze odpowiedni preparat mlekozastępczy. Najlepszym sposobem leczenia alergii pokarmowej jest unikanie składników, które ją powodują. Nie musi to mocno utrudniać życia. Zamienników bez niepożądanych składników jest wiele, np. preparaty mlekozastępcze, bezglutenowe mąki, kasze. Na szczęście zazwyczaj dzieci z wiekiem wyrastają z alergii.      Przepisy na deserek dla alergików Kisiel mleczny z owocami bez mleka krowiego (od 9 miesiąca) Składniki: - 3/4 szklanki naturalnego soku wiśniowego (najlepiej z domowych przetworów) lub soczku dla niemowląt - 1/2 szklanki przygotowanego zgodnie z przepisem na opakowaniu mleka dla alergików, które na co dzień pije dziecko - pełna łyżka mąki ziemniaczanej - 2 łyżki miękkich mrożonych (lub...

maluch, jedzenie, arbuz
Żywienie
Wegetariańskie dziecko
Nawet dieta bezmięsna może być wartościowa. Musi być jednak dobrze skomponowana.

Jak dostarczyć dziecku na diecie bezmięsnej odpowiednią ilość białka? Sprawa jest prosta w przypadku rozszerzonej diety wegetariańskiej, która wyklucza mięso, ale zawiera inne produkty pochodzenia zwierzęcego (mleko i jego przetwory, jaja, ryby). Ale nawet dieta pozbawiona produktów zwierzęcych lub zawierająca ich mało (jogurt, masło, jajka), jeśli jest prawidłowo skomponowana, dostarcza pełnego zestawu aminokwasów, także tych, których organizm człowieka nie potrafi sam wytworzyć. Ziarna zbóż, fasola, zielone jarzyny są świetnym źródłem białka i mogą w całości zaspokoić to zapotrzebowanie. Coraz częściej źródłem problemów ze zdrowiem, częstych infekcji układu oddechowego czy alergii jest nadmiar białka i potraw z białej mąki, a nie niedobór białek zwierzęcych. Gotowanie bez mięsa jest trudne Nie, choć mielenie orzechów i nasion czy moczenie suszonych owoców może być pracochłonne. Ale dużą satysfakcję daje dobieranie przypraw, komponowanie potraw z kasz, także jaglanej i kukurydzianej, warzyw, orzechów (tylko włoskie i laskowe), nasion, soczewicy. Dodatek oliwy, olejów roślinnych i świeżego masła dostarcza witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Wegetarianom grozi niedobór witaminy B12 Nie, jeżeli menu jest różnorodne, zawiera drożdże (są np. w preparacie Vegewit lub gotowej paście z drożdży), mąkę z amarantusa, rośliny strączkowe, algi (szczyptę zmielonych można dodawać do zupki). To witamina, która m.in. bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek i odpowiada za prawidłową pracę układu nerwowego. Jest nietypowa, bo jej zapasy gromadzą się w wątrobie i starczają na długo – organizm potrzebuje jej niewiele. Nadmiar błonnika nie może zaszkodzić Nie, pojemność żołądka dziecka w drugim i trzecim roku życia jest niewielka i jeżeli zapełnimy go jedzeniem z dużą ilością błonnika, zbyt mało...

Nasze akcje
dziecko na szczepieniu
O szczepieniach
Szczególne znaczenie szczepień przeciw pneumokokom u niemowląt i dzieci w dobie pandemii COVID-19
Współpraca reklamowa
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Współpraca reklamowa
Kobieta czyta książkę
Zakupy
Tej książce ufają miliony rodziców! Czy masz ją na półce?
Współpraca reklamowa
łojotokowe zapalenie skóry
Pielęgnacja
Test zakończony sukcesem! 99% osób poleca te kosmetyki
Współpraca reklamowa
Polecamy
Porady
Zmiany w Kodeksie pracy ważne dla rodziców [urlop rodzicielski, elastyczne formy czasu pracy i inne]
Prawo i finanse
Zmiany w Kodeksie pracy  ważne dla rodziców w 2023 roku [urlop rodzicielski, elastyczne formy czasu pracy i inne]
Luiza Słuszniak
wniosek 500 plus 2022
Prawo i finanse
Wniosek 500 plus 2023 – od kiedy? Jak go złożyć przez internet?
Magdalena Drab
wiersz o zimie
Gry i zabawy
Wiersz o zimie: 7 zimowych wierszyków dla maluchów i przedszkolaków
Agnieszka Majchrzak
karnawał
Aktualności
Karnawał – kiedy się zaczyna i kończy w 2023 roku, najciekawsze zwyczaje
Ewa Janczak-Cwil
Sanki dla dzieci
Zakupy
Sanki dla dzieci: z oparciem, drewniane i plastikowe. Jakie sanki dla niemowlaka?
Milena Oszczepalińska
ferie kiedy
Aktualności
Ferie zimowe – terminy dla województw w 2023 roku
Luiza Słuszniak
urlop macierzyński
Prawo i finanse
Urlop macierzyński 2023 – zasady, zmiany w związku z dyrektywą unijną
Ewa Janczak-Cwil
szczęśliwe imiona dla dziewczynek
Imiona
Szczęśliwe imiona dla dziewczynek: imiona oznaczające i przynoszące szczęście. Lista
Magdalena Drab
matura 2023 zmiany
Edukacja
Matura 2023: zmiany. Matematyka, polski, angielski – egzamin będzie łatwiejszy
Magdalena Drab
miód na przeziębienie
Zdrowie
Miód na przeziębienie – jaki jest najlepszy?
Małgorzata Wódz
AMR, jak często kąpać noworodka
Noworodek
Jak często kąpać noworodka: co ile dni kąpać latem i zimą? Zalecenia
Magdalena Drab
maski karnawałowe dla dzieci
Gry i zabawy
Maski karnawałowe dla dzieci: jak zrobić (krok po kroku) + maski do druku
Karolina Stępniewska
sposoby na zaparcia w ciąży
Zdrowie w ciąży
Sposoby na zaparcia w ciąży: najlepsze są te domowe i naturalne
Sylwia Niemczyk
kalendarz szczepień 2022
Zdrowie
Kalendarz szczepień 2023: szczepienia obowiązkowe i zalecane [PROGRAM SZCZEPIEŃ OCHRONNYCH] ​
Luiza Słuszniak
Królik dla niemowlaka
Dieta
Królik dla niemowlaka: jak go przygotować, od kiedy można go podać [PLUS PRZEPIS]
Adrianna Trusiuk
Ząbkowanie dziecka
Zdrowie
Ząbkowanie dziecka – kiedy się zaczyna, ile trwa i jakie są objawy?
Magdalena Drab
Dodatki do zasiłku rodzinnego
Prawo i finanse
Dodatki do zasiłku rodzinnego 2023: ile wynosi dodatek szkolny, rehabilitacyjny i na dziecko niepełnosprawne?
Joanna Biegaj
kosmetyki na cellulit i rozstępy po ciąży
Mama
Sprawdzony sposób na piękną skórę po ciąży. Znikną rozstępy, cellulit i flabby skin
Barbara Daszuta