To nr 1 wśród superfoods dla dzieci. Zdrowy i tani jak barszcz, a rodzice go nie doceniają
Istnieje jeden superzdrowy i pożywny pokarm, który rodzice zdecydowanie za rzadko podają dzieciom. To aż dziwne, że nie gości na talerzach maluchów częściej, bo zwykle uwielbiają go nawet niejadki. Zalety tego warzywa trudno przecenić.
Wielu rodziców zdaje sobie sprawę, jak ważne jest karmienie dzieci warzywami i ograniczanie cukru. Często podkreśla się potrzebę różnorodności: podawania kolorowych owoców i warzyw, ciemnozielonych warzyw liściastych, bogatych w przeciwutleniacze borówek ora awokado zawierającego zdrowe tłuszcze. Jednak jest jedno warzywo zbyt często pomijane: fasola. Oto dlaczego więcej rodziców powinno karmić nią swoje dzieci.
Fasola to potężny superfood dla dzieci
Fasola, mimo że od wieków stanowi podstawę diety w wielu kulturach, rzadko trafia na talerze najmłodszych. Niesłusznie! Ten niepozorny strączek kryje w sobie ogromne bogactwo składników odżywczych, które są niezwykle cenne w diecie rozwijającego się dziecka. Przede wszystkim fasola to doskonałe źródło białka roślinnego – ważnego budulca mięśni, kości i tkanek. Zawiera też dużo błonnika, który wspiera zdrowie układu pokarmowego i pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Co więcej, fasola dostarcza żelaza, cynku, magnezu i witamin z grupy B, czyli składników niezbędnych dla odporności, koncentracji i ogólnego samopoczucia dziecka.
Warto również zauważyć, że fasola występuje w wielu odmianach – od czerwonej, przez białą, czarną, po pinto czy adzuki – co daje ogromne możliwości kulinarne. Można ją dodawać do zup, past, sałatek, a nawet deserów, co sprawia, że z łatwością można dopasować ją do upodobań dziecka. A jeśli dziecko nie przepada za jej konsystencją, świetnie sprawdzi się w formie gładkiego purée czy ukryta w domowym brownie.
Fasolę kochają niejadki. Schowaj ją w brownie
Fasola ma jeszcze jedną, ogromną zaletę: uwielbiają ją dzieci, które jedzą mało i często odmawiają jedzenia popularnych dań i przekąsek. Maluchy naprawdę lubią smak i konsystencję fasoli, a jej przygotowanie na różne sposoby jest niezwykle łatwe.
W przypadku młodszych dzieci lub osób bardziej wybrednych w jedzeniu można zacząć od czegoś prostego, na przykład fasoli gotowanej na parze albo brownie na bazie czerwonej fasoli − to zaskakująco pyszna i odżywcza przekąska. Dla mniej wybrednych smakoszy polecamy np. zupy z soczewicy lub aromatyczny gulasz. Fasola naprawdę jest wszechstronna. To nie tylko tani i łatwo dostępny składnik, ale przede wszystkim cenny sprzymierzeniec w budowaniu zdrowych nawyków żywieniowych u dzieci.
Rodzice doceniają fasolę także za łatwość przechowywania – suchą można trzymać miesiącami, a gotowaną mrozić lub przechowywać w lodówce kilka dni, co ułatwia planowanie posiłków na zapas. Jej uniwersalność sprawia, że jest nieocenionym składnikiem w każdej kuchni, szczególnie tej, w której zdrowe odżywianie dzieci to priorytet.
Zobacz też: