Jemy stanowczo za mało kasz. Dzieci najlepiej uczyć jeść kasze od najmłodszych lat. A dlaczego? Bo kasza jest zdrowa, sycąca i tania. Oto 7 pysznych rodzajów kaszy.
Fotolia
Fotolia
Wytwarzana jest z nasion gryki – rośliny, która należy do rodziny rdestowatych (tak jak szczaw i rabarbar). Może być prażona (ma brązowe ziarna) lub nieprażona (białawe ziarna). Dostarcza sporo wartościowego białka roślinnego oraz składników mienralnych: magnezu, potasu, cynku.
Dla kogo? Polecana jest cukrzykom, kobietom z zaburzeniami płodności, odchudzającym się, osobom z kruchymi naczynkami i chorym na celiakię.
Fotolia
produkowana jest z ziarna jęczmienia wielorzędowego. Może mieć różne grubości ziarna: pęczak (najgrubsza, są to całe ziarna jęczmienia), łamana, czyli wiejska (ziarno jest połamane na mniejsze części, może być drobna, średnia lub gruba), perłowa (ziarna są wypolerowane do jednakowej wielkości, może być drobna, średnia lub gruba). Ma sporo błonnika i witaminy PP.
Dla kogo? Dla cukrzyków, kobiet z zespołem policystycznych jajników, osobom z chorobami jelit i osłabioną odpornością.
Fotolia
Kasza jaglana jest kaszą z ziarna prosa. Są to małe okrągłe ziarna, najczęściej w żółtym kolorze, ale dostępne są również białe, szare oraz czerwone. Ma charakterystyczną goryczkę - żeby się jej pozbyć, podczas gotowania trzeba odlać pierwszą wodę. Ze wszystkich kasz dostarcza najwięcej żelaza, cynku, miedzi, witamin B1, B2, B6.
Dla kogo? Dla osób z anemią, osłabioną odpornością, dla chorych na celiakię.
Fotolia
Biała, drobna, powstaje podczas przemiału pszenicy na mąkę. Jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Dostępna jest również kasza manna razowa, która zawiera więcej błonnika i składników mineralnych.
Dla kogo? Dla małych dzieci, osób z chorobami układu pokarmowego.
Fotolia
Kasza kukurydziana produkowana jest z obłuszczonego i połamanego ziarna kukurydzy. Jest dość kaloryczna, dostarcza dużo węglowodanów.
Dla kogo? Dla niemowląt, osób z chorobami układu pokarmowego, dla chorych na celiakię.
Fotolia
Kasza kuskus to jasnożółta, drobna kaszka (nieco grubsza od manny). Powstaje z twardej pszenicy durum, której ziarna po oczyszczeniu gotuje się na parze i poleruje. Kuskus produkowany jest z mąki, dlatego w zasadzie bliżej jej do makaronu niż kaszy. Ma sporo kalorii, ale też białka roślinnego. Jest lekkostrawna.
Dla kogo? Dla dzieci i osób z chorobami układu pokarmowego.
Fotolia
Mało znana u nas, ale za to popularna na Bliskim Wschodzie. Uzyskuje się ją najczęściej z pszenicy durum. Ziarna najpierw się gotuje, potem suszy i rozdrabnia, pozbawiając je otrąb i zarodków. Zawiera mniej kalorii i prawie dwa razy więcej błonnika niż brązowy ryż.
Dla kogo? Dla cierpiących na zaparcia, odchudzających się.
Niektóre z odnośników znajdujących się powyżej to linki afiliacyjne. Kliknięcie na nie pozwoli Ci bezpłatnie zapoznać się ofertą konkretnego produktu lub usługi i jednocześnie może wspomóc rozwój naszej redakcji.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca. Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Google.
