Ciekawostki o czekoladzie – 7 rzeczy, których nie wiecie o tym przysmaku

Zdania są podzielone: niektórzy twierdzą, że jest zdrowa i pożywna, inni, że tucząca i przereklamowana. Jak to jest z tą czekoladą?

nolonely - Fotolia.com

Galeria (8 zdjęcia)

1 / 8

nolonely - Fotolia.com

Składniki czekolady

Co czekolada musi zawierać, żeby była czekoladą?

Podstawowymi składnikami czekolady jest miazga kakaowa, masło kakaowe i cukier. Według wytycznych UE czekoladę to wyrób otrzymywany z wyrobów kakaowych i cukrów, który zawiera nie mniej niż 35% suchej masy kakaowej ogółem, w tym nie mniej niż 14% suchej odtłuszczonej masy kakaowej. Najmniej masła kakaowego zawiera biała czekolada, stanowi ono około 1/3 jej składu.

Czytaj też: Przepisy z czekoladą

2 / 8

volff - Fotolia.com

Produkcja czekolady

Produkcja czekolady

Ziarna kakaowca po zbiorach są poddawane fermentacji i suszeniu, następnie są prażone i wyciskane - w ten sposób otrzymujemy miazgę kakaową. Miazgę kakaową miesza się z tłuszczem kakaowym i cukrem i długo podgrzewa, mieszając. Na tym etapie można dodawać orzechy, aromaty, skórkę pomarańczową. Później masa jest chłodzona i formowana w najróżniejsze kształty.

Czytaj też: Przepisy z czekoladą

3 / 8

Barbara Dudzińska - Fotolia.com

Historia czekolady

Skąd się wzięła czekolada?

W Europie czekolada pojawiła się dopiero w XVI, dzięki hiszpańskiemu podróżnikowi Hernánowi Cortésowi. Napój ten przyrządzany był z gniecionych nasion kakaowca i wody, a zwano go 'chocolatl'. Aztekowie pili go na zimno, dodając do smaku pikantne przyprawy, np. pieprz. Hiszpanie zamiast przypraw dodawali cukier. Pierwszą tabliczkę czekolady wyprodukowano dopiero w 1819 roku!

Czytaj też: Przepisy z czekoladą

4 / 8

photocrew - Fotolia.com

Wartości czekolady

Czy czekolada jest zdrowa?

W rozsądnych ilościach - tak. Zawiera co prawda sporo tłuszczu i cukru, ale także magnez, żelazo, cynk, selen, wapń, białko, witaminy B6, B2, A, E, B3, B12, kwas foliowy oraz kofeinę. Jest więc dużo zdrowsza od wielu innych słodyczy!

Czytaj też: Przepisy z czekoladą

5 / 8

shaiith - Fotolia.com

Rekordy Guinessa

Największa na świecie czekolada

Rekord Guinessa na największą tabliczkę czekolady został pobity w 2011 przez firmę roku Thorntons, w angielskim hrabstwie Derbyshire, z okazji stulecia zakładu. Ważyła niemal 6 ton, a przy produkcji czekolady-giganta, o wymiarach cztery metry na cztery, pracowało ponad 50 osób. Wielką formę wolontariusze uzbrojeni w wiadra ponad 10 godzin wypełniali masą czekoladową.

Największy kubek gorącej czekolady pomieścił w sobie 2 400 litrów słodkiego napoju i przygotowano go w Meksyku.

Najdłuższa rzeźba z czekolady to pociąg o długości ponad 34 metrów.

Czytaj też: Przepisy z czekoladą

6 / 8

photocrew - Fotolia.com

Czekolada jest trująca dla zwierząt

Czekolada jest toksyczna dla zwierząt

Organizmy niektórych zwierząt, np. psów, kotów czy papug nie są przystosowane do rozkładania zawartego w czekoladzie alkaloidu – teobrominy. Spożycie czekolady może powodować u nich drgawki, zawał serca, krwotok wewnętrzny, a nawet śmierć.

Czytaj też: Przepisy z czekoladą

7 / 8

Barbara Dudzińska - Fotolia.com

Skąd się wzięła nazwa czekolady?

Czekolada - skąd nazwa?

Nazwa czekolada pochodzi od azteckiego "xocalati" - słowa oznaczającego gorzką wodę. Słowo było kłopotliwe do wymówienia, więc Europejczycy połączyli je ze słowem „chocola”. Wyraz ten oznaczał co prawda „pić czekoladę” ale został przyjęty i zadomowił się w niemal wszystkich językach.

Czytaj też: Przepisy z czekoladą

8 / 8

HLPhoto - Fotolia.com

Przysłowia i cytaty o czekoladzie

„Naprawdę silny jest ten, kto potrafi połamać całą tabliczkę czekolady i zjeść tylko jeden kawałek” - Judith Viorst

"Nie wierzcie, że czekolada jest substytutem miłości. Miłość to substytut czekolady." - Miranda Ingram

Czytaj też: Przepisy z czekoladą

Niektóre z odnośników znajdujących się powyżej to linki afiliacyjne. Kliknięcie na nie pozwoli Ci bezpłatnie zapoznać się ofertą konkretnego produktu lub usługi i jednocześnie może wspomóc rozwój naszej redakcji.

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca. Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Google.

czekolada