Mrożenie jagód sprawia, że można cieszyć się ich smakiem i walorami prozdrowotnymi znacznie dłużej niż tylko latem. Jagody są bogate w cenne mikroskładniki (witamina C oraz A, B, E, K i PP, selen, cynk, potas, żelazo i mangan). Jest w nich także błonnik pokarmowy oraz przeciwutleniacze i garbniki. Jak mrozić jagody, żeby były zdrowe i smaczne? I co zrobić z mrożonych jagód?
Spis treści:
Jagody, nieważne czy kupione czy zebrane własnoręcznie, przed zamrożeniem trzeba dokładnie umyć. Następnie należy przełożyć je na ręcznik papierowy i pozostawić do wyschnięcia.
Sposób 1
Suche jagody przesypuje się do słoików, woreczków foliowych lub plastikowych pojemników i wstawia do zamrażalnika. Tak zamrożone jagody mają uniwersalne zastosowanie. Jednak po rozmrożeniu owoce stracą kształt i nieco aromatu. Im mniej dokładnie je osuszysz przed zamrożeniem, tym straty będą większe.
Sposób 2
Jagody można też mrozić, przesypując je cukrem, jednak dodatek cukru sprawia, że owoce będą nadawały się jedynie do słodkich potraw. Przesypanie cukrem jagód przeznaczonych do zamrożenia sprawi, że owoce po rozmrożeniu lepiej zachowają swój kształt, kolor i aromat. Będa też bogatsze w witaminę C.
Sposób 3
Trzecim sposobem mrożenia jagód jest ugniecenie ich widelcem z dodatkiem cukru. Tak przygotowane jagody zajmują mniej miejsca w słoiku czy plastikowym pudełeczku (ale trudniej je potem z nich wydobyć w postaci zamrożonej). Idealnie nadają się do ugotowania zupy jagodowej, czy jako dodatek do owsianki lub deserów.
Mrożenie jagód w sposób pozwalający zachować je w postaci niesklejonej jest nieco czasochłonne, zwłaszcza, jeśli jagód jest dużo. Po umyciu i wysuszeniu owoców trzeba je układać dość luźno i tylko w jednej warstwie na tacce i tak ułożone zamrozić.
Zamrożone jagody przesypuje się do pudełka lub słoika, a czynność zamrażania i przesypywania powtarza się, stopniowo wypełniając zamrożonymi owocami pojemniki, w których będą przechowywane w zamrażalniku. Tak przygotowane jagody z pewnością nie posklejają się w docelowym pojemniku.
Jaja tasiemca bąblowca są bardzo odporne. Potrafią przetrwać w przedziale temperatur od minus 30 do plus 60 stopni. Dlatego nie zabija ich mrożenie. Jeśli chcemy być pewni, że mrozimy jagody bez jaj bąblowca, powinniśmy dobrze je umyć. Jak myć jagody, żeby usunąć z nich jaja bąblowca? Należy je przepłukać w gorącej wodzie (najlepiej powyżej 60 stopni).
Zamrożone jagody, które wcześniej były tylko płukane w zimnej wodzie, po rozmrożeniu najlepiej poddać obróbce cieplnej, np. zagotować lub upiec w cieście. Takie postępowanie pozwoli unicestwić jaja bąblowca, o ile znajdowały się na owocach.
Mrożone jagody sprawdzają się jako dodatek do ciast, babeczek, rogalików czy innych słodkich wypieków. Wystarczy rozłożyć je na powierzchni surowego ciasta i umieścić blachę lub tortownicę w piekarniku.
Jagody dodawać można także do deserów, także lodowych, kisielu oraz do koktajli. Można nimi nadziewać pierogi lub posypywać (rozmrożonymi) pierogi z serem.
Warto wypróbować przepis na zupę z mrożonych jagód: w garnku trzeba zagotować wodę (ok. 2 litrów) dodać szczyptę cynamonu i goździków, a także łyżeczkę cukru (chyba że jagody były mrożone z cukrem, wtedy dodatek cukru jest zbędny). Mrożone jagody wsypuje się gotującej wody i gotuje przez 15 minut. Zupę zagęszcza się śmietaną wymieszaną z łyżeczką mąki. Zupę podaje się na ciepło z makaronem lub ryżem.
Przeczytaj też:
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% w sklepach stacjonarnych i na www.hegos.eu. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 699,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 499,99 zł
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Poza prezentem i licznymi atrakcjami warto przygotować również tort na Dzień Dziecka. W tym przypadku liczy się nie tylko smak, ale też wygląd. Torty na Dzień Dziecka powinny zachęcać do ich zjedzenia. Oto propozycje, które wywołają dziecięcy zachwyt! Możesz przygotować tort Kinder Bueno, który jest ozdobiony ulubionymi słodyczami dziecka, kolorowy tort na Dzień Dziecka Rainbow Cake – jest to istna tęcza (i raj dla podniebienia!) lub pyszny tort na Dzień Dziecka Rafaello dla małych miłośników tej słodkości. Torty na Dzień Dziecka : Tort na Dzień Dziecka Rafaello Kolorowy tort na Dzień Dziecka Tort na Dzień Dziecka Kinder Bueno Tort na Dzień Dziecka Rafaello Składniki na biszkopt: 7 jaj, w temp. pokojowej 1 szklanka (200 g) cukru 1 szklanka (144 g) mąki pszennej 1/3 szklanki (50 g) mąki ziemniaczanej Składniki na masę kokosową Rafaello: 400 ml mleka kokosowego 75 g wiórków kokosowych 4 łyżki słabej herbaty wymieszanej z ekstraktem migdałowym 10 łyżek cukru pudru 750 g mascarpone (zimnego) 200 g białej czekolady Składniki na warstwę owocową: 20 truskawek (świeżych lub mrożonych), ok. 350 g 1 łyżka soku z cytryny + szczypta skórki 1 opakowanie cukru wanilinowego 4 łyżki konfitury truskawkowej 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej Składniki na nasączenie i dekorację: 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego wymieszanego wodą 75 g wiórków kokosowych, świeża truskawka, gotowe pralinki kokosowe Sposób wykonania: Biszkopt Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o średnicy 26 cm, a następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Białka ubij na sztywno, dodawaj cukier (po łyżce), cały czas miksując. Ubijaj masę jeszcze przez około 2 minuty, do momentu aż białka będą...
Dieta matki karmiącej powinna opierać się na piramidzie zdrowego żywienia. Nie musisz eliminować ze swojego jadłospisu żadnych produktów, jeśli twoje dziecko nie ma alergii i jest zdrowe (inaczej wygląda jednak dieta matki karmiącej dziecko ze skazą białkową : wtedy nie wolno ci jeść wybranych pokarmów). Niezależnie od rodzaju twojego menu, w czasie laktacji potrzebujesz więcej kalorii niż przed ciążą. Warto zadbać, aby potrawy matki karmiącej piersią były zróżnicowane i bogate w składniki odżywcze. Podajemy też przepisy na dania, na których może opierać się zdrowa dieta podczas laktacji. Spis treści: Jaka dieta dla matki karmiącej Dieta matki karmiącej: co można jeść Dieta matki karmiącej: tabela Dieta matki karmiącej: czego nie jeść Kaloryczność diety matki karmiącej Dieta eliminacyjna matki karmiącej – kiedy Przepisy dla matek karmiących piersią Suplementy diety dla karmiących Jaka dieta dla matki karmiącej? Zasady prawidłowej diety matki karmiącej są takie same jak każdej zdrowej diety. Jeśli karmisz piersią, sięgaj po produkty bogate w witaminy i składniki mineralne. Podczas laktacji jest to ważniejsze niż kiedykolwiek. Najwięcej cennych składników odżywczych zawierają świeżo przygotowane dania skomponowane z różnorodnych produktów. Karmiąca mama potrzebuje: żelaza – zawiera je mięso, ryby, żółko jaj, rośliny zielone wapnia – jego źródłem jest mleko, jogurt, ser żółty, sezam, migdały, suszone figi jodu – dostarczają go ryby morskie, mleko, wody mineralne, warzywa, owoce selenu – znajduje się w mięsie, rybach, jajach, kaszach, ciemnozielonych warzywach cynku – jest w kukurydzy, roślinach strączkowych, orzechach. Kiedy karmisz piersią, odżywiaj się zdrowo i komponuj jadłospis zgodnie z wytycznymi z piramidy żywienia. ...
Uwielbiasz owoce prosto z krzaka, prawda? Zrywanie jagód, malin i jeżyn podczas spaceru po lesie i wrzucanie ich do ust wydaje się być takie naturalne. I ten smak, i zapach... I te pasożyty. Bo na nieumytych owocach może czaić się nieproszony gość , który tylko czeka, aby osiedlić się w twoim lub twojego dziecka ciele. Zagrożenie z niemytych owoców Oglądanie zerwanych owoców nie ma sensu. Tego, co może się na nich czaić, nie zobaczysz gołym okiem. Oto, czym grozi jedzenie owoców prosto z krzaka: Salmonelloza. Objawia się wymiotami i biegunką. Jest szczególnie niebezpieczna u dzieci , gdyż potrafi szybko doprowadzić do odwodnienia. Wywołują ja bakterie z grupy Salmonella . Toksoplazmoza. Nie jest groźna dla dorosłych, ale niebezpieczna dla kobiet ciężarnyc h. Zakażenie pierwotniakiem Toxoplasma gondii w ciąży może skutkować wadami rozwojowymi płodu. Przeczytaj: Jak się leczy toksoplazmozę w ciąży Toksokaroza. Jest to zakażenie glistą, która żyje w przewodzie pokarmowym dzikich zwierząt, psów i kotów. Połknięte jajo glisty trafia do dwunastnicy, a tam wykluwają się z niego glisty. Mogą z krwią wędrować po całym ciele, aby osiedlić się w jednym z narządów: płucach, mózgu lub oku . Tam potrafią wyrządzić znaczące szkody. Tasiemczyca. Połknięcie postaci przetrwalnikowej tasiemca może być równie przykre w skutkach, jak połknięcie jaj glisty. Najczęściej tasiemczyca objawia się chudnięciem, osłabieniem , nudnościami, wymiotami, biegunkami lub zaparciami i bólami brzucha. Bąblowica. Jest to zakażenie tasiemcem z rodzaju Echinococcus. Początkowo przebiega bezobjawowo. Pierwsze symptomy mogą pojawić nawet po 15 latach! W wątrobie, śledzionie, płucach, mózgu lub kościach powstają torbiele , które mogą urosnąć do 20 cm średnicy. Pęknięcie torbieli może być przyczyną wstrząsu anafilaktycznego. Zobacz także: 10 trików,...
