GRY
 
 

Risotto z warzywami

Dla dziecka od 12. miesiąca życia

Czas przygotowania do 50 min.

Poziom trudności średni

przepisy
fot. Łukasz Zandecki

Składniki

  • kilka plasterków cukinii,
  • nieduży kawałek marchewki,
  • kilka różyczek brokułu,
  • 1/4 szklanki ryżu,
  • łyżeczka oliwy,
  • łyżka drobno posiekanego koperku.

Przygotowanie

Warzywa umyj, obierz. Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a cukinię pokrój w kostkę. Razem z różyczkami brokułu zalej niedużą ilością wrzątku (tylko tyle, żeby przykryło warzywa) i gotuj 5 minut. Odcedź. Wywar warzywny zachowaj i ugotuj w nim ryż na miękko – nie może być sypki (wywaru powinno być objętościowo ponad dwa razy więcej niż ryżu: 1/4 szklanki ryżu i 2/3 szklanki wywaru). Jeśli jest go za mało – dodaj wody. Do miękkiego ryżu dodaj ugotowane warzywa i łyżeczkę oliwy. Podduś chwilę. Część risotta
możesz zmiksować, ale powinny w nim być grudki. Podawaj w miseczce, posypane posiekaną zieleniną. Danie możesz ewentualnie posypać ugotowanym posiekanym mięsem, np. z królika, indyka.

źródło: "Twoje Dziecko"
Doładuj
Przeładuj