uczulenie na truskawki
fot. Adobe Stock

Uczulenie na truskawki – objawy. Jak wygląda leczenie?

Uczulenie na truskawki zdarza się rzadko, zwykle ma łagodne objawy i łatwo można mu przeciwdziałać. Pocieszająca wiadomość jest też taka, że często się z niego wyrasta. Ale jest też zła informacja – przy uczuleniu na truskawki trzeba uważać na wiele innych owoców.
Małgorzata Wódz
uczulenie na truskawki
fot. Adobe Stock
Dla osób, które kochają truskawki, to bardzo dobra wiadomość – uczulenie na truskawki nie zdarza się często. Warto jednak być świadomym, że te pyszne owoce mogą wywoływać reakcje alergiczne. W wielu przypadkach alergia na truskawki ma łagodne objawy, ale czasem może prowadzić do sytuacji groźnej dla życia. 

Spis treści:

Uczulenie na truskawki – objawy

Uczulenie na truskawki to jedna z częstszych przyczyn alergii pokarmowej. Towarzyszą mu symptomy typowe dla większości tego typu uczuleń. Objawy uczulenia na truskawki pojawiają się w ciągu dwóch godzin po ich zjedzeniu, a czasem nawet już po kilku minutach. 

Jak wygląda uczulenie na truskawki? Oto objawy:
  • swędzenie lub mrowienie w jamie ustnej;
  • drapanie w gardle i ucisk;
  • obrzęk języka, warg, podniebienia;
  • chrypka.

Wśród objawów uczulenia na truskawki wymienia się także:
Wysypka po truskawkach może mieć postać taką, jak po oparzeniu pokrzywą – zaczerwienienie skóry i bąble lub wypryski. Często towarzyszy jej silne swędzenie skóry. Zwykle zmiany znikają samoistnie, nie pozostawiając śladów.

Objawy ciężkiego uczulenia na truskawki:
  • obrzęk w jamie ustnej;
  • ból w klatce piersiowej;
  • trudności w oddychaniu;
  • spadek ciśnienia krwi;
  • zawroty głowy;
  • omdlenie.

Uczulenie na truskawki u niemowlaka i u dzieci

Truskawki dla niemowlaka są takim samem pokarmem jak każdy inny i nie należy odkładać ich podawania do późniejszego dzieciństwa. Dowiedziono, że uczulenia na pokarmy częściej pojawiają się u osób, które nie zetknęły się z nimi we wczesnym dzieciństwie. Mówiąc językiem ekspertów, wczesna ekspozycja na truskawki zmniejsza ryzyko uczulenia. Wprowadzając truskawki do diety dziecka, należy zachować ostrożność, czyli zacząć od małej ilości i obserwować dziecko. Tak postępuje się ze wszystkimi produktami, które mogą uczulać niemowlęta. 

W przypadku pojawienia się objawów wskazujących na uczulenie na truskawki u niemowlaka, takich jak wysypka, ból brzuszka, biegunka, należy wycofać owoce z diety. W czasie wprowadzania truskawek nie podawaj niemowlęciu innych nowości. Takie postępowanie da pewność, że ewentualne objawy uczulenia na truskawki u niemowlaka rzeczywiście mają związek z truskawkami.
Truskawki przed podaniem trzeba bardzo dokładnie myć, gdyż w ich produkcji często stosowane są opryski. Pozostałości środków chemicznych też mogą wywołać reakcję alergiczną i wtedy nie wiadomo, czy dziecko ma uczulenie na truskawki, czy zareagowało na środki ochrony roślin.

Uczulenie na truskawki i alergie krzyżowe

Uczulenie na truskawki należy do kategorii alergii określanej przez specjalistów jako zespół alergii jamy ustnej (OAS – oral allergy symptom). Jest to zespół uczuleń na pyłki i pokarmy. Osoby uczulone na truskawki mogą mieć objawy alergiczne również po kontakcie z innymi owocami, warzywami, pyłkami czy orzechami, są to tzw. alergie krzyżowe. Wynikają one z podobieństwa uczulających białek, które występują w niektórych alergenach (pyłkach i pokarmach).

Osoby uczulone na truskawki mogą mieć również alergię na owoce z rodziny Rosaceae (należą do niej truskawki)
  • maliny;
  • jeżyny;
  • wiśnie;
  • śliwki;
  • brzoskwinie;
  • morele;
  • jabłka;
  • gruszki;
  • pigwa;
  • melony;
  • banany;
  • ananasy;
  • kiwi.

Objawy uczulenia mogą wystąpić również po kontakcie z innymi alergenami:
  • pyłek brzozy;
  • lateks;
  • orzechy laskowe;
  • seler;
  • marchewki.

Uczulenie na truskawki – co podać

Do łagodzenia objawów stosuje się leki antyhistaminowe. Uczulenia na truskawki można jednak bardzo łatwo uniknąć. Wystarczy pilnować, aby truskawki nie pojawiały się w diecie. Alergicy powinni unikać zarówno świeżych owoców, jak i suszonych, które mogą być dodane np. do muesli. Uczulać nie powinny przetwory z truskawek, np. zdrowy dżem truskawkowy, soki. Poddanie truskawek obróbce termicznej sprawia, że osoba uczulona raczej może jeść je bez ryzyka wystąpienie objawów alergii.
W przypadku wystąpienia ciężkiej reakcji alergicznej (anafilaksji) jak najszybciej trzeba wezwać pogotowie. Nie należy podawać żadnych leków drogą doustną.

Uczulenie na truskawki – co w nich uczula

Uczulenie na truskawki to reakcja organizmu na białka w tych owocach. Po spożyciu truskawek (czasami wystarcza jedna truskawka, a czasami reakcja pojawia się po większej ich ilości) organizm produkuje specyficzne przeciwciała IgE, które powodują wydzielanie histaminy.

Histamina jest substancją, która sprawia, że pojawiają się objawy alergii. Im jej więcej w organizmie, tym reakcja alergiczna jest bardziej nasilona. Uczulenie na truskawki zdarza się rzadko, dlatego nie należy na wszelki wypadek usuwać tych owoców z diety dziecka. Szczególnie polecane są truskawki krajowe, świeże, które kupujemy w sezonie. To cenne źródło witamin i minerałów.

Kto jest bardziej zagrożony alergią na truskawki (czynniki ryzyka):
  • osoby ze stwierdzoną alergią pokarmową;
  • uczuleni na pyłek brzozy (ok 30 proc. uczulonych na pyłek brzozy ma alergię na truskawki).
  • osoby, u których występowała w rodzinie alergia na truskawki;
  • miewający ataki astmy, egzemę lub AZS.

Truskawki (Fragaria x ananassa) mają wiele różnych odmian, które różnią się natężeniem alergenów (białek wywołujących uczulenie). Badacze z Uniwersytetu w Lund w Szwecji zaobserwowali, że mocniej uczulają truskawki czerwone, słabsze objawy alergii natomiast mogą wystąpić po zjedzeniu odmian truskawek o białych owocach.

Aby ustalić, czy przyczyną objawów są truskawki, można wykonać test eliminacyjny (polega na zaprzestaniu jedzenia owoców i sprawdzeniu, czy objawy ustają). Uczulenie na truskawki można również potwierdzić w alergicznych testach skórnych lub alergicznych testach z krwi

Zobacz też:
Redakcja poleca: Czy w ciąży można jeść truskawki? Tak, ale nie zawsze! (czy mogą wywołać alergię u dziecka?)
Masz wielką ochotę na truskawki, ale jesteś w ciąży i zastanawiasz się, czy dziecko nie będzie miało na nie uczulenia. Zapytałyśmy ginekologa, czy jedzenie truskawek w ciąży jest bezpieczne.
Oceń artykuł

Ocena 6 na 2 głosy

Zobacz także

Popularne tematy