Dieta

Uwaga na zatrucia grzybami! Przez cały rok! [WIDEO]

Grzybami można się zatruć nie tylko jesienią. Trzeba być czujnym przez cały rok! Niestety nawet wytrawny grzybiarz, może pomylić się tylko raz...

To nie straszenie, tylko przypomnienie i prośba o rozwagę - czy na pewno warto podawać dzieciom grzyby? Zwłaszcza w święta zapominamy, że grzyby są ciężkostrawne także dla dorosłych, a co dopiero dla rozwijającego się układu pokarmowego dziecka. Objawy zatrucia grzybami szczególnie ciężko rozpoznać u maluchów. Zwłaszcza, że nie przy każdym gorszym samopoczuciu czy infekcji wirusowej nawet z wymiotami czy biegunką wzywa się od razu lekarza.

Wśród grzybów leśnych mogą się znaleźć grzyby trujące, ale warto również pamiętać, że można się zatruć także grzybami jadalnymi. Szczególnie wtedy, gdy nieprzestrzegane są odpowiednie zasady ich zbierania (np. zbiera się zbyt młode lub zbyt stare okazy), nie pilnuje prawidłowych procedur przechowywania grzybów czy przyrządzania.

Jakie są objawy zatrucia grzybami? Warto sobie o tym przypomnieć na wszelki wypadek, by wiedzieć co robić w razie podejrzenia o zatrucie grzybami.

Objawy zatrucia grzybami - po czym poznać?

Państwowy Inspektorat Sanitarny ostrzega i zaleca, że jeśli po spożyciu grzybów występują – u dorosłego lub u dziecka (u malucha trudniej to rozpoznać!):

  • bóle brzucha
  • nudności i wymioty
  • do tego biegunka
  • podwyższona temperatura
  • silne pragnienie
  • skurcze mięśni lub drgawki

Trzeba NATYCHMIAST wezwać pogotowie lub zgłosić się do szpitala. Po zatruciu muchomorem sromotnikowym może nastąpić chwilowa poprawa, po której dochodzi do gwałtownego pogorszenia.  Jeśli masz podejrzenie, że infekcja, wymioty, biegunka, drgawki nastąpiły w bliskim czasie po spożyciu grzybów, lepiej nie czekaj!

Często znawcy grzybów, którzy maja odpowiednie certyfikaty nie zawsze potrafią rozpoznać muchomora sromotnikowego! A wielu ze zwykłych grzybiarzy uważa się za znawców, którzy jeszcze nigdy się nie pomylili. W Polsce zdarza się kilkaset przypadków zatruć grzybami w ciągu roku, niektóre z nich kończą się niestety śmiercią. Najczęściej właśnie te osoby, które uważają się za wytrawnych grzybiarzy, padają ofiarą swojej nieomylności. Czy na pewno wiesz wszystko o grzybach?

Zobacz też: Więcej na ten temat: Niestrawność czy zatrucie grzybami? Kiedy jechać natychmiast do szpitala?

Co robić, jeśli podejrzewamy objawy zatrucia grzybami?

Zanim nadejdzie profesjonalna pomoc:

  • wywołaj wymioty (przy pomocy włożenia palca do gardła, podaniu osolonej wody)
  • zabezpiecz wymiociny i resztki potrawy, w której były grzyby (w laboratorium będzie można ustalić jaka substancja była trująca i jakie leczenie podjąć)
  • nie pij/nie podawaj mleka ani alkoholu

Dzieci nie powinny jeść grzybów, zwłaszcza, że nawet specjaliści nie są zgodni, co do tego kiedy można i czy w ogóle je podawać. Często bagatelizujemy te ostrzeżenia, szczególnie wtedy, gdy w naszej rodzinie od lat zbiera się grzyby i uważa za przysmak. Niestety korzyści z ich jedzenia są niewielkie, a ryzyko śmierci lub poważnego uszkodzenia wątroby bardzo duże. Można się zatruć nie tylko świeżymi grzybami, ale także suszonymi, mrożonymi lub marynowanymi.  Nie zapominajmy o tym w święta!

Uwaga na grzyby z nieznanego źródła!

Jeśli spożywamy potrawy z grzybami niewiadomego pochodzenia np. kupione gdzieś na bazarku, lepiej nie podawajmy ich dzieciom. Ostra niewydolność wątroby przebiega u maluchów dużo gwałtowniej, a wystarczy, że wytrawny grzybiarz pomylił się ten jeden jedyny raz. Tradycyjne potrawy świąteczne z grzybami nie są najlepszym wyborem dla małych dzieci i kobiet w ciąży. 

Zobacz też:

Rozszerzanie diety niemowlaka
Fotolia
Dieta
Czy wiesz, jak rozszerzać dietę dziecka? - TEST
czy dzieci mogą jeść grzyby
Adobe Stock
Żywienie
Czy dzieci mogą jeść grzyby? Odpowiada ekspert [WIDEO]
Dzieci mogą jeść grzyby, jednak wiek, od kiedy mogą to robić, budzi ciągle wątpliwości specjalistów. Najbezpieczniejsze dla dzieci są pieczarki hodowlane, natomiast w przypadku grzybów leśnych ryzyko zatrucia rośnie.

Grzyby zbierane samodzielnie w lesie lub kupowane z niepewnego źródła (niebadane) mogą stanowić dla dziecka duże zagrożenie. Nie są nim oczywiście grzyby jadalne, np. kurki, podgrzybki czy prawdziwki. Jednak zawsze istnieje ryzyko, że wśród nich znajdzie się grzyb trujący. Szczególnie groźny jest muchomor sromotnikowy i jego białe odmiany. Zatem zawsze warto zadać sobie pytanie, czy podając dziecku potrawę z grzybów, warto ryzykować. Od kiedy dzieci mogą jeść grzyby - Grzyby są produktami ciężkostrawnymi. Już osoby dorosłe po zjedzeniu potrawy zawierającej grzyby mogą mieć dolegliwości, a co dopiero małe dzieci! Z tego też względu eksperci nie są do końca pewni i jednomyślni, w jakim wieku można rozpocząć podawanie dzieciom potraw zawierających grzyby. Niektórzy są zdania, że w pierwszym roku życia, niektórzy że w czwartym, a inni uważają, że do dopiero po 10. roku życia przewody pokarmowe dzieci są gotowe do strawienia potraw zawierających grzyby – mówi Diana Kamińska, starszy asystent kliniki gastrologii, hepatologii, żywienia dzieci i pediatrii z Centrum Zdrowia Dziecka. Czy dzieci mogą jeść pieczarki Okazuje się, że pieczarki są przez specjalistów traktowane nieco inaczej. – Wyjątkiem są pieczarki, ale tylko i wyłącznie te hodowlane, które pojawiają się w słoiczkach przeznaczonych dla dzieci już w 9. miesiącu życia – mówi doktor Kamińska. Jednocześnie dopowiada, że rozsądne wydawałoby się wstrzymanie się z podawaniem pieczarek dzieciom do ukończenia pierwszego roku życia. Zatrucia grzybami u dzieci Szczególnie niebezpieczny jest muchomor sromotnikowy, który czasami mylony jest np. z tzw. kanią, inaczej zwaną sową. Ze względu na małą masę ciała dziecka, zawarta w nim trucizna może doprowadzić do trwałego uszkodzenia wątroby i innych narządów dziecka, a nawet do jego śmierci. Muchomor sromotnikowy stanowi zagrożenie...

tym dziecko moze sie zakrztusic.jpg
Fotolia/kolaż Babyonline.pl
Aktualności
Uwaga! Ryzyko zadławienia! Te pokarmy ostrożnie podawaj dziecku
Czy wiesz jakiego jedzenia nie podawać, by dziecko się nie zakrztusiło? Jest 10 typów pokarmów, którymi najczęściej może zadławić się maluszek. Warto zapamiętać.
Nasze akcje
dziecko na szczepieniu
O szczepieniach
Szczególne znaczenie szczepień przeciw pneumokokom u niemowląt i dzieci w dobie pandemii COVID-19
Partner
mata na piknik
Pielęgnacja
Jedziecie na piknik? Oto 6 wskazówek, dzięki którym się uda
Partner
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Partner
Podróże z Marko BeSafe
Rozwój
Oto sposób na przewożenie dziecka 5 razy bezpieczniej niż dotąd!
Partner
Polecamy
Porady
jak ubierać noworodka latem
Noworodek
Jak ubierać noworodka latem, żeby go nie przegrzać?
Małgorzata Wódz
Nowe urlopy dla rodziców
Prawo i finanse
Nowe urlopy dla rodziców w 2022 roku: od kiedy więcej dni wolnych?
Małgorzata Sztylińska-Kaczyńska
Bon turystyczny: jak wykorzystać w 2022?
Aktualności
Gdzie można wykorzystać bon turystyczny – lista podmiotów + zmiany przepisów
Ewa Janczak-Cwil
Rabarbar w ciąży
Dieta w ciąży
Czy w ciąży można jeść rabarbar? Tak, ale trzeba pamiętać o jednej rzeczy
Luiza Słuszniak
imiona unisex
Imiona
Imiona unisex – jak nazwać dziecko bez wskazywania na płeć? 168 propozycji!
Ewa Janczak-Cwil
biegunka w ciąży
Zdrowie w ciąży
Biegunka w ciąży: przyczyny i leczenie rozwolnienia w ciąży i przed porodem
Ewa Janczak-Cwil
bon turystyczny do kiedy
Aktualności
Bon turystyczny 2022 – ważność bonu. Do kiedy można wykorzystać?
Małgorzata Wódz
zapłodnienie
Starania o dziecko
Zapłodnienie: przebieg, objawy, kiedy dochodzi do zapłodnienia
Magdalena Drab
Czop śluzowy
Przygotowania do porodu
Czop śluzowy – co to, jak wygląda, kiedy odchodzi?
Joanna Biegaj
wyprawka noworodka
Niemowlę
Wyprawka dla noworodka na lato: ubranka i rzeczy do szpitala [LISTA ZAKUPÓW]
Małgorzata Wódz
uczulenie na jad pszczeli / uczulenie na jad osy
Zdrowie
Uczulenie na jad pszczeli i jad osy: objawy, co robić i jak przebiega leczenie
Katarzyna Pinkosz
Szparagi w ciąży: czy można jeść, właściwości, przeciwwskazania
Dieta w ciąży
Szparagi w ciąży: czy można jeść, właściwości, przeciwwskazania 
Luiza Słuszniak
jak pobrać bon turystyczny
Prawo i finanse
Jak pobrać i aktywować bon turystyczny: instrukcja rejestracji na PUE ZUS (krok po kroku)
Milena Oszczepalińska
domowe sposoby na komary
Aktualności
Domowe sposoby na komary: co robić, żeby komary nie gryzły?
Joanna Biegaj
twardy brzuch w ciąży
Zdrowie w ciąży
Twardy brzuch w ciąży – kiedy napięty brzuch jest powodem do niepokoju?
Ewa Cwil
plan porodu
Lekcja 2
Plan porodu: jak go napisać, czy jest obowiązkowy? Wzór do druku
Małgorzata Wódz
pozytywny test ciążowy
Ciąża
Pozytywny test ciążowy – co dalej? Kiedy test ciążowy jest fałszywie pozytywny?
Joanna Biegaj
plamienie implantacyjne
Objawy ciąży
Plamienie implantacyjne: co to jest, jak wygląda, ile trwa? Czy zawsze występuje w ciąży?
Małgorzata Wódz