Brukselka to tak naprawdę miniaturowa kapusta. W smaku jest jednak znacznie bardziej słodka (o ile jest dobrze przygotowana), a jej konsystencja jest znacznie bardziej kremowa, a nie jak w przypadku kapusty –wodnista i włóknista. Zawiera duże ilości witaminy B (z uwzględnieniem kwasu foliowego), witaminy A, C, E oraz K. Ponadto jest ona bardzo sycąca ze względu na dużą zawartość błonnika. Podpowiadamy, kiedy można wprowadzić brukselkę do diety niemowlaka i podajemy przepis na pyszne danie z tym warzywem w roli głównej.
Brukselkę można podać już 6-miesięcznemu niemowlakowi. Ale uwaga: brukselka, podobnie jak kapusta, ma silne działanie wzdymające. Dlatego na początku podaj dziecku do zjedzenia maksymalnie jedną brukselkę i obserwuj, jak dziecko reaguje na nowe warzywo. Jeśli zauważysz wzmożone wzdęcie czy problemy z wypróżnianiem, wyłącz brukselkę z diety dziecka na jakiś czas.
Musisz wiedzieć, że ważny jest sposób przygotowania brukselki. Jak ugotować brukselkę dla niemowlaka, aby nie była mocno wzdymająca? Po pierwsze, trzeba ją dokładnie umyć. Po drugie, usunąć liście, które są na samym wierzchu. Do wody warto dodać piętkę chleba, aby zneutralizowała gorzki posmak warzywa. Brukselkę należy wrzucić do dużej ilości wrzącej wody i gotować bez przykrycia i bez soli przez maksymalnie 8 minut.
Składniki:
Przygotowanie: zagotuj dużą ilość wody, wrzuć do niej piętkę chleba. Do wrzącej wody wrzuć brukselkę. Gotuj ją bez przykrycia przez 8 minut. Po tym czasie odcedź ją i zblanszuj zimną wodą, aby zachowała swój piękny zielony kolor. Następnie, rozpuść na patelni masło, po czym wrzuć do niego bułkę tartą. Zamieszaj całość i polej brukselkę.
Składniki:
Przygotowanie: ugotuj wszystkie warzywa do miękkości (jeżeli używasz groszku konserwowego, pomiń go w trakcie gotowania, dodaj go do ugotowanych już warzyw). Kiedy warzywa już będą miękkie, odlej ¾ wody z gotowania warzyw Zblenduj całość na gładki krem z pomocą blendera w kształcie żyrafy albo w blenderze kielichowym. Krem podawaj wystudzony, w kubeczku albo w miseczce.
Zobacz też:
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Geneva CE'} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px 'Geneva CE'; min-height: 19.0px} Rozszerzanie diety to wprowadzanie do menu niemowlaka nowych pokarmów, które dietetycy nazywają pokarmami uzupełniającymi . Ten nowy etap w karmieniu dziecka rozpoczyna się mniej więcej w połowie pierwszego roku życia. Jednak co najmniej do końca pierwszego roku mleko matki lub modyfikowane nadal stanowi podstawę diety niemowlaka. Zalecenia dotyczące rozszerzania diety, znane również pod nazwą schemat żywienia niemowląt , co pewien czas się zmieniają. Ostatnia aktualizacja zasad żywienia zdrowych niemowląt miała miejsce w styczniu 2021. Jej autorem było Polskie Towarzystwo Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci (PTGHiŻ). Wyjaśniamy, kiedy i jak rozszerzać dietę niemowlaka, zgodnie z zaleceniami ekspertów. Spis treści: Kiedy rozszerzać dietę niemowlaka? Jak rozszerzać dietę? – najważniejsze zasady Rozszerzanie diety niemowlaka krok po kroku Ile powinno jeść niemowlę? Jaka konsystencja pokarmów podczas rozszerzania diety? Schemat żywienia niemowląt: etapy rozszerzania diety Tabela żywienia niemowląt Rozszerzanie diety BLW Rozszerzanie diety – czego nie podawać? Jak rozszerzać dietę alergika Suplementacja witaminami w pierwszym roku życia Kiedy rozszerzać dietę niemowlaka? Zdaniem ekspertów, rozszerzanie diety, czyli podawanie innych produktów niż mleko mamy lub mleko modyfikowane, można rozpocząć już od 17 tygodnia życia dziecka (początek 5. miesiąca), ale nie później niż w 26 tygodniu (początek 7 miesiąca). W tym okresie niemowlę zwykle jest gotowe do przyjmowania innych pokarmów niż mleko. U większości dzieci wprowadzenie...
Zasady żywienia zdrowych niemowląt są systematycznie aktualizowane. Zwykle powstaje ogólnodostępny dokument, w którym zespół ekspertów, w tym m.in. pediatrów, informuje, w jaki sposób odżywiać najmłodsze dzieci, by rozwijały się prawidłowo, a także by ich dieta minimalizowała ryzyko chorób. Co konkretnie można przeczytać w rekomendacjach o owocach w diecie niemowląt? Kiedy wprowadzać pokarmy uzupełniające, w tym owoce? Zgodnie z zaleceniami pokarmy uzupełniające można wprowadzać w 17. tygodniu życia i nie później niż w 26. t. ż. Istotne jest jednak to, że rozszerzanie diety można rozpocząć tylko u gotowego na to dziecka. W praktyce oznacza to, że niemowlę musi umieć siedzieć z podparciem, kontrolować ruchy głowy i szyi oraz być skłonne do jedzenia z łyżeczki. Warto też podkreślić, że eksperci są zgodni, co do tego, że bezpiecznie jest także wyłączne karmienie piersią dziecka do 6. miesiąca życia. O czym pamiętać, podając owoce niemowlęciu? Rozszerzając dietę niemowlęcia, należy pamiętać, by rozpocząć je od wprowadzenia do jadłospisu dziecka warzyw. Dopiero po około 2. tygodniach zaleca się włączenie do menu owoców. Od jakich zacząć? Na początku warto podać owoce takie jak: jabłko, banan, gruszka, malina, brzoskwinia. Najlepiej, by miały formę musu. Dopiero z czasem, warto zmienić ją na bardziej grudkowatą konsystencję, a na koniec podawać miękkie kawałki do samodzielnego jedzenia. Należy pamiętać, że już w 7. miesiącu życia dziecko jest w stanie samodzielnie odgryzać oraz rozdrabniać pokarmy, a co za tym idzie, można wtedy zrezygnować z podawania mu jedzenia w formie musów. Ponadto podczas rozszerzania diety niemowlęcia istotne jest, by to dziecko decydowało, ile chce zjeść, a rodzic, co i kiedy.
Warzywa są ważnym elementem niemowlęcej diety. Ich brak to ryzyko, że małemu organizmowi zabraknie cennych dla prawidłowej pracy organizmu składników. I nawet jeśli okaże się, że dziecko nie od razu polubi ich smak, nie poddawaj się. Duża ilość warzyw w diecie to zdrowe nawyki żywieniowe w przyszłości, co zminimalizuje ryzyko otyłości, osteoporozy czy cukrzycy. Warzywa dla niemowlaka: kiedy można je podać? Warzywa można podać niemowlęciu od początku rozszerzania diety. Zgodnie z aktualnym schematem żywienia niemowląt rozszerzanie diety można zacząć nie wcześniej niż od 17. tygodnia, ale nie później niż w 26. tygodniu życia. Pierwszym pokarmem wprowadzanym do diety niemowlaka, zaraz po mleku matki lub mleku modyfikowanym, powinny być właśnie warzywa, najlepiej zielone. Dlaczego warzywa powinny być podane na początku rozszerzania diety? Ze względu na wyrazisty smak i aromat niemowlęta akceptują je trudniej niż owoce. Maluchom przyzwyczajonym na początku do słodkiego smaku owoców (gdybyś to je podała jako pierwsze) może być dużo trudniej polubić warzywa. Jakie warzywa dla niemowlaka? Nie ma już ścisłych zaleceń, w jakiej kolejności wprowadzać warzywa do diety niemowlaka. Warto jednak zacząć od warzyw sezonowych, najlepiej z naszej strefy klimatycznej. Dlatego najlepsze pierwsze warzywa w diecie niemowlaka to: ziemniak, marchewka, dynia, brokuł, burak, cukinia . Każde warzywo to źródło cennych witamin, składników mineralnych i błonnika, dlatego dziecko powinno jeść różne warzywa. Są w nich składniki ważne m.in. dla odporności, np. witamina C, beta-karoten, żelazo, cynk, miedź, a także błonnik pokarmowy regulujący pracę jelit. Niemowlę powinno jeść warzywa co najmniej 2-3 razy dziennie. Przy wyborze warzyw dla niemowlaka kieruj się kilkoma zasadami: Wybieraj warzywa świeże, twarde,...
