Osiągnięcia w badaniach nad mlekiem mamy Mleko mamy to niedościgniony wzorzec, który nieprzerwanie stanowi dla naukowców obiekt badań. Badacze nieustannie analizują skład pokarmu kobiecego i dokonują w tej dziedzinie nowych odkryć w zakresie składników i ich właściwości oraz wpływu na młody, rozwijający się organizm dziecka. Analizą unikalnego pokarmu, jakim jest mleko matki, zajmują się naukowcy z całego świata, także z Centrum Badań NUTRICIA (NUTRICIA Research). Na przestrzeni lat za pomocą najnowocześniejszego sprzętu analitycznego oraz dzięki współpracy z wieloma organizacjami badawczymi udało im się dokonać wielu znaczących odkryć – poznać komponenty składu mleka matki i ich wpływ na poszczególne układy w organizmie niemowlęcia. Jako pierwsi na świecie odkryli m.in. obecność w mleku matki długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz krótko- i długołańcuchowych oligosacharydów. Skład mleka mamy – co jest w nim wyjątkowego? Mleko mamy to podstawa żywienia niemowlęcia w 1. roku życia. Jest idealną kompozycją węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin (poza D i K, które należy suplementować zgodnie z zaleceniami lekarza), składników mineralnych oraz modulatorów odporności. Przeciwciała, żywe komórki, enzymy i hormony czynią pokarm kobiecy niedoścignionym, idealnym pożywieniem, kompleksowo odpowiadającym na potrzeby dziecka. Co ciekawe, nie ma jednego wzorca mleka kobiecego. Jego skład różni się między mamami w zależności od wielu czynników – stanu zdrowia, sposobu żywienia, genów czy otaczającego środowiska, a nawet płci dziecka. Wiedza naukowa jako podstawa tworzenia receptur mlek modyfikowanych Chociaż pokarm kobiecy to najlepsze pożywienie dla niemowlęcia, zdarzają się sytuacje, w których mama nie może karmić piersią. Właśnie dlatego mleko mamy jest dla naukowców inspiracją przy opracowywaniu...
Jeszcze 10 lat temu naukowcy mówili, że dzieci między 6. a 24. miesiącem życia potrzebują aż 30-45 g białka dziennie (dla porównania: w 100 gramach gotowanego filetu z kurczaka jest zawartych aż 25 gramów białka). Dzisiaj specjaliści z Amerykańskiej Akademii Pediatrii, a razem z nimi najlepsi polscy eksperci od zdrowia i żywienia dzieci przekonują, że tamte stare normy były znacznie zawyżone. Według nowych wyliczeń, dzienne zapotrzebowanie na białko u dzieci 0-6 miesięcy wynosi 10 gramów, a u niemowląt 7-12 miesięcy – około 11-13. W drugim i trzecim roku życia dziecka normy niewiele się zmieniają. Żeby obliczyć odpowiednią dzienną porcję białka w ystarczy pomnożyć 1 gram białka przez liczbę kilogramów masy ciała dziecka. Skąd te zmiany w zaleceniach? Przyniosło je samo życie – odpowiadają lekarze – a konkretniej mówiąc, epidemia nadwagi i otyłości, która zatacza wśród dzieci coraz szersze kręgi. Już co piąty 11-latek w Polsce ma nadwagę, a jak wyliczył Instytut Matki i Dziecka, jeśli tendencja się utrzyma, to co roku w Polsce będzie przybywało 400 tysięcy dzieci z nadwagą! Białko może mieć z tym dużo wspólnego. Eksperci są przekonani, że nadmiar białka w pierwszych latach życia dziecka zwiększa ryzyko nadwagi w kolejnych latach. Jak zmniejszyć ilość białka w diecie dziecka? Jeśli to możliwe karm piersią. Mleko mamy zawiera o wiele mniej białka niż mleko krowie i w dodatku ma najlepsze proporcje białek. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca wyłączne karmienie piersią przez pierwsze 6 miesięcy życia dziecka i później kontynuowanie karmienia tak długo, jak mama i dziecko tego będą chcieli. Jeżeli karmisz butelką, zwracaj uwagę na ilość białka w mleku modyfikowanym. Pytaj lekarza o mieszankę z obniżoną zawartością białka. Zgodnie z aktualnymi rekomendacjami ekspertów warto wybierać mleko, które ma w gotowej...
Mleko mamy jest niesamowite. Dostarcza dziecku składniki niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju, a nawet wspiera jego odporność! To pokarm najlepiej dopasowany do potrzeb niemowlęcia na każdym etapie jego rozwoju. Jak to możliwe? Z czego składa się mleko mamy? Pokarm kobiecy to unikalna substancja, która ma niewyobrażalny wpływ na codzienne życie i rozwój niemowlaka. W jego skład wchodzą: Woda. Stanowi ponad 80% pokarmu, gasi pragnienie maluszka. Najwięcej wody jest na początku karmienia oraz w gorące dni, czyli wtedy, kiedy niemowlę najbardziej jej potrzebuje. Węglowodany. Główne źródło energii dla rozwijającego się dziecka. Podstawowym węglowodanem w mleku jest cukier mleczny, czyli laktoza. Tłuszcze . Pokrywają około połowy dziennego zapotrzebowania energetycznego malucha. W mleku mamy występuje DHA - nienasycony kwas tłuszczowy z rodziny omega-3, który wpływa na rozwój mózgu i wzroku dziecka. Jest niezwykle istotny zwłaszcza w pierwszych miesiącach życia maluszka, kiedy jego wzrost i rozwój są najbardziej intensywne. HMO ( oligosacharydy mleka kobiecego ). Wspierają układ odpornościowy dziecka. Sprzyjają rozwojowi w jelicie dziecka „dobrych” bakterii i pomagają eliminować bakterie chorobotwórcze (patogeny), chroniąc je w ten sposób przed infekcjami. Sprzyjają utrzymaniu równowagi w układzie odpornościowym, dzięki czemu mogą zmniejszać ryzyko alergii. Białko. Podstawowy składnik budulcowy organizmu. Białko mleka kobiecego to białko wysokiej jakości. Inaczej niż w mleku krowim, w mleku kobiecym więcej niż kazeiny jest łatwostrawnych białek serwatkowych. Całkowity poziom białka w pokarmie mamy zmienia się wraz z wiekiem dziecka, dostosowując do jego potrzeb. Wraz z upływem czasu tempo wzrostu dziecka naturalnie stopniowo spada, jednocześnie zmniejsza się więc także zawartość białka w mleku mamy. Przeciwciała. Chronią...
