- 2,5 kg obranej cukinii
- 1/2 kg cukru
- 2 szt. galaretki cytrynowej
- skórka i sok z 1 cytryny
- Pokrojoną w kostkę cukinię wrzucić do garnka, podlać wodą - około pół szklanki i gotować do miękkości, co jakiś czas mieszając.
- Dodać cukier, galaretki i wymieszać.
- Następnie dorzuć skórkę i sok z cytryny.
- Gotować wszystko razem około godziny.
- Gorący dżem nakładaj do słoików.
Cytrynowy dżem z cukinii należy pasteryzować około 15 minut.