Kompot z gruszek

• 2 kg gruszek,
• 6 szklanek wody,
• 4 łyżki cukru,
• 4 słoiki 1 l.

Gruszki (twarde, ale dojrzałe, najlepiej klapsy) umyj i bardzo cienko obierz. Następnie przekrój je wzdłuż i łyżeczką wydrąż gniazda nasienne. Przełóż gruszki do słoików i zalej gorącą, osłodzoną wodą. Słoiki zakręć i pasteryzuj w temp. 95°C przez ok. 20 minut.