Krem z pomidorów i bakłażana

• przecier pomidorowy lub puszka pomidorów
• cebula
• 500 ml wywaru
• 2 upieczone bakłażany
• sól, pieprz, zioła

Bakłażany upieczone w całości przekroić i wyjąć miąższ. Połączyć pomidory z wywarem, dodać podsmażoną cebulę i miąższ bakłażana. Przyprawić. Zmiksować na gładki krem. Podawać posypaną ziołami (np. pietruszką).

Sprawdź inne przepisy na zupy