Kurczak z cukinią i groszkiem

• 1/3 szklanki ryżu,
• 2 piersi kurczaka,
• marchew,
• cukinia,
• 1/2 puszki groszku lub 125 g świeżego,
• 1/2 szklanki bulionu,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• łyżka koncentratu pomidorowego,
• ząbek czosnku,
• sól, pieprz biały, papryka.

Marchew i cukinię obierz, pokrój w paski. Groszek ugotuj. Mięso z kurczaka pokrój w paski. Usmaż je na oliwie, wyjmij. Na oliwę wyłóż marchew i cukinię, wlej bulion i mieszając ugotuj do miękkości. Pod koniec dodaj groszek, roztarty ząbek czosnku, koncentrat, przyprawy. Podawaj rumiane cząstki kurczaka z warzywami i ryżem ugotowanym na sypko.

1 porcja dla dziecka = 2-3 łyżki