Lasagne z cukinią, brokułami i bakłażanem

• opakowanie makaronu lasagne,
• młoda cukinia,
• bakłażan,
• kilkanaście różyczek brokułów,
• 150 g sera pleśniowego,
• 3 łyżki śmietany,
• 2 łyżki oliwy.

Cukinię (bez obierania) i bakłażan pokrój w plastry. W rondlu rozgrzej tłuszcz i podsmaż warzywa na półtwardo. Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody i odsącz. Śmietanę wymieszaj ze startym na tarce serem. W żaroodpornym, wysmarowanym tłuszczem naczyniu układaj na przemian makaron, warzywa i ser. Całość zapiekaj w gorącym piekarniku przez ok. 15 minut.
1 porcja dla dziecka = 1 pasek o szerokości 1–2 cm.

Nasza rada: Jeśli maluch nie lubi brokułów, możesz je zastąpić plastrami marchewki i obranego ze skórki pomidora. Jeśli nie masz obieraczki do warzyw, która świetnie sprawdza się przy krojeniu cukinii w cienkie plasterki, równie dobrze możesz pokroić je w kostkę.