- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki maku
- 1/2 szklanki cukru
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 2 jajka
- 1/3 szklanki oleju
- 2 duże jabłka (najlepiej antonówki)
Jabłka obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
W jednej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier i mak. W drugiej połącz jajka z olejem.
Do suchych składników dodaj mokre. Na koniec dorzuć utarte jabłka i wymieszaj łyżką. Ciasto przełóż do foremek (napełnij je do pełna). Wstaw muffinki do gorącego piekarnika i piecz ok. 30 minut w temp. 180 st. C.
Zobacz więcej przepisów na muffinki dla dziecka