Muffinki z papryką

• 100 g kolorowej papryki (czerwonej, zielonej i żółtej)
• 50 g szynki
• 50 ml oleju
• 100 ml mleka
• jajko
• 150 g mąki pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki oregano
• sól
• pieprz

Paprykę i szynkę pokrój w kostkę.
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy. W drugim naczyniu wymieszaj roztrzepane jajko, mleko i olej. Połącz składniki mokre z suchymi, dodając pokrojoną paprykę i szynkę. Niezbyt dokładnie wymieszaj. Formę silikonową do małych muffinek posmaruj olejem. Wyłóż je przygotowaną masą. Piecz ok. 25 minut w temperaturze 180°C.

Zobacz więcej przepisów na muffinki dla dziecka